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做蛋挞剩下的两个蛋清,做了蛋白椰丝球,很受欢迎,超好吃!
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3 \4 Q7 J* B9 X椰丝球做法:
1 k1 [8 a- {' N$ w* b1.做蛋挞剩下的2个蛋白用筷子打散,放碗里备用(不要用打蛋器,泡沫多。)* ^4 n7 L8 l9 p' E3 i, P
2.取70克椰丝,20克奶粉,20克低筋粉,35克细砂糖(我用的绵白糖,更细一些)混合均匀。
) ~$ x8 M. A- j7 e' {* ?6 {3.把蛋白分次倒入椰丝里,(够了就可以,不是必须倒完,我做的时候都倒完了,稍微有点点粘)用手搅拌,成为一个均匀的面团。
& x1 t& G3 A6 ~2 j# X/ S4.取一小块面团,用手搓成直径大概2.5厘米的小球,放到椰丝里滚一下让小球的表面均匀的沾上椰丝。- j0 H$ ^, B' ~! @* j6 @
5.用这个方法把面团全部排入烤盘,送进预热好的烤箱,150度25分钟。6 s* s2 M7 `# i. C
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好啦!可以开吃啦!9 ~5 k# \" X J# P8 e. \/ w
浓浓的椰子味真的特别棒!一口一个!
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