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[美食DIY]

【nono小厨房】美乃滋

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nono_妈咪

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经验值
62323  
爱心活力豆
12  
宝宝生日
2012-05-11 
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西关街道

Medal No.11

楼主
发表于 2012-9-25 17:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
   美乃滋也就是蛋黄萨拉酱，自己做起来也很方便，没有任何添加剂的哦！
- i8 \$ U. g* V) R8 F' D我这次做的是用了* [6 S: Z. a( \5 U8 T9 d( `
一个蛋黄，225克油，白醋25克，糖25克0 j# I1 k0 C1 W
做法：$ R8 n7 l* d/ v9 V
1蛋黄加糖打发均匀
" r6 p3 U& c6 Q" k- P1 Q2加入一点油，打发均匀，打发到浓稠不好搅拌的时候加入一点白醋，继续搅拌
/ ~# L, G9 B: a7 I3如此反复，油要一点一点的加入这样好搅拌均匀，浓稠就加入醋，* @6 N# f7 U& y6 \0 [+ l8 ~
直到把油和醋添加完
7 t- ^( L5 J, d, a/ A
! m2 u) B: ]4 I9 q3 T* v; w
. Q7 G# _  K; Z) |2 p1 m
" z/ k; z+ I% _: q! N
: V2 i& Z7 Z4 H: y1 M) _( i& H& O1 M0 ?
醋我家摄影师没给照上
4 g2 X8 J$ J" l- H; @8 z) m% V+ p9 G- O+ W% l1 t( W

/ N  @6 Y8 D& d1 c, H. ~
7 `: D$ C8 s& W1 ^/ e. y
/ ~+ d/ D* ^' i# g! e, l: s浓稠加一点醋3 S8 M  ^; ]2 \" p0 A1 Q
继续搅拌
) j. q! A5 B8 c& t( n; k) |0 Q& @  K! y' W5 u* R% L, ~
1 l8 t- ?3 s( @! v9 ^
! H5 l5 Q2 g1 Z  v
继续加油，碗小了，换个大碗
3 L# C& I5 t% I+ I( ^2 Q$ K( j
! V& n) N: C4 _( G5 ]/ y9 m' K6 L/ P

( Q4 p; }1 Q5 n3 e$ g  o
4 v0 v4 P- X* y' ?

点评

叶子轩妈妈  厉害哦！  发表于 2012-9-26 12:16
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 66 + 55 美得很呀！自己做吃起来最放心了！.

总评分: 经验值 + 66  金币 + 55   查看全部评分

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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
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Medal No.5 Medal No.11

沙发
发表于 2012-9-25 23:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了，改天也试试
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小猴精姗姗

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爱心活力豆
1  
宝宝生日
null 
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高新区
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美食探店先锋队队员

板凳
发表于 2012-9-26 10:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哎，搞了半天是酱) v" z: w2 J% t# ?2 _& {. D

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路博文

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爱心活力豆
0  
宝宝生日
2010-02-20 
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未央区
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未央区
地板
发表于 2012-9-26 11:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你好强啊
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叶子轩妈妈
无所谓

大学毕业

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爱心活力豆
8  
宝宝生日
2010-07-16 
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Medal No.11 美食探店先锋队队员

5#
发表于 2012-9-26 12:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美乃滋也就是蛋黄萨拉酱，自己做起来也很方便，没有任何添加剂的哦！
/ w; [5 o4 H! D我这次做的是用了
! v, ^& U6 Y# t# D/ c一个蛋黄，225克 ...
厉害哦！
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筱笑翛

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爱心活力豆
0  
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2009-10-12 
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新城区
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6#
发表于 2012-9-26 14:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蛋黄搅拌起来很漂亮
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solo_dancer

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7310  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
0000-00-00 
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7#
发表于 2012-9-26 17:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个我也打过% W* p1 i& V0 c0 X3 @" B
超级简单
$ o! Q& h* d6 P" A/ j就是浪费时间
2 l) u3 v! _* G7 o  M% i最后调好糖和醋
8 F% D3 _# W& F5 ?) j口味也很好
- H, S. d/ n0 E. r4 o" z! V# ?就是量太多了
; X* d  k+ ~  ?( i. [一个鸡蛋慢慢一碗( {/ ?# I% G& X
打好后我很久都不吃蛋黄酱了
3 ?# _3 V0 x# O想想里面全是油啊
& n2 n* l( U5 E# a
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nono_妈咪

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爱心活力豆
12  
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Medal No.11

8#
发表于 2012-9-26 20:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 solo_dancer 的帖子
1 s, v2 ]/ G. r3 |+ J' k% T1 E, S4 C0 M2 n- R
是啊 油很多  我给肉松卷就抹了薄薄一层  
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solo_dancer

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经验值
7310  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
0000-00-00 
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9#
发表于 2012-9-27 12:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不过现在又开始吃了
; K6 j2 {" s0 n3 }* P嘿嘿5 b* c5 k% K0 p
真是奇怪
$ K1 v6 ^, `; j( p+ \; k/ E那么多油 那么腥的生蛋黄
0 H  t* K/ X; `; A为啥打好那么好吃呢
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huangbin608
果果妈

上小学

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爱心活力豆
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2011-09-25 
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Medal No.11

10#
发表于 2012-9-27 13:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
帮你顶上去
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nono_妈咪

Rank: 2Rank: 2

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爱心活力豆
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2012-05-11 
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Medal No.11

11#
发表于 2012-9-27 16:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个是用什么打的，手动打蛋器，还是电动的？
手动打蛋器手打的
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亲亲蛋蛋宝贝

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爱心活力豆
6  
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0000-00-00 
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Medal No.11

12#
发表于 2012-9-27 20:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
着着我也想试试，不过估计需要很长时间吧

点评

nono_妈咪  看电视的时候顺手就做了 试试吧  发表于 2012-9-27 22:44
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nono_妈咪

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13#
发表于 2012-9-27 22:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 nono_妈咪 的帖子
) U# O1 P- T* V8 a. m
" ^2 X6 S: r" t# {, J) N& q& p手打的，会不会很累啊，
我老公做的  嘿嘿  手腕有点累
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nono_妈咪

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爱心活力豆
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14#
发表于 2012-9-27 22:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
着着我也想试试，不过估计需要很长时间吧
看电视的时候顺手就做了 试试吧
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小糖果

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62168  
爱心活力豆
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宝宝生日
2009-02-03 
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Medal No.11

15#
发表于 2012-9-30 15:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很美味！！！
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麒麒mami
麒麒妈妈

上初中

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爱心活力豆
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16#
发表于 2012-10-16 22:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 nono_妈咪 的帖子) m2 c! H9 R% Z2 q7 k5 z* k

; t8 T! `: G1 b+ q: z7 }! h' o亲 你真厉害 会的真多呀
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nono_妈咪

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爱心活力豆
12  
宝宝生日
2012-05-11 
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17#
发表于 2012-10-16 22:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 麒麒mami 的帖子
; H& P, L6 @8 w, n, d. d0 o) e5 Z' k' o) b( W3 N
多谢表扬 我要小红花
/ U8 j0 i* w) x1 |! E 烘焙比赛的作品正在冰箱里冷藏呐
7 M: Z! e: I/ o( s
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麒麒mami
麒麒妈妈

上初中

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宝宝生日
2012-02-24 
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18#
发表于 2012-10-16 22:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 nono_妈咪 的帖子0 p& v! _+ N- m' [! {/ k4 x  j5 P% \
* j1 N5 t# Q" Z& ]" G. k, I
那有没有哪里能投票什么的 我一定顶你哈
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