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[美食DIY]

【nono小厨房】美乃滋

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nono_妈咪

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经验值
62323  
爱心活力豆
12  
宝宝生日
2012-05-11 
地区:
莲湖区
街道:
西关街道

Medal No.11

楼主
发表于 2012-9-25 17:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
   美乃滋也就是蛋黄萨拉酱，自己做起来也很方便，没有任何添加剂的哦！
" n4 ~- m2 v4 n3 ~2 F7 q5 n, \* ]我这次做的是用了
. `6 Y5 c$ a5 [1 A* H$ }7 q一个蛋黄，225克油，白醋25克，糖25克
/ G) |: ^3 w8 Q8 P做法：
9 N2 e) D$ t8 d/ C, p; a& z# h7 R1蛋黄加糖打发均匀. s  i5 V- a5 r
2加入一点油，打发均匀，打发到浓稠不好搅拌的时候加入一点白醋，继续搅拌4 e/ g% t7 P1 R9 W! t
3如此反复，油要一点一点的加入这样好搅拌均匀，浓稠就加入醋，4 [- U; g' \: E$ p/ ?& a, [2 n8 u* u
直到把油和醋添加完# V) n, f8 `: O+ |! A% r/ S  [* ?

# A& e( N, T( [  U) T2 x  w2 D) o# [0 N- X! d

+ r6 V5 `; k3 v8 }" S! a
6 T& E* s( H) @$ X  v; K4 I" V, M, [6 g
醋我家摄影师没给照上; y, B2 X3 c, H0 [

' Z8 e4 f7 W0 o# b( U
) S7 Z( q5 g: `! A7 O
1 j3 [# a/ D/ h/ b8 r
; o8 E9 q' n- V* `- G; A浓稠加一点醋  Z1 Z* |& E+ v, m+ f
继续搅拌: D8 m. p; Z# V" u. F
8 {# [! q5 L2 q1 f

; N1 \/ G! j4 v8 @2 H0 n, B6 H9 s& z
继续加油，碗小了，换个大碗) a+ \. a: V7 }& I

8 _  k$ [  A' |' G# ~2 f# N+ p% ?% V- {- x2 j( E9 {1 k
% a! Y% c2 v5 S5 x# d/ a: I! S

4 L6 J9 D7 X( @0 t3 f3 @8 H

点评

叶子轩妈妈  厉害哦！  发表于 2012-9-26 12:16
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 66 + 55 美得很呀！自己做吃起来最放心了！.

总评分: 经验值 + 66  金币 + 55   查看全部评分

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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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91911  
爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
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未央区
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Medal No.5 Medal No.11

沙发
发表于 2012-9-25 23:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了，改天也试试
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小猴精姗姗

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经验值
10249  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
null 
地区:
高新区
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美食探店先锋队队员

板凳
发表于 2012-9-26 10:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哎，搞了半天是酱( b% D3 k& B5 `5 W; ~

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路博文

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72151  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2010-02-20 
地区:
未央区
街道:
未央区
地板
发表于 2012-9-26 11:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你好强啊
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叶子轩妈妈
无所谓

大学毕业

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爱心活力豆
8  
宝宝生日
2010-07-16 
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红庙坡街道

Medal No.11 美食探店先锋队队员

5#
发表于 2012-9-26 12:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美乃滋也就是蛋黄萨拉酱，自己做起来也很方便，没有任何添加剂的哦！
2 g+ C$ B5 A  C6 y8 Y我这次做的是用了
& C* }5 v# M! O- q4 p# m' l7 D一个蛋黄，225克 ...
厉害哦！
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筱笑翛

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74496  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2009-10-12 
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新城区
街道:
6#
发表于 2012-9-26 14:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蛋黄搅拌起来很漂亮
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solo_dancer

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经验值
7310  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
0000-00-00 
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7#
发表于 2012-9-26 17:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个我也打过
" Q. w6 z3 a4 C6 e* J4 J超级简单
9 Y" T" k8 C2 ]$ j就是浪费时间% M2 ~3 u1 [2 P3 Q
最后调好糖和醋, b  ]' C. s$ Q- Z% a4 D
口味也很好& G7 T- Q# T$ O5 ~, x% X" C$ Q7 p
就是量太多了
1 j( M* ~+ p% P1 Q8 Y" E一个鸡蛋慢慢一碗$ ^) Z, ~6 a8 `  i' S& K
打好后我很久都不吃蛋黄酱了; b9 g# ^3 @: z* ], ?& j& Y+ E
想想里面全是油啊" u$ V: g, u, U

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nono_妈咪

Rank: 2Rank: 2

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62323  
爱心活力豆
12  
宝宝生日
2012-05-11 
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Medal No.11

8#
发表于 2012-9-26 20:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 solo_dancer 的帖子# y$ S, R) O$ C1 F' `, t
. k4 t! j6 U5 n; y+ y; q
是啊 油很多  我给肉松卷就抹了薄薄一层  
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solo_dancer

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
7310  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
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9#
发表于 2012-9-27 12:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不过现在又开始吃了
: o+ s' M( }- P1 T6 W0 c: S嘿嘿: G" N5 ^8 {) Y, `
真是奇怪
+ W0 j- v6 t* q  v9 a( i) e# ]- }那么多油 那么腥的生蛋黄7 R6 o: T, Z/ o: M
为啥打好那么好吃呢
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huangbin608
果果妈

上小学

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3337  
爱心活力豆
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宝宝生日
2011-09-25 
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Medal No.11

10#
发表于 2012-9-27 13:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
帮你顶上去
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nono_妈咪

Rank: 2Rank: 2

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爱心活力豆
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宝宝生日
2012-05-11 
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Medal No.11

11#
发表于 2012-9-27 16:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个是用什么打的，手动打蛋器，还是电动的？
手动打蛋器手打的
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亲亲蛋蛋宝贝

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3494  
爱心活力豆
6  
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街道:

Medal No.11

12#
发表于 2012-9-27 20:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
着着我也想试试，不过估计需要很长时间吧

点评

nono_妈咪  看电视的时候顺手就做了 试试吧  发表于 2012-9-27 22:44
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nono_妈咪

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Medal No.11

13#
发表于 2012-9-27 22:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 nono_妈咪 的帖子
% Q+ C5 W' {( H0 g9 r6 X- R
$ `# d8 K- ]' w1 _3 `手打的，会不会很累啊，
我老公做的  嘿嘿  手腕有点累
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nono_妈咪

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62323  
爱心活力豆
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宝宝生日
2012-05-11 
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Medal No.11

14#
发表于 2012-9-27 22:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
着着我也想试试，不过估计需要很长时间吧
看电视的时候顺手就做了 试试吧
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小糖果

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62168  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2009-02-03 
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雁塔区

Medal No.11

15#
发表于 2012-9-30 15:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很美味！！！
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麒麒mami
麒麒妈妈

上初中

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2012-02-24 
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16#
发表于 2012-10-16 22:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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5 k( p* c4 V4 ~& }$ V+ z/ b' s4 p3 H- G
亲 你真厉害 会的真多呀
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nono_妈咪

Rank: 2Rank: 2

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爱心活力豆
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宝宝生日
2012-05-11 
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Medal No.11

17#
发表于 2012-10-16 22:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 麒麒mami 的帖子  ^% W; Z( o# \$ ~6 _9 D
0 f6 z# c2 D7 q6 @
多谢表扬 我要小红花
8 W$ c$ ^' C% I6 j# [ 烘焙比赛的作品正在冰箱里冷藏呐
( o* c( y; ]% @/ m6 |
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麒麒mami
麒麒妈妈

上初中

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14322  
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宝宝生日
2012-02-24 
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Medal No.11

18#
发表于 2012-10-16 22:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 nono_妈咪 的帖子$ T" `! }. ~3 c

+ r! F) Z4 \$ S! s+ p" _1 T那有没有哪里能投票什么的 我一定顶你哈
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