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[美食DIY]

【nono小厨房】美乃滋

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nono_妈咪

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62323  
爱心活力豆
12  
宝宝生日
2012-05-11 
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莲湖区
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西关街道

Medal No.11

楼主
发表于 2012-9-25 17:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
   美乃滋也就是蛋黄萨拉酱，自己做起来也很方便，没有任何添加剂的哦！. n0 f, Z0 [7 ]
我这次做的是用了
$ C1 u( b& Z& y- O' u0 C6 B一个蛋黄，225克油，白醋25克，糖25克
# w- ~1 N% {+ t8 a' u做法：
5 [2 ~. u2 `. `1蛋黄加糖打发均匀
% D  H( P  r3 i( Z# `: z& \% y8 b7 ^2加入一点油，打发均匀，打发到浓稠不好搅拌的时候加入一点白醋，继续搅拌0 A9 ~. }6 i6 S6 c( `1 G
3如此反复，油要一点一点的加入这样好搅拌均匀，浓稠就加入醋，# ^1 j7 T4 V1 v+ B; N
直到把油和醋添加完) _( C- O0 I/ b# |  W
- l. Q1 a. R9 ]& ]7 H5 A$ _3 j
5 p2 P( ]% ?2 Q1 V+ \0 U1 C

2 u% W, v: t! J2 U5 s6 g7 m, f$ ~& o% S& \/ ?

) D  c6 `0 [3 B& C# F醋我家摄影师没给照上
9 h9 T9 G+ l. Z3 d, ~! ]& j4 d  o* B4 E1 c

2 @$ [' U3 _$ A; z; D! h  r2 v' S& p! ?7 ]5 i8 ~

3 u4 v) y9 X" \  c" c  Z1 ^" i浓稠加一点醋
. W" A% ^; F) w) `* n继续搅拌2 ^+ x5 l* c: I! S

  y, X2 y4 _  u
& j. B7 }) Z* E; ~$ ]1 O4 d8 p  R* _! b: s- _; E: X1 `
继续加油，碗小了，换个大碗
/ b) ]4 G; _1 v: T3 r! i+ D! f
4 H) X& x. d4 p2 l; C9 U: P
" H. z0 g6 F: ]' f4 s3 P" u% I1 a7 h/ u: E$ s  X: f! E
: h; d6 M2 P- B" k6 U) i

点评

叶子轩妈妈  厉害哦！  发表于 2012-9-26 12:16
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 66 + 55 美得很呀！自己做吃起来最放心了！.

总评分: 经验值 + 66  金币 + 55   查看全部评分

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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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91911  
爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
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Medal No.5 Medal No.11

沙发
发表于 2012-9-25 23:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了，改天也试试
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小猴精姗姗

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10249  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
null 
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高新区
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美食探店先锋队队员

板凳
发表于 2012-9-26 10:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哎，搞了半天是酱
; x& f  Y6 l# ~% S4 H8 E' ]; W
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路博文

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72151  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2010-02-20 
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未央区
街道:
未央区
地板
发表于 2012-9-26 11:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你好强啊
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叶子轩妈妈
无所谓

大学毕业

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爱心活力豆
8  
宝宝生日
2010-07-16 
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莲湖区
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Medal No.11 美食探店先锋队队员

5#
发表于 2012-9-26 12:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美乃滋也就是蛋黄萨拉酱，自己做起来也很方便，没有任何添加剂的哦！
" }" ^" _: M& ^我这次做的是用了
4 |4 c( m. Z$ |( j& x6 \6 e一个蛋黄，225克 ...
厉害哦！
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筱笑翛

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74496  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2009-10-12 
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新城区
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6#
发表于 2012-9-26 14:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蛋黄搅拌起来很漂亮
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solo_dancer

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7310  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
0000-00-00 
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7#
发表于 2012-9-26 17:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个我也打过
9 z6 ?( ^- ^* l/ t" I# }' I超级简单
$ o" U% t1 a% V就是浪费时间
3 i" E* t" K" r! f最后调好糖和醋
+ j5 v" u- E$ ]/ P2 k# I/ o口味也很好  p, ?; E1 S$ X" f0 d7 ^  i+ T& @; f
就是量太多了
. A+ ?7 J$ w& Q4 g1 [: U一个鸡蛋慢慢一碗
/ x! P% m/ L) i3 c( u+ L6 }% ?' X打好后我很久都不吃蛋黄酱了
" g% Q4 E  |4 c9 r$ w) k* M想想里面全是油啊
4 @! Z' R; |* ]. J0 w3 b' c
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nono_妈咪

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爱心活力豆
12  
宝宝生日
2012-05-11 
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Medal No.11

8#
发表于 2012-9-26 20:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 solo_dancer 的帖子
4 H6 d* I* J& g) B% {/ \. ^. b1 L, `& o2 T
是啊 油很多  我给肉松卷就抹了薄薄一层  
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solo_dancer

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经验值
7310  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
0000-00-00 
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9#
发表于 2012-9-27 12:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不过现在又开始吃了& ]; M  u3 Z1 L8 \1 p+ I! V
嘿嘿
7 q! @1 N% O( K$ i真是奇怪  }5 H" R( b2 C2 _- k! Q. z
那么多油 那么腥的生蛋黄) ?. M) u. ]5 J# `' w5 E
为啥打好那么好吃呢
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huangbin608
果果妈

上小学

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爱心活力豆
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2011-09-25 
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Medal No.11

10#
发表于 2012-9-27 13:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
帮你顶上去
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nono_妈咪

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爱心活力豆
12  
宝宝生日
2012-05-11 
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Medal No.11

11#
发表于 2012-9-27 16:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个是用什么打的，手动打蛋器，还是电动的？
手动打蛋器手打的
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亲亲蛋蛋宝贝

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爱心活力豆
6  
宝宝生日
0000-00-00 
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Medal No.11

12#
发表于 2012-9-27 20:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
着着我也想试试，不过估计需要很长时间吧

点评

nono_妈咪  看电视的时候顺手就做了 试试吧  发表于 2012-9-27 22:44
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nono_妈咪

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13#
发表于 2012-9-27 22:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 nono_妈咪 的帖子* _3 i; {" N3 s% r8 y7 q6 t
6 F) h; Q" m6 q9 `
手打的，会不会很累啊，
我老公做的  嘿嘿  手腕有点累
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nono_妈咪

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爱心活力豆
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14#
发表于 2012-9-27 22:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
着着我也想试试，不过估计需要很长时间吧
看电视的时候顺手就做了 试试吧
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小糖果

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爱心活力豆
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宝宝生日
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Medal No.11

15#
发表于 2012-9-30 15:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很美味！！！
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麒麒mami
麒麒妈妈

上初中

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宝宝生日
2012-02-24 
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16#
发表于 2012-10-16 22:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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  H" F1 ~: w7 X& y$ m2 e4 B
$ B6 E3 N8 _' z# n8 k2 t亲 你真厉害 会的真多呀
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nono_妈咪

Rank: 2Rank: 2

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宝宝生日
2012-05-11 
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17#
发表于 2012-10-16 22:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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. g  G6 u! {2 c% p- j; E
) U  Z2 S/ A  F多谢表扬 我要小红花
! \% R$ A; I) p5 \; X6 o! V0 l 烘焙比赛的作品正在冰箱里冷藏呐
3 y# V  l' ^/ w4 y" y
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麒麒mami
麒麒妈妈

上初中

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2012-02-24 
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18#
发表于 2012-10-16 22:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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+ z4 S# X/ H0 o0 R& {+ ^  ]  k+ M" `: |9 E% v
那有没有哪里能投票什么的 我一定顶你哈
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