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做蛋挞剩下的两个蛋清,做了蛋白椰丝球,很受欢迎,超好吃!3 _* n$ c I, V' m+ T N
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( b# W% `+ s4 {9 y4 {- Y# u $ i2 ]! b: C6 e9 m: I( ]; ?3 s9 M
椰丝球做法:- M! `$ ~# G4 e6 C1 h. N2 ?
1.做蛋挞剩下的2个蛋白用筷子打散,放碗里备用(不要用打蛋器,泡沫多。)
2 I: P6 e3 W# G( y# n' M. V2.取70克椰丝,20克奶粉,20克低筋粉,35克细砂糖(我用的绵白糖,更细一些)混合均匀。
: ]" M; a9 K9 u% n z3 i+ ~3.把蛋白分次倒入椰丝里,(够了就可以,不是必须倒完,我做的时候都倒完了,稍微有点点粘)用手搅拌,成为一个均匀的面团。9 k6 P- l% n) K. B& r7 c
4.取一小块面团,用手搓成直径大概2.5厘米的小球,放到椰丝里滚一下让小球的表面均匀的沾上椰丝。
' g5 {2 \5 z& K# n# }, ~5.用这个方法把面团全部排入烤盘,送进预热好的烤箱,150度25分钟。2 _/ j Q. a6 t* \2 o
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好啦!可以开吃啦!- @8 o. v. M6 y
浓浓的椰子味真的特别棒!一口一个!
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