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本帖最后由 helensnn 于 2012-10-20 21:50 编辑
7 j2 q$ m& g8 u3 Z; u
5 Z% ]. U2 X9 U0 G: d3 \新买了烤箱，正好看见烘培比赛了，新手也来凑个热闹！
# b% P4 [2 V% U) v3 }. d$ g/ l自己调的方子：高筋面粉200g，砂糖40g，黄油30g，牛奶100g，酵母8g，盐1g
+ |; ]. @6 b8 m& K6 f' J/ C
" c7 R% W7 a3 T4 x1 t* v- g; A揉面到拓展阶段，话说揉面真的不是一个简单的事情，一度想要放弃，后来眼前幻想着宝贝吃面包高兴的样子才坚持下来！揉好之后盖上保鲜膜醒发一个小时。
. A0 g, Z# a/ h; A, }& A
0 ]; F3 S# B' M. z' i' i+ n分团之后醒发15分钟
7 g; s: s) Z/ T0 Y7 y
/ ~, z$ U$ _* i, J) P" m+ c% T做馅用的材料，我包了四种口味的，分别是：椰蓉，果酱，肉松和豆沙的& I4 R) Q2 S0 J9 t7 z1 I9 m: G
' X# w9 Q$ t# [. J做好造型之后放到烤箱里面，不插电，放上一盘子热水，继续醒发40分钟，然后刷蛋液，170度15分钟
5 P; F' |0 P: Y4 O
( N# |6 g3 \2 @/ D( U遗憾的是烤上之后我就去吃饭了，回来的颜色
3 A i6 T1 @+ }) x! `5 T
" y" v& }2 V' m ? q不甘心的我，又做了一锅，这次可要看好了，结果还不错: f% E+ D. g# E, E
) T. P: q6 E; Q
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发表于 2012-10-20 21:48
。不过烘培这个东西很吸引人，很让人觉得身心愉快，可是真的太耗费时间了呀！伤不起呀！是我的手脚太不利索了吗，还是本来就是个功夫活，各位前辈们怎么提高效率的？
