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本帖最后由 helensnn 于 2012-10-20 21:50 编辑
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, s$ m3 v1 q6 T9 y% e0 I新买了烤箱,正好看见烘培比赛了,新手也来凑个热闹!
1 {* S* d& H# M/ k% O自己调的方子:高筋面粉200g,砂糖40g,黄油30g,牛奶100g,酵母8g,盐1g( j3 K+ j' F; ^" s
. u/ s+ x) \: l揉面到拓展阶段,话说揉面真的不是一个简单的事情,一度想要放弃,后来眼前幻想着宝贝吃面包高兴的样子才坚持下来!揉好之后盖上保鲜膜醒发一个小时。
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分团之后醒发15分钟8 }" v; X1 Y5 P5 j: E
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做馅用的材料,我包了四种口味的,分别是:椰蓉,果酱,肉松和豆沙的
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6 D& y; L7 B4 W( m做好造型之后放到烤箱里面,不插电,放上一盘子热水,继续醒发40分钟,然后刷蛋液,170度15分钟
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1 e$ @- c5 J6 d$ {3 }. x- R遗憾的是烤上之后我就去吃饭了,回来的颜色 ; w T+ J' H+ I0 o$ a
( G% A6 H+ ?2 @+ t; y- ^+ b不甘心的我,又做了一锅,这次可要看好了,结果还不错
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