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话说这年夜饭可要考虑到家庭成员的不同口味,所以需要荤素搭配,各种菜品混合,今年是我独自拟定菜单,亲自下厨的,当然老公帮忙打下手,剁鸡,切鱼,剥扇贝什么的都是他干的。从下午4点开始行动,6点开饭,怎么样,速度吧?
: O4 r2 A T& w荤菜:
, g. ]7 F$ x. R! t _8 B( r5 k& q蒜茸扇贝、松鼠桂鱼、四喜牛丸、山药炖鸡2 Z; z! {5 ^7 @6 O
0 |. U$ x3 C8 ?! a
热菜:
# i0 B6 S F G0 R% J( m* S八宝米饭、山药山楂、蚝油生菜、炝娃娃菜+ X/ ~% q& J6 Z9 J1 T/ D( {9 `
0 ~- Q" H( ]1 s. _ r
凉菜:
: z7 \. J) g0 \. M1 S4 _黄瓜金针、菠菜粉丝、五香灌肠、冰糖肘子, ?: w6 M& Q/ q! d
4 x1 R7 c. C" T7 x/ W2 r& Z, }4 {小吃:
3 _1 ~ G: I: q爆米花、猪肉脯、山楂糕、花生占
) I$ H# I& P" q D5 S h- P
+ o. e# S0 R; h) U+ N1 |! C特别推荐花生占,做了一大碗,家人都爱吃,一会就没有了
7 }/ V3 C! w" r! l" Z; h做法非常简单:
$ t& A' l' ^& N/ D" o3 n1、将花生放入烤箱,200度加热直到花生的红衣都爆开,取出,凉凉,将红皮都搓掉7 ^" L1 f, ]: l
2、取一锅,放入白糖和开水,熬至起泡,放入花生搅拌* o& M7 g Z. j6 N: o; X5 n
3、快速撒入干淀粉,装盘,晾凉后就可以了
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$ ]; C! C: Q& `+ K# w, O长期在厨房拜师学艺,在此给各位师傅拜年了!本来我做的山药山楂羹和八宝饭挺好看的,临开饭之前有些凉我放到蒸锅里面一加热,结果就悲剧了,都化掉了,没有造型了,看来还是学艺不精,新年要继续努力!
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