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做蛋挞剩下的两个蛋清,做了蛋白椰丝球,很受欢迎,超好吃!
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. ]8 u" }6 l6 h8 W' O椰丝球做法:
6 g6 [- M# M" d0 H) W ]6 t1.做蛋挞剩下的2个蛋白用筷子打散,放碗里备用(不要用打蛋器,泡沫多。)
; C) R! N/ u+ y, E f; _( J2.取70克椰丝,20克奶粉,20克低筋粉,35克细砂糖(我用的绵白糖,更细一些)混合均匀。' [# ?; x o: Y( H" Y, \
3.把蛋白分次倒入椰丝里,(够了就可以,不是必须倒完,我做的时候都倒完了,稍微有点点粘)用手搅拌,成为一个均匀的面团。" j3 [) {& ~3 c0 `7 Q9 l# W$ L" Y
4.取一小块面团,用手搓成直径大概2.5厘米的小球,放到椰丝里滚一下让小球的表面均匀的沾上椰丝。0 Z3 ?( A& ]; g* y6 t
5.用这个方法把面团全部排入烤盘,送进预热好的烤箱,150度25分钟。
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好啦!可以开吃啦!/ a- j: l, B) o/ U" c% e% r
浓浓的椰子味真的特别棒!一口一个! * r, ^, o- u" R, p5 |$ [& F
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