- 阅读权限
- 100
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2010-12-9
- 帖子
- 441
- 积分
- 7264
- 经验值
- 6922
- 爱心活力豆
- 1
- 宝宝生日
- 2005-08-01
- 地区:
- 街道:
|
本帖最后由 helensnn 于 2012-10-20 21:50 编辑 9 F$ N& E: s( i5 n; s2 y2 W
: R1 N j" }, @ ]# H新买了烤箱，正好看见烘培比赛了，新手也来凑个热闹！1 F, |+ J5 ^7 C
自己调的方子：高筋面粉200g，砂糖40g，黄油30g，牛奶100g，酵母8g，盐1g; T$ X. D$ m3 [8 H* l
7 o) }. \! u+ e* G8 Q2 U d" ?
揉面到拓展阶段，话说揉面真的不是一个简单的事情，一度想要放弃，后来眼前幻想着宝贝吃面包高兴的样子才坚持下来！揉好之后盖上保鲜膜醒发一个小时。
) k3 Q& A! i9 \2 d9 B9 O- y
; k- t) Y" p; k( c I分团之后醒发15分钟/ b+ h# w0 m/ a
, |, d! z" E p1 D
做馅用的材料，我包了四种口味的，分别是：椰蓉，果酱，肉松和豆沙的6 c S2 Q1 x' x1 e
8 G" ^# ]* o% r. G/ n
做好造型之后放到烤箱里面，不插电，放上一盘子热水，继续醒发40分钟，然后刷蛋液，170度15分钟5 s$ i: p5 X" B7 E! O1 X
! l! _% M! Z/ O3 }" r% M, g7 b# ^5 @" a
遗憾的是烤上之后我就去吃饭了，回来的颜色
$ N3 |! g, l8 d* K/ B. B- j. z; L- S; n. q5 u
不甘心的我，又做了一锅，这次可要看好了，结果还不错& g, S7 I( ]: r( L; A1 h
* Q! M5 k5 u$ K8 M2 [# J2 p
|
-
总评分: 经验值 + 88
金币 + 66
查看全部评分
|
发表于 2012-10-20 21:48
。不过烘培这个东西很吸引人，很让人觉得身心愉快，可是真的太耗费时间了呀！伤不起呀！是我的手脚太不利索了吗，还是本来就是个功夫活，各位前辈们怎么提高效率的？
