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[美食DIY]

【nono小厨房】美乃滋

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nono_妈咪

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经验值
62323  
爱心活力豆
12  
宝宝生日
2012-05-11 
地区:
莲湖区
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西关街道

Medal No.11

楼主
发表于 2012-9-25 17:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
   美乃滋也就是蛋黄萨拉酱，自己做起来也很方便，没有任何添加剂的哦！; m( p: w5 p. B: l. O) {. x' j
我这次做的是用了
6 E5 o5 f+ O1 H: _* X8 ^/ |; J一个蛋黄，225克油，白醋25克，糖25克" ?6 D; _0 ^, ^$ |
做法：/ e5 r- T' K3 U
1蛋黄加糖打发均匀
& S$ `$ @, _5 N1 Z  ?! \9 Y& y2加入一点油，打发均匀，打发到浓稠不好搅拌的时候加入一点白醋，继续搅拌& A2 ~$ ?8 A4 `
3如此反复，油要一点一点的加入这样好搅拌均匀，浓稠就加入醋，
5 f" H  f$ Y& @/ J直到把油和醋添加完
% k+ j6 y3 P) l: J
( X9 V( ?  Z# F' B6 U* t
$ v, `, H5 t) i4 k( b. d  U  Q% H- x
5 E1 x8 k# e+ A% ^- h& E
: T5 n2 E; a/ X) b: X
醋我家摄影师没给照上
. t$ X0 w+ F; Y6 [8 t/ b: p: P. k
0 f4 B, C; x  A' n6 V/ Q' v
) N" j& o' @& {  K: Z
5 Y  M# R6 v+ x* z/ _7 ?5 R
, ]' a( z) V3 R) S) T浓稠加一点醋! Q' s. C! m$ i/ _
继续搅拌
( x; S- Q9 y+ Z  ~$ M
- R* T9 g( @3 X7 C" G
) E" [! |) F8 m
* r& ^0 J+ ?+ J% M  ~* F7 h* J继续加油，碗小了，换个大碗7 c7 w+ ^' s! b( b. d& F
9 W& q$ p2 R# j0 X

' x2 o, t  R% T" z- {, l
$ ^" ]/ s; I$ d  j2 N0 g: j& N- }# |4 i# B' W

点评

叶子轩妈妈  厉害哦！  发表于 2012-9-26 12:16
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 66 + 55 美得很呀！自己做吃起来最放心了！.

总评分: 经验值 + 66  金币 + 55   查看全部评分

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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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91911  
爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
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Medal No.5 Medal No.11

沙发
发表于 2012-9-25 23:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了，改天也试试
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小猴精姗姗

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10249  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
null 
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高新区
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美食探店先锋队队员

板凳
发表于 2012-9-26 10:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哎，搞了半天是酱
! R8 K  B' N& ~3 v+ v. {9 H
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路博文

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72151  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2010-02-20 
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未央区
街道:
未央区
地板
发表于 2012-9-26 11:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你好强啊
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叶子轩妈妈
无所谓

大学毕业

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爱心活力豆
8  
宝宝生日
2010-07-16 
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莲湖区
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红庙坡街道

Medal No.11 美食探店先锋队队员

5#
发表于 2012-9-26 12:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美乃滋也就是蛋黄萨拉酱，自己做起来也很方便，没有任何添加剂的哦！5 {8 {  l& A) J2 l/ D  S
我这次做的是用了
' C4 X8 B; ?0 c1 P" |4 u8 p一个蛋黄，225克 ...
厉害哦！
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筱笑翛

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爱心活力豆
0  
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2009-10-12 
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新城区
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6#
发表于 2012-9-26 14:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蛋黄搅拌起来很漂亮
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solo_dancer

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7310  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
0000-00-00 
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7#
发表于 2012-9-26 17:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个我也打过) _! a; ~. e# g- K; r( `$ C! |
超级简单' N- f) g- n# x9 o
就是浪费时间3 S; h# p* ~( A; ]3 g
最后调好糖和醋8 b' g* Z, y+ e
口味也很好
: \& x$ B8 i: K" \5 I* P就是量太多了/ I( a  c* d% t8 K- b2 p# Y. X9 M7 N5 A
一个鸡蛋慢慢一碗
! v9 d/ `! I0 R8 C" M打好后我很久都不吃蛋黄酱了( x' X& y3 `  Y" `& W
想想里面全是油啊. s; {  c. t5 r0 M

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nono_妈咪

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爱心活力豆
12  
宝宝生日
2012-05-11 
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Medal No.11

8#
发表于 2012-9-26 20:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 solo_dancer 的帖子7 T" N4 y5 Y4 L3 t7 w5 k
* r5 B& y& ]0 h7 q, v4 \; i" P
是啊 油很多  我给肉松卷就抹了薄薄一层  
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solo_dancer

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
7310  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
0000-00-00 
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9#
发表于 2012-9-27 12:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不过现在又开始吃了
3 ~8 P- J4 g: \3 t1 q嘿嘿
) p# ^) y: |1 E8 X& M$ r真是奇怪& q5 b% `; I) [1 J: r5 T& H) u! W
那么多油 那么腥的生蛋黄% y2 e  z% n2 ^* h8 Q3 Y' W. A
为啥打好那么好吃呢
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huangbin608
果果妈

上小学

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3337  
爱心活力豆
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2011-09-25 
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Medal No.11

10#
发表于 2012-9-27 13:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
帮你顶上去
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nono_妈咪

Rank: 2Rank: 2

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爱心活力豆
12  
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2012-05-11 
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Medal No.11

11#
发表于 2012-9-27 16:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个是用什么打的，手动打蛋器，还是电动的？
手动打蛋器手打的
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亲亲蛋蛋宝贝

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3494  
爱心活力豆
6  
宝宝生日
0000-00-00 
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Medal No.11

12#
发表于 2012-9-27 20:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
着着我也想试试，不过估计需要很长时间吧

点评

nono_妈咪  看电视的时候顺手就做了 试试吧  发表于 2012-9-27 22:44
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nono_妈咪

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2012-05-11 
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Medal No.11

13#
发表于 2012-9-27 22:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 nono_妈咪 的帖子3 c5 V* a* b* B- w: Z: }" @0 Q8 j
' J' ]" J; h, ]: m) X/ c5 W, [2 s
手打的，会不会很累啊，
我老公做的  嘿嘿  手腕有点累
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nono_妈咪

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62323  
爱心活力豆
12  
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2012-05-11 
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Medal No.11

14#
发表于 2012-9-27 22:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
着着我也想试试，不过估计需要很长时间吧
看电视的时候顺手就做了 试试吧
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小糖果

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

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62168  
爱心活力豆
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宝宝生日
2009-02-03 
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雁塔区

Medal No.11

15#
发表于 2012-9-30 15:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很美味！！！
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麒麒mami
麒麒妈妈

上初中

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14322  
爱心活力豆
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宝宝生日
2012-02-24 
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16#
发表于 2012-10-16 22:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 nono_妈咪 的帖子$ R2 L8 ]+ W: n# D, I
! B  m7 i4 V+ }! b
亲 你真厉害 会的真多呀
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nono_妈咪

Rank: 2Rank: 2

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62323  
爱心活力豆
12  
宝宝生日
2012-05-11 
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Medal No.11

17#
发表于 2012-10-16 22:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 麒麒mami 的帖子
2 K! c4 p2 K1 `) G7 T
8 O# D/ g0 i& s- e# r* L- ~+ V多谢表扬 我要小红花
: ]3 W! E0 ^9 R& K/ i5 ?% |7 y 烘焙比赛的作品正在冰箱里冷藏呐
- g3 k' T+ n2 Z; l0 a7 ]
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麒麒mami
麒麒妈妈

上初中

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14322  
爱心活力豆
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宝宝生日
2012-02-24 
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Medal No.11

18#
发表于 2012-10-16 22:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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1 f; ~/ _* [  k. C8 m5 [3 q2 |! P( X5 s
那有没有哪里能投票什么的 我一定顶你哈
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