nono_妈咪

   一直都在准备做月饼，今天终于有时间可以试试了，虽然有一些盘烤的有点黑了，但还是有一盘上色不错的，现在只等待回油了，希望成功。1 L; G6 [( D5 b$ C
材料：
; A6 g8 v9 T3 q  _: V; B中筋粉200克，奶粉10克，花生油50克，转化糖浆150克，枧水2克，蛋黄液（一个蛋黄+一勺蛋清）; c, A& S4 \: P) i4 B
1碗中倒入转化糖浆，再倒入枧水
+ @1 K$ j, \& E! u' G  N4 L  |3 c1 ]! E2加入花生油搅拌均匀，筛入中筋粉和奶粉，揉成面团+ P# E3 L( r* w/ q6 H
3醒面一个小时
9 X. e; q$ b% @( E! V8 Z4蛋黄我嫌腥用油泡了1个小时" B5 C3 t' R0 W: O& B
5皮馅3：7分好
# K9 v% V- A% r) ^9 v6包馅! i" y, T+ z/ e6 r; n( ~
7压摸$ f( |  g6 _& \$ w$ a8 ?
放入烤盘喷上水，入烤箱5分钟定型，刷上蛋黄液，薄薄一层就好了) V/ Q: |, k5 a5 N
再烤15分钟就好了, @  X' h' H3 P1 B' ^4 {
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nono_妈咪

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nono_妈咪

油手没法拿相机，就来个包好的全家福吧，第一锅黑了是因为关键时刻我娃要吃奶，顾不上看了，上色重了，第二锅一直守在烤箱旁边，看着，所以颜色还不错，现在就等待回油了，希望顺利！

nono_妈咪

我包的莲蓉蛋黄，紫薯蛋黄，纯紫薯馅的。希望好吃！

颖澜澜

哈，很诱人呢

小猴精姗姗

咋糊了？

路博文

我也看到你烤焦的了O(∩_∩)O~

筱笑翛

确实可爱

nono_妈咪

回复 路博文 的帖子
( u: u: f+ v. x% k/ k. ]4 Y5 i7 A1 c6 Q5 ^; ]7 G, v; Q
都是我娃吃奶闹的

nono_妈咪

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: r: A4 L3 b+ K# @7 T) H+ {, h) Z
+ A! l( p( Y. z$ Q50克一个 真的很小

nono_妈咪

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$ v% w  y; y; j3 V& ?4 y9 U本来一直守着烤箱观察的  我娃要吃奶 离开了一下 焦了

nono_妈咪

回复 胖胖小草 的帖子- ^0 }6 ~" T$ {; g

" V& N, y: e7 S; h9 t% r0 E来吧来吧

天上星亮晶晶

真佩服自己做月饼的妈妈！

小米2009

KITTY猫咪月饼啊

天天妈831

羡慕中啊