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话说这年夜饭可要考虑到家庭成员的不同口味,所以需要荤素搭配,各种菜品混合,今年是我独自拟定菜单,亲自下厨的,当然老公帮忙打下手,剁鸡,切鱼,剥扇贝什么的都是他干的。从下午4点开始行动,6点开饭,怎么样,速度吧?2 a( A1 m9 u- t' c
荤菜:3 N$ J, C- ]& g( P2 M# `! f. j
蒜茸扇贝、松鼠桂鱼、四喜牛丸、山药炖鸡
+ n4 C- Q9 c2 ~9 g, }3 H! F& W* U0 M. l! {- w
热菜:
+ z! l1 g6 f. i& r8 R! E八宝米饭、山药山楂、蚝油生菜、炝娃娃菜4 g+ s& }9 u P2 r( e
( Y$ o. I9 l, A0 G! |
凉菜:
0 A9 _0 k3 k% L+ H7 j1 B' `黄瓜金针、菠菜粉丝、五香灌肠、冰糖肘子
4 W ] |) r) n8 |' O$ W! }% u: z9 Y$ o0 }! Q* |
小吃:, l; m: T- J" E# n& I2 r4 s# q2 t
爆米花、猪肉脯、山楂糕、花生占/ D3 I+ T9 I) p) H7 F
& ^ j4 t( E2 }4 q/ O* L
特别推荐花生占,做了一大碗,家人都爱吃,一会就没有了
2 p- R$ a$ |3 B" m- t* e5 A做法非常简单:
g8 b" K: @3 X: o. @1、将花生放入烤箱,200度加热直到花生的红衣都爆开,取出,凉凉,将红皮都搓掉
; M$ n' ^$ |. e: j4 u" ]2、取一锅,放入白糖和开水,熬至起泡,放入花生搅拌4 } g: ^7 e8 u0 J9 {
3、快速撒入干淀粉,装盘,晾凉后就可以了
7 Q+ Y( ~, m7 z2 a& I
* r0 a+ `; D; u, b8 k长期在厨房拜师学艺,在此给各位师傅拜年了!本来我做的山药山楂羹和八宝饭挺好看的,临开饭之前有些凉我放到蒸锅里面一加热,结果就悲剧了,都化掉了,没有造型了,看来还是学艺不精,新年要继续努力!( Y. J& I4 E' a) W8 |
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