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做蛋挞剩下的两个蛋清,做了蛋白椰丝球,很受欢迎,超好吃!" j+ u' m2 n- D) V; O
& a, g. f" o. N+ R/ O; |2 a. M% I5 }" ^$ [
9 \$ w; r. D S* G椰丝球做法:
+ y) _4 Y" s2 O1.做蛋挞剩下的2个蛋白用筷子打散,放碗里备用(不要用打蛋器,泡沫多。)
1 i# G; P) r9 _" s" u) r, h2.取70克椰丝,20克奶粉,20克低筋粉,35克细砂糖(我用的绵白糖,更细一些)混合均匀。
+ t/ V% l/ l+ p5 B- O' U8 [/ Y0 q3.把蛋白分次倒入椰丝里,(够了就可以,不是必须倒完,我做的时候都倒完了,稍微有点点粘)用手搅拌,成为一个均匀的面团。
' u! o% _7 P6 X9 t6 Q3 N- y3 @4.取一小块面团,用手搓成直径大概2.5厘米的小球,放到椰丝里滚一下让小球的表面均匀的沾上椰丝。 \; D! Z# D6 w9 {. b
5.用这个方法把面团全部排入烤盘,送进预热好的烤箱,150度25分钟。8 Y' J# F* F! K& N! k% `
5 @& D) D8 d! q% _
好啦!可以开吃啦!1 l% C w3 M( q1 e+ X% F6 Z
浓浓的椰子味真的特别棒!一口一个! 8 G- Y. P" D$ q; y
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