nono_妈咪

   一直都在准备做月饼，今天终于有时间可以试试了，虽然有一些盘烤的有点黑了，但还是有一盘上色不错的，现在只等待回油了，希望成功。& r) O# @0 m; G5 A+ ]' \' L
材料：& {* o3 o$ O7 I: g9 @9 V
中筋粉200克，奶粉10克，花生油50克，转化糖浆150克，枧水2克，蛋黄液（一个蛋黄+一勺蛋清）- U, C2 N. `& o/ ~/ D* l1 k
1碗中倒入转化糖浆，再倒入枧水
1 e( E+ q6 A3 V% k0 J. C2加入花生油搅拌均匀，筛入中筋粉和奶粉，揉成面团
) b# Z0 D# L8 y" J+ y3醒面一个小时
$ A# `" ^  C( D+ N4蛋黄我嫌腥用油泡了1个小时
  V/ J  o. \/ n5皮馅3：7分好
. a0 w$ q- e$ z) u' g4 K/ C# l: Y7 `6包馅
+ G: ^5 N/ h4 v9 W7压摸: R: N5 H% z& b( u
放入烤盘喷上水，入烤箱5分钟定型，刷上蛋黄液，薄薄一层就好了
! |+ t. k/ `0 d9 O8 H再烤15分钟就好了' a+ t$ R) e* B
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nono_妈咪

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nono_妈咪

油手没法拿相机，就来个包好的全家福吧，第一锅黑了是因为关键时刻我娃要吃奶，顾不上看了，上色重了，第二锅一直守在烤箱旁边，看着，所以颜色还不错，现在就等待回油了，希望顺利！

nono_妈咪

我包的莲蓉蛋黄，紫薯蛋黄，纯紫薯馅的。希望好吃！

颖澜澜

哈，很诱人呢

小猴精姗姗

咋糊了？

路博文

我也看到你烤焦的了O(∩_∩)O~

筱笑翛

确实可爱

nono_妈咪

回复 路博文 的帖子
' K8 A0 M3 @2 n+ P' p2 ?
3 G2 R2 Z0 P4 }都是我娃吃奶闹的

nono_妈咪

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6 y& \  O, ?, {2 e- n50克一个 真的很小

nono_妈咪

回复 小猴精姗姗 的帖子
0 P) Q- ?. b) Y- b& Y' w0 V9 f; \
本来一直守着烤箱观察的  我娃要吃奶 离开了一下 焦了

nono_妈咪

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/ g  \2 m4 d- c0 w0 T
7 N" A' q/ N: i3 k- i来吧来吧

天上星亮晶晶

真佩服自己做月饼的妈妈！

小米2009

KITTY猫咪月饼啊

天天妈831

羡慕中啊