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[美食DIY]

【nono小厨房】美乃滋

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nono_妈咪

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62323  
爱心活力豆
12  
宝宝生日
2012-05-11 
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西关街道

Medal No.11

楼主
发表于 2012-9-25 17:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
   美乃滋也就是蛋黄萨拉酱，自己做起来也很方便，没有任何添加剂的哦！
) f  J$ K8 }+ y  v我这次做的是用了
& p  |( p$ N, E6 `2 t$ e一个蛋黄，225克油，白醋25克，糖25克
2 o7 R, r$ t" x% B% {2 l/ t做法：
2 d8 p+ d* m( n5 M6 B1蛋黄加糖打发均匀. u, d& {# \3 |4 B' y$ T
2加入一点油，打发均匀，打发到浓稠不好搅拌的时候加入一点白醋，继续搅拌' F5 e. U# P8 S
3如此反复，油要一点一点的加入这样好搅拌均匀，浓稠就加入醋，
- D0 r( u. ]+ \0 v& t/ b) [3 s直到把油和醋添加完' A. D# U6 x6 J; a3 G2 R. L9 T+ Z8 M
1 F0 y6 q* f) E
: F- ?9 K8 Q/ h/ ^: x

; n' n* _4 r) s5 b: z" g- C# @9 R8 Z4 B( F2 {7 O+ u
! _6 U; s: O% t& Q
醋我家摄影师没给照上
* v& }% \7 ^1 F3 k6 M" B9 t0 _9 ^  T* M

0 h2 G2 a3 d5 j% S
" b, k  ], o3 d) R: M
8 S; s5 ^0 q$ S: A9 U& P浓稠加一点醋& i; j& J' P9 h) h( U" x! D) S
继续搅拌9 h% Z) _1 B* }# j/ I: A

& e6 f! s4 @  q% e% a4 v2 @# t7 ]! x- H$ n# b2 o

0 A* J; i2 T# D/ {$ h9 ?继续加油，碗小了，换个大碗% h) }" n) g' |
. n# N) Z) s& T/ U

5 N7 e7 t! j8 J& W/ A
+ g' n# D( U3 I' w6 ?
2 J& W: x& d. f0 E$ ]9 R

点评

叶子轩妈妈  厉害哦！  发表于 2012-9-26 12:16
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 66 + 55 美得很呀！自己做吃起来最放心了！.

总评分: 经验值 + 66  金币 + 55   查看全部评分

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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
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Medal No.5 Medal No.11

沙发
发表于 2012-9-25 23:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了，改天也试试
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小猴精姗姗

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爱心活力豆
1  
宝宝生日
null 
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美食探店先锋队队员

板凳
发表于 2012-9-26 10:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哎，搞了半天是酱4 B# V& B, Z$ o9 _

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路博文

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爱心活力豆
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宝宝生日
2010-02-20 
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未央区
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未央区
地板
发表于 2012-9-26 11:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你好强啊
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叶子轩妈妈
无所谓

大学毕业

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8  
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2010-07-16 
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Medal No.11 美食探店先锋队队员

5#
发表于 2012-9-26 12:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美乃滋也就是蛋黄萨拉酱，自己做起来也很方便，没有任何添加剂的哦！8 Y9 B/ m2 j7 \; V5 i5 |6 K( n
我这次做的是用了
! M1 q2 H" M  a" C* H一个蛋黄，225克 ...
厉害哦！
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筱笑翛

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爱心活力豆
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2009-10-12 
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新城区
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6#
发表于 2012-9-26 14:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蛋黄搅拌起来很漂亮
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solo_dancer

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0000-00-00 
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7#
发表于 2012-9-26 17:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个我也打过
3 k" `( D( W& C& C" L7 X/ V5 g超级简单+ H! p- R) H& m4 j
就是浪费时间
. h" [9 f* h! J最后调好糖和醋
5 i) f; l- G0 i口味也很好; Y3 l5 r% l. L
就是量太多了, F4 `7 g8 C* g1 d# w+ ^
一个鸡蛋慢慢一碗
# g9 X: W$ V# M# _: i3 e# }打好后我很久都不吃蛋黄酱了
0 t0 j% k& C9 |2 O9 x) D. a想想里面全是油啊
! ~- @2 a+ D4 i. i) N
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nono_妈咪

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爱心活力豆
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Medal No.11

8#
发表于 2012-9-26 20:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 solo_dancer 的帖子
" j  Y3 ]* A, ?( K9 K" g% r5 u9 t- M7 d
是啊 油很多  我给肉松卷就抹了薄薄一层  
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solo_dancer

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7310  
爱心活力豆
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宝宝生日
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9#
发表于 2012-9-27 12:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不过现在又开始吃了
8 t' r* N3 i) v$ Q" o: a$ ~) O嘿嘿8 ?3 ~$ n- \4 B7 [! c7 p" K
真是奇怪4 s7 t4 W' q8 V* l9 L8 W
那么多油 那么腥的生蛋黄
7 Q1 A& s% A0 x; T  k7 P为啥打好那么好吃呢
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huangbin608
果果妈

上小学

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2011-09-25 
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Medal No.11

10#
发表于 2012-9-27 13:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
帮你顶上去
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nono_妈咪

Rank: 2Rank: 2

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Medal No.11

11#
发表于 2012-9-27 16:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个是用什么打的，手动打蛋器，还是电动的？
手动打蛋器手打的
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亲亲蛋蛋宝贝

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爱心活力豆
6  
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12#
发表于 2012-9-27 20:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
着着我也想试试，不过估计需要很长时间吧

点评

nono_妈咪  看电视的时候顺手就做了 试试吧  发表于 2012-9-27 22:44
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nono_妈咪

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13#
发表于 2012-9-27 22:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 nono_妈咪 的帖子! B) f. B% H+ O0 |, W  J9 S( ?8 j
9 M! l2 ?; u5 A7 Q( `1 v9 }+ ]
手打的，会不会很累啊，
我老公做的  嘿嘿  手腕有点累
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nono_妈咪

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爱心活力豆
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14#
发表于 2012-9-27 22:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
着着我也想试试，不过估计需要很长时间吧
看电视的时候顺手就做了 试试吧
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小糖果

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爱心活力豆
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宝宝生日
2009-02-03 
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Medal No.11

15#
发表于 2012-9-30 15:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很美味！！！
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麒麒mami
麒麒妈妈

上初中

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16#
发表于 2012-10-16 22:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 nono_妈咪 的帖子9 x' g6 M3 m( l) [

1 b% m( Z2 f5 E2 d亲 你真厉害 会的真多呀
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nono_妈咪

Rank: 2Rank: 2

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宝宝生日
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17#
发表于 2012-10-16 22:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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) O$ O% z7 {; d* q( d; z" ^" M
. p/ ~( u8 ~/ \3 m1 G) v  y多谢表扬 我要小红花( r! n; X7 j: Y& r4 J. t
烘焙比赛的作品正在冰箱里冷藏呐6 _2 b& [  ^4 T* i, o. e( s

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麒麒mami
麒麒妈妈

上初中

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18#
发表于 2012-10-16 22:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 nono_妈咪 的帖子
9 H" k' g. v: @+ U0 h9 f" X8 P/ u' P3 B7 d8 i5 y" t) \; Z+ b
那有没有哪里能投票什么的 我一定顶你哈
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