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[美食DIY]

【nono小厨房】美乃滋

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nono_妈咪

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经验值
62323  
爱心活力豆
12  
宝宝生日
2012-05-11 
地区:
莲湖区
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西关街道

Medal No.11

楼主
发表于 2012-9-25 17:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
   美乃滋也就是蛋黄萨拉酱，自己做起来也很方便，没有任何添加剂的哦！
+ ~$ c. m6 b$ Z" r! I$ T4 @, j我这次做的是用了4 A9 D' M3 n2 s, ]. X0 K" a
一个蛋黄，225克油，白醋25克，糖25克$ N2 a5 e! m8 G+ [
做法：  s- T9 d  `( Y; I$ p
1蛋黄加糖打发均匀/ X+ x# G2 W2 N- h$ B8 R9 M+ E
2加入一点油，打发均匀，打发到浓稠不好搅拌的时候加入一点白醋，继续搅拌
+ @) o% c# e6 G2 m! i" Q3如此反复，油要一点一点的加入这样好搅拌均匀，浓稠就加入醋，
# e$ K( K  w0 o% o* Z) n; I" z直到把油和醋添加完" f9 F" S# y2 ]- O$ b/ {/ E" {* C$ I
% w6 W9 ~2 P2 I: H* f4 ~8 p4 L, X
+ `$ f6 ]8 y: b% l
/ D; C* q1 U: y) d7 @
1 d9 d& X4 T6 y4 o* A4 m  f7 W% Z
! W& ^. @8 b: u" b- S! s$ F
醋我家摄影师没给照上
6 \. G9 u+ p7 X, |8 y# G0 F4 [6 R+ C# S. X  ~5 [. U4 {( `% s3 N
- z7 h) `$ I, h7 T* c

9 z8 d; j, p3 G/ `
+ w0 ^) ^$ C0 d9 F+ w8 F3 k浓稠加一点醋: H6 {3 N$ T8 f  |- e
继续搅拌0 _8 e* M# r1 r* g

9 i5 ~, [2 b: D& \9 n% n) R0 l' t6 s- W

0 }* N" _/ K, D+ \, n, S5 d继续加油，碗小了，换个大碗, T3 I/ B( S1 @  }0 D2 x; |5 \
1 H% G. I7 Q$ E3 X$ x% F
9 @9 Z9 e& p* o/ _

% m* A) J. b3 i9 Y$ ]; ^4 n
" t; z9 G5 ~$ _

点评

叶子轩妈妈  厉害哦！  发表于 2012-9-26 12:16
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 66 + 55 美得很呀！自己做吃起来最放心了！.

总评分: 经验值 + 66  金币 + 55   查看全部评分

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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
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未央区
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Medal No.5 Medal No.11

沙发
发表于 2012-9-25 23:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了，改天也试试
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小猴精姗姗

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10249  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
null 
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美食探店先锋队队员

板凳
发表于 2012-9-26 10:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哎，搞了半天是酱
4 ~& [5 v: w1 Y* R$ x, b- ]6 A
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路博文

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爱心活力豆
0  
宝宝生日
2010-02-20 
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未央区
地板
发表于 2012-9-26 11:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你好强啊
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叶子轩妈妈
无所谓

大学毕业

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爱心活力豆
8  
宝宝生日
2010-07-16 
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Medal No.11 美食探店先锋队队员

5#
发表于 2012-9-26 12:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美乃滋也就是蛋黄萨拉酱，自己做起来也很方便，没有任何添加剂的哦！$ ^: w" D, R( l3 q, z3 L6 C7 c* D' M
我这次做的是用了
( i9 W3 S0 c. y7 ]7 ^一个蛋黄，225克 ...
厉害哦！
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筱笑翛

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74496  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2009-10-12 
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新城区
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6#
发表于 2012-9-26 14:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蛋黄搅拌起来很漂亮
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solo_dancer

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爱心活力豆
2  
宝宝生日
0000-00-00 
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7#
发表于 2012-9-26 17:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个我也打过
' c* c$ I( Z9 ~" Q* N超级简单+ O" v9 A0 F, _5 P( Z( v* R3 C
就是浪费时间
, P% Q# G3 @* P; x9 D9 M最后调好糖和醋/ @) W, j/ G2 l& J6 G2 \
口味也很好
4 ]: ?6 a* d% \5 i就是量太多了# `7 o: Q1 f) i- A/ ^; j
一个鸡蛋慢慢一碗: D! ?) W" A: l5 H: B8 J# i
打好后我很久都不吃蛋黄酱了7 M+ z  q" ~1 t( J
想想里面全是油啊! ?( v  _1 x% q% Z' o; f

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nono_妈咪

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爱心活力豆
12  
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2012-05-11 
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Medal No.11

8#
发表于 2012-9-26 20:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 solo_dancer 的帖子( Z, y0 j" a! q8 E% _( R8 K) [

9 Q1 L- i& [/ t* v5 s是啊 油很多  我给肉松卷就抹了薄薄一层  
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solo_dancer

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经验值
7310  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
0000-00-00 
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9#
发表于 2012-9-27 12:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不过现在又开始吃了
% B) S& V1 m( A, R- N) K嘿嘿2 u$ p  i5 a3 }
真是奇怪
: R! d* Y* l3 f" r( G那么多油 那么腥的生蛋黄2 w1 k1 |  S/ _7 F
为啥打好那么好吃呢
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huangbin608
果果妈

上小学

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爱心活力豆
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2011-09-25 
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Medal No.11

10#
发表于 2012-9-27 13:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
帮你顶上去
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nono_妈咪

Rank: 2Rank: 2

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爱心活力豆
12  
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2012-05-11 
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Medal No.11

11#
发表于 2012-9-27 16:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个是用什么打的，手动打蛋器，还是电动的？
手动打蛋器手打的
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亲亲蛋蛋宝贝

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爱心活力豆
6  
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Medal No.11

12#
发表于 2012-9-27 20:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
着着我也想试试，不过估计需要很长时间吧

点评

nono_妈咪  看电视的时候顺手就做了 试试吧  发表于 2012-9-27 22:44
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nono_妈咪

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爱心活力豆
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13#
发表于 2012-9-27 22:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 nono_妈咪 的帖子. M: }8 ?& E" C6 b9 \/ h! }5 a8 O

2 |0 `" _1 ^; h) @手打的，会不会很累啊，
我老公做的  嘿嘿  手腕有点累
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nono_妈咪

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爱心活力豆
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14#
发表于 2012-9-27 22:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
着着我也想试试，不过估计需要很长时间吧
看电视的时候顺手就做了 试试吧
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小糖果

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2009-02-03 
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Medal No.11

15#
发表于 2012-9-30 15:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很美味！！！
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麒麒mami
麒麒妈妈

上初中

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2012-02-24 
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16#
发表于 2012-10-16 22:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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& ^" \7 ?/ U0 v& ?+ b  I$ ]9 w; W1 m+ B5 p2 B
亲 你真厉害 会的真多呀
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nono_妈咪

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2012-05-11 
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Medal No.11

17#
发表于 2012-10-16 22:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 麒麒mami 的帖子/ D+ M) W! j6 i1 {0 w8 c* a
0 r9 z7 i; E! C& @8 j6 `
多谢表扬 我要小红花: e1 ~/ g# N$ x( x7 O! I4 `( `5 Y
烘焙比赛的作品正在冰箱里冷藏呐8 e% y; x: \4 C7 s2 P. M

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麒麒mami
麒麒妈妈

上初中

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2012-02-24 
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18#
发表于 2012-10-16 22:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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; A( E" \. c2 ]+ B3 s
8 z0 ]( W0 m' h: U那有没有哪里能投票什么的 我一定顶你哈
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