nono_妈咪

   一直都在准备做月饼，今天终于有时间可以试试了，虽然有一些盘烤的有点黑了，但还是有一盘上色不错的，现在只等待回油了，希望成功。  v  b4 m4 R7 Y: L6 _3 G7 e. N
材料：
5 B# ]' p. h, k5 j) v# h9 H中筋粉200克，奶粉10克，花生油50克，转化糖浆150克，枧水2克，蛋黄液（一个蛋黄+一勺蛋清）
/ L4 W1 A! s" R) r; U1碗中倒入转化糖浆，再倒入枧水+ }: I; A, R6 p/ }& X- q8 g
2加入花生油搅拌均匀，筛入中筋粉和奶粉，揉成面团
: I; {/ ^2 o$ `! @" ~, z3醒面一个小时/ X/ X; i$ s# S# Y
4蛋黄我嫌腥用油泡了1个小时% i6 L- S7 Z% Q' l: f
5皮馅3：7分好( m/ c) U  r& m: w( O* d
6包馅
$ _  B0 ~) m; Y- a" e7压摸2 [! D! P9 r4 j7 M- J; N9 q
放入烤盘喷上水，入烤箱5分钟定型，刷上蛋黄液，薄薄一层就好了
# e+ [% N  x7 ^: L' V再烤15分钟就好了
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nono_妈咪

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nono_妈咪

油手没法拿相机，就来个包好的全家福吧，第一锅黑了是因为关键时刻我娃要吃奶，顾不上看了，上色重了，第二锅一直守在烤箱旁边，看着，所以颜色还不错，现在就等待回油了，希望顺利！

nono_妈咪

我包的莲蓉蛋黄，紫薯蛋黄，纯紫薯馅的。希望好吃！

颖澜澜

哈，很诱人呢

小猴精姗姗

咋糊了？

路博文

我也看到你烤焦的了O(∩_∩)O~

筱笑翛

确实可爱

nono_妈咪

回复 路博文 的帖子. S# c' Z/ |" h' P& Y* K

  Y' B. @8 s4 F0 r都是我娃吃奶闹的

nono_妈咪

回复 筱笑翛 的帖子
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9 D: {/ ^" C/ I7 h( h' O50克一个 真的很小

nono_妈咪

回复 小猴精姗姗 的帖子; ]: @0 T% V1 i9 O8 \+ Y
* @7 N9 G" I0 e& P+ r" l
本来一直守着烤箱观察的  我娃要吃奶 离开了一下 焦了

nono_妈咪

回复 胖胖小草 的帖子
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来吧来吧

天上星亮晶晶

真佩服自己做月饼的妈妈！

小米2009

KITTY猫咪月饼啊

天天妈831

羡慕中啊