nono_妈咪

   一直都在准备做月饼，今天终于有时间可以试试了，虽然有一些盘烤的有点黑了，但还是有一盘上色不错的，现在只等待回油了，希望成功。0 S% W0 p( y+ \1 ^, l! `. r; p
材料：* L1 |  ^. ~) R7 d  F- d' H
中筋粉200克，奶粉10克，花生油50克，转化糖浆150克，枧水2克，蛋黄液（一个蛋黄+一勺蛋清）3 j  N/ T5 Z. Y. @) G
1碗中倒入转化糖浆，再倒入枧水
( C4 @* u  e, t% M- Q  |" R6 U2加入花生油搅拌均匀，筛入中筋粉和奶粉，揉成面团2 F3 w6 R8 I* `2 D
3醒面一个小时/ D& `* l$ S( a) O/ S, f6 m
4蛋黄我嫌腥用油泡了1个小时# f; w2 T: Q8 T# X2 q+ S
5皮馅3：7分好0 Y7 }2 Z7 R& g% T" d* z. A/ J" H
6包馅. m7 K1 z1 h3 U
7压摸
( x$ V+ i4 F7 A' M# m. L" D2 p放入烤盘喷上水，入烤箱5分钟定型，刷上蛋黄液，薄薄一层就好了6 _9 ^* f/ n9 V  Z; w
再烤15分钟就好了' Z, a( J: _( s' m; L$ q
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nono_妈咪

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nono_妈咪

油手没法拿相机，就来个包好的全家福吧，第一锅黑了是因为关键时刻我娃要吃奶，顾不上看了，上色重了，第二锅一直守在烤箱旁边，看着，所以颜色还不错，现在就等待回油了，希望顺利！

nono_妈咪

我包的莲蓉蛋黄，紫薯蛋黄，纯紫薯馅的。希望好吃！

颖澜澜

哈，很诱人呢

小猴精姗姗

咋糊了？

路博文

我也看到你烤焦的了O(∩_∩)O~

筱笑翛

确实可爱

nono_妈咪

回复 路博文 的帖子
  N( M. [# Y5 j/ E3 K6 S1 l2 l- J  O) t4 u  Q
都是我娃吃奶闹的

nono_妈咪

回复 筱笑翛 的帖子; p* @) l, m$ {% X$ L! a' n# h/ N
0 O5 T* F* R2 c; @5 C/ E
50克一个 真的很小

nono_妈咪

回复 小猴精姗姗 的帖子: e# ~4 p" {- r% r& _8 E. `

  j( l9 z& R0 e本来一直守着烤箱观察的  我娃要吃奶 离开了一下 焦了

nono_妈咪

回复 胖胖小草 的帖子
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来吧来吧

天上星亮晶晶

真佩服自己做月饼的妈妈！

小米2009

KITTY猫咪月饼啊

天天妈831

羡慕中啊