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做蛋挞剩下的两个蛋清,做了蛋白椰丝球,很受欢迎,超好吃!' [0 c+ T! c) k* z# A$ K V6 X! j+ M
9 F5 m) W9 ^4 L! ], ^
; C# {( S' V+ n2 P* U- d& Q 2 P2 S7 ^9 b' E% S7 b% n
椰丝球做法:
7 d( k' t" y: |# L/ D1.做蛋挞剩下的2个蛋白用筷子打散,放碗里备用(不要用打蛋器,泡沫多。)
0 A1 T8 k9 e% N" [; O% u$ C' c2.取70克椰丝,20克奶粉,20克低筋粉,35克细砂糖(我用的绵白糖,更细一些)混合均匀。0 V) j9 e0 T8 F5 N. @* J; @
3.把蛋白分次倒入椰丝里,(够了就可以,不是必须倒完,我做的时候都倒完了,稍微有点点粘)用手搅拌,成为一个均匀的面团。" M0 u9 S4 O* W# V X6 N
4.取一小块面团,用手搓成直径大概2.5厘米的小球,放到椰丝里滚一下让小球的表面均匀的沾上椰丝。
0 N y0 R0 x- O4 M$ u5.用这个方法把面团全部排入烤盘,送进预热好的烤箱,150度25分钟。
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5 K [' @4 v; P6 J |1 }好啦!可以开吃啦!
0 b0 V3 J+ N) U/ I浓浓的椰子味真的特别棒!一口一个! ( Z3 @: k& ?/ D
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