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[美食DIY]

【nono小厨房】美乃滋

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nono_妈咪

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62323  
爱心活力豆
12  
宝宝生日
2012-05-11 
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西关街道

Medal No.11

楼主
发表于 2012-9-25 17:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
   美乃滋也就是蛋黄萨拉酱，自己做起来也很方便，没有任何添加剂的哦！
# m  W: D; y# `; @2 w, T" {我这次做的是用了
2 p! \8 ?6 `, K一个蛋黄，225克油，白醋25克，糖25克/ B9 v. i' S  D4 R& J
做法：6 x  x; U2 k/ s& {  l( e+ I
1蛋黄加糖打发均匀
4 \. G6 E( }* H8 O# S( U; P) }& S8 c2加入一点油，打发均匀，打发到浓稠不好搅拌的时候加入一点白醋，继续搅拌* N4 w& P. c1 x5 e$ {8 c8 ^
3如此反复，油要一点一点的加入这样好搅拌均匀，浓稠就加入醋，  v( T5 k. }4 a. j2 F4 d
直到把油和醋添加完7 J  S+ S. g! S" i2 k; X

) V! x" @2 s+ Z0 x( I+ B% C0 o3 `/ p# ?

1 l4 r  Q, Y  {+ b* |1 t$ v! |
9 \" E9 I) {' ?% H: U7 m, ^; Z3 W9 U- R+ i/ b4 E% \+ M! P
醋我家摄影师没给照上& I: S2 E$ \: z7 X) R) B

3 F: I0 x# p2 p7 U
* \% y7 z) i! T1 g' w8 \
7 i( D$ j  {, H) M# ], r; _3 a
; [+ z# I& _5 [$ i7 H' q浓稠加一点醋
. f$ M0 `4 Q. ^7 m$ F继续搅拌
: r9 Z- ^8 ]4 K3 u% V. p, p  [4 M8 R7 e

! n1 C/ V; i+ @$ P( J' I7 f) g5 B" N2 {/ a' L  w  ?9 R/ A7 L
继续加油，碗小了，换个大碗# u! R; f6 S2 v
8 |8 l" J: Y6 C2 @

2 F, p$ i" ?+ v
0 w) X. P1 D4 W. g' S; H5 b: N' t9 l. \/ a

点评

叶子轩妈妈  厉害哦！  发表于 2012-9-26 12:16
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 66 + 55 美得很呀！自己做吃起来最放心了！.

总评分: 经验值 + 66  金币 + 55   查看全部评分

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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
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Medal No.5 Medal No.11

沙发
发表于 2012-9-25 23:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了，改天也试试
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小猴精姗姗

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爱心活力豆
1  
宝宝生日
null 
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美食探店先锋队队员

板凳
发表于 2012-9-26 10:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哎，搞了半天是酱
8 w% E  P7 D% i/ V$ }! U0 l
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路博文

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爱心活力豆
0  
宝宝生日
2010-02-20 
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未央区
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未央区
地板
发表于 2012-9-26 11:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你好强啊
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叶子轩妈妈
无所谓

大学毕业

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爱心活力豆
8  
宝宝生日
2010-07-16 
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Medal No.11 美食探店先锋队队员

5#
发表于 2012-9-26 12:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美乃滋也就是蛋黄萨拉酱，自己做起来也很方便，没有任何添加剂的哦！, y/ a5 x! ?0 @# J8 k( t
我这次做的是用了/ S; O# o& n/ O9 [) H7 N
一个蛋黄，225克 ...
厉害哦！
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筱笑翛

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爱心活力豆
0  
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2009-10-12 
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新城区
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6#
发表于 2012-9-26 14:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蛋黄搅拌起来很漂亮
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solo_dancer

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爱心活力豆
2  
宝宝生日
0000-00-00 
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7#
发表于 2012-9-26 17:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个我也打过
. V0 a6 u/ |! M, I6 X$ D0 f7 I超级简单) o; X0 c! B5 @/ B5 R5 k' e/ F. i
就是浪费时间& z0 N! r8 `% ?% ?
最后调好糖和醋$ e" l( _6 b& O; j0 f" E( i  f5 i: `
口味也很好1 ]$ p* g8 q7 H$ T8 E
就是量太多了
( _/ W0 B2 j! L9 S/ a  a一个鸡蛋慢慢一碗
( Q; N0 ?0 i1 _& U  ]. p; ?7 D打好后我很久都不吃蛋黄酱了
" W0 _( B" h- N" v2 j9 |* t想想里面全是油啊1 U8 ?4 X1 @' Q' J- h8 k

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nono_妈咪

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爱心活力豆
12  
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2012-05-11 
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Medal No.11

8#
发表于 2012-9-26 20:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 solo_dancer 的帖子
  P/ v8 y6 y/ g4 h1 S3 Z$ _! m0 _0 v6 n
是啊 油很多  我给肉松卷就抹了薄薄一层  
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solo_dancer

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经验值
7310  
爱心活力豆
2  
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0000-00-00 
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9#
发表于 2012-9-27 12:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不过现在又开始吃了
5 q0 L; T. N; r4 Q- x$ T; j嘿嘿6 n/ j6 ~1 k: u7 h" |) S8 @, @
真是奇怪: r; E4 U8 L0 ~
那么多油 那么腥的生蛋黄
  \# j5 {- B! K+ v# W, o3 M  Z0 }为啥打好那么好吃呢
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huangbin608
果果妈

上小学

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2011-09-25 
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Medal No.11

10#
发表于 2012-9-27 13:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
帮你顶上去
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nono_妈咪

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Medal No.11

11#
发表于 2012-9-27 16:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个是用什么打的，手动打蛋器，还是电动的？
手动打蛋器手打的
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亲亲蛋蛋宝贝

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爱心活力豆
6  
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Medal No.11

12#
发表于 2012-9-27 20:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
着着我也想试试，不过估计需要很长时间吧

点评

nono_妈咪  看电视的时候顺手就做了 试试吧  发表于 2012-9-27 22:44
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nono_妈咪

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13#
发表于 2012-9-27 22:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 nono_妈咪 的帖子
; r+ P, u9 N' j: q5 Z/ M* i0 O6 W% w- Y: M% p7 @
手打的，会不会很累啊，
我老公做的  嘿嘿  手腕有点累
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nono_妈咪

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14#
发表于 2012-9-27 22:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
着着我也想试试，不过估计需要很长时间吧
看电视的时候顺手就做了 试试吧
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小糖果

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Medal No.11

15#
发表于 2012-9-30 15:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很美味！！！
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麒麒mami
麒麒妈妈

上初中

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16#
发表于 2012-10-16 22:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 nono_妈咪 的帖子$ m+ R) x! O# i  \; e8 t! q  O
: b+ ^6 s  }. M" V5 D
亲 你真厉害 会的真多呀
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nono_妈咪

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17#
发表于 2012-10-16 22:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 麒麒mami 的帖子
" v/ F& T& V8 A; Z+ _5 x/ a( O# i, L- D2 T' R1 B$ }) g
多谢表扬 我要小红花& n9 A" ]0 k+ B0 c* t) i
烘焙比赛的作品正在冰箱里冷藏呐; z; ]1 \0 \9 D: e/ K( o9 S

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麒麒mami
麒麒妈妈

上初中

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发表于 2012-10-16 22:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 nono_妈咪 的帖子
: Q9 ], Q$ c# y+ }1 v
" ?" K, O" r+ k& Z1 d% T: S, i那有没有哪里能投票什么的 我一定顶你哈
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