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做蛋挞剩下的两个蛋清,做了蛋白椰丝球,很受欢迎,超好吃!
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椰丝球做法:
1 L# x1 s0 f3 G1.做蛋挞剩下的2个蛋白用筷子打散,放碗里备用(不要用打蛋器,泡沫多。)
! ~6 L; Z3 c7 ^! J# t2.取70克椰丝,20克奶粉,20克低筋粉,35克细砂糖(我用的绵白糖,更细一些)混合均匀。 V, P' Q6 l; g. I3 @
3.把蛋白分次倒入椰丝里,(够了就可以,不是必须倒完,我做的时候都倒完了,稍微有点点粘)用手搅拌,成为一个均匀的面团。
0 A' H. }% t" O6 _& Q4 s6 C: a# ]8 p4.取一小块面团,用手搓成直径大概2.5厘米的小球,放到椰丝里滚一下让小球的表面均匀的沾上椰丝。
! F6 z2 }" ?' G1 X1 I5.用这个方法把面团全部排入烤盘,送进预热好的烤箱,150度25分钟。9 i$ A! I: E, e- a! p- t
~, n: G0 \/ _! ^; R好啦!可以开吃啦!+ S" D* X2 i( @- Q6 e
浓浓的椰子味真的特别棒!一口一个! 5 m( N; W# A6 ^4 F
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