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话说这年夜饭可要考虑到家庭成员的不同口味,所以需要荤素搭配,各种菜品混合,今年是我独自拟定菜单,亲自下厨的,当然老公帮忙打下手,剁鸡,切鱼,剥扇贝什么的都是他干的。从下午4点开始行动,6点开饭,怎么样,速度吧?
0 r0 V% q! K E( P% w荤菜:: h- _/ B2 D( B* x; C, \6 O5 s
蒜茸扇贝、松鼠桂鱼、四喜牛丸、山药炖鸡0 t+ q# p' W* S" g+ ~8 O0 B* ]
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热菜:5 @- t% x& I: L9 p' ?" K+ p
八宝米饭、山药山楂、蚝油生菜、炝娃娃菜 \/ K+ F" ^3 E# B' r
5 l3 j* b3 K$ H$ l9 t. H凉菜:
; m% w. K% |2 i" {4 A8 ?: V黄瓜金针、菠菜粉丝、五香灌肠、冰糖肘子5 s. z7 t0 g% R& @+ j2 j" S7 Z
N6 I# l7 v% X& S
小吃:4 I3 v* `( R9 B* W/ F, I% ^
爆米花、猪肉脯、山楂糕、花生占
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特别推荐花生占,做了一大碗,家人都爱吃,一会就没有了
7 \. T" G- j( m* H: m3 h做法非常简单:
) S. W$ ~6 j5 p n w. {% ` x1、将花生放入烤箱,200度加热直到花生的红衣都爆开,取出,凉凉,将红皮都搓掉/ H1 {% Y* E7 |
2、取一锅,放入白糖和开水,熬至起泡,放入花生搅拌
5 H* Y: @! n( s; C+ Q3 ?6 s8 [6 S% O3、快速撒入干淀粉,装盘,晾凉后就可以了- {% y4 u2 O0 d7 t
. d. n1 W% R' j; Z5 I7 R" k长期在厨房拜师学艺,在此给各位师傅拜年了!本来我做的山药山楂羹和八宝饭挺好看的,临开饭之前有些凉我放到蒸锅里面一加热,结果就悲剧了,都化掉了,没有造型了,看来还是学艺不精,新年要继续努力!
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