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[美食DIY]

【nono小厨房】美乃滋

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nono_妈咪

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经验值
62323  
爱心活力豆
12  
宝宝生日
2012-05-11 
地区:
莲湖区
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西关街道

Medal No.11

楼主
发表于 2012-9-25 17:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
   美乃滋也就是蛋黄萨拉酱，自己做起来也很方便，没有任何添加剂的哦！# B5 |* w# r1 }5 \
我这次做的是用了( }) |/ n0 z0 m$ q# J- ^- E
一个蛋黄，225克油，白醋25克，糖25克0 t  G0 u. n  \- h
做法：6 L5 ^+ y: G9 A, Q2 U) [5 X2 O3 i
1蛋黄加糖打发均匀
* `- @- `! I% K7 ]2加入一点油，打发均匀，打发到浓稠不好搅拌的时候加入一点白醋，继续搅拌; u- q- v% `* H% G' ?! r
3如此反复，油要一点一点的加入这样好搅拌均匀，浓稠就加入醋，: R. \  v* r( ]# [4 I; E+ u
直到把油和醋添加完
9 \5 p- q! J/ p  a, z- h& ?, F+ m7 q1 W6 F4 d2 Y
& q, r1 a# l8 O+ f5 g6 H1 @
* L" O/ T# k- a+ Z( P+ x% x
+ Z! j0 U  @% P' T& L4 [# t

5 d  w! g( y3 h" X: p# L" D$ b醋我家摄影师没给照上- [. B) G7 X+ E6 F; Q" g$ s( @' J

8 q) ^9 V, j( T: k: y, k# j% f% y" a- O) {  q0 s

) K0 D) ]/ t; x8 i
, L8 r/ B( ~3 [* [( W1 u# G浓稠加一点醋4 Z4 Q+ C' G7 m. V  @
继续搅拌
( n* @; N( ?) Z% I7 }8 V3 h8 V+ |8 |9 o2 ~5 T

/ a8 H2 p& j. X- v# N* E' m% B: ~3 s2 a. c1 e6 l
继续加油，碗小了，换个大碗! F0 ?2 k# [5 H

6 d$ P8 X$ |0 l" F7 C4 v* K* v: P* Z* \2 B" T
3 T6 M' o: k8 m3 d: d
/ n; f8 m# D5 y- W7 \, w

点评

叶子轩妈妈  厉害哦！  发表于 2012-9-26 12:16
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 66 + 55 美得很呀！自己做吃起来最放心了！.

总评分: 经验值 + 66  金币 + 55   查看全部评分

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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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91911  
爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
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Medal No.5 Medal No.11

沙发
发表于 2012-9-25 23:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了，改天也试试
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小猴精姗姗

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10249  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
null 
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高新区
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美食探店先锋队队员

板凳
发表于 2012-9-26 10:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哎，搞了半天是酱8 C5 C) x8 M% N( u9 i- e: o  A

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路博文

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72151  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2010-02-20 
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未央区
街道:
未央区
地板
发表于 2012-9-26 11:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你好强啊
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叶子轩妈妈
无所谓

大学毕业

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96332  
爱心活力豆
8  
宝宝生日
2010-07-16 
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莲湖区
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Medal No.11 美食探店先锋队队员

5#
发表于 2012-9-26 12:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美乃滋也就是蛋黄萨拉酱，自己做起来也很方便，没有任何添加剂的哦！! c; [" A. i0 j  Y$ U" p( K  D0 A
我这次做的是用了
; h/ H/ l6 t  T/ y( a一个蛋黄，225克 ...
厉害哦！
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筱笑翛

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

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74496  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2009-10-12 
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新城区
街道:
6#
发表于 2012-9-26 14:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蛋黄搅拌起来很漂亮
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solo_dancer

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经验值
7310  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
0000-00-00 
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7#
发表于 2012-9-26 17:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个我也打过
6 A0 _8 z! _: [超级简单; d1 O3 T, B! U! a, l4 z
就是浪费时间
: @( J: Z" t0 Z最后调好糖和醋* J! }: Z4 w5 h
口味也很好. C) J4 k' W% @  s: a8 T
就是量太多了6 J3 _/ {1 B) F" d! x6 i! l- J4 Z, d9 k& \
一个鸡蛋慢慢一碗
2 s# o0 @+ g* v" u1 g) Y0 k打好后我很久都不吃蛋黄酱了9 C- w$ w2 `7 a* h- y& R% N
想想里面全是油啊* v4 q5 D6 ^4 F9 t3 s0 v& D7 G3 J

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nono_妈咪

Rank: 2Rank: 2

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62323  
爱心活力豆
12  
宝宝生日
2012-05-11 
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Medal No.11

8#
发表于 2012-9-26 20:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 solo_dancer 的帖子
+ u1 p1 u4 D! ~. C& I; [
6 ]+ H" l9 ^9 n6 W8 [$ s9 ~是啊 油很多  我给肉松卷就抹了薄薄一层  
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solo_dancer

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
7310  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
0000-00-00 
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9#
发表于 2012-9-27 12:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不过现在又开始吃了
; w* g1 r, I5 {4 W" Q- D# ]嘿嘿+ _7 Z2 E+ i2 R* f
真是奇怪
: @" {) F- ]# U1 h' u那么多油 那么腥的生蛋黄' z( ]  W6 C/ |
为啥打好那么好吃呢
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huangbin608
果果妈

上小学

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3337  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2011-09-25 
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Medal No.11

10#
发表于 2012-9-27 13:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
帮你顶上去
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nono_妈咪

Rank: 2Rank: 2

经验值
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爱心活力豆
12  
宝宝生日
2012-05-11 
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Medal No.11

11#
发表于 2012-9-27 16:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个是用什么打的，手动打蛋器，还是电动的？
手动打蛋器手打的
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亲亲蛋蛋宝贝

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爱心活力豆
6  
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0000-00-00 
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街道:

Medal No.11

12#
发表于 2012-9-27 20:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
着着我也想试试，不过估计需要很长时间吧

点评

nono_妈咪  看电视的时候顺手就做了 试试吧  发表于 2012-9-27 22:44
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nono_妈咪

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13#
发表于 2012-9-27 22:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 nono_妈咪 的帖子+ Q6 X1 m8 W) j9 z# T

# x- y& \8 v) h9 f( u4 B手打的，会不会很累啊，
我老公做的  嘿嘿  手腕有点累
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nono_妈咪

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爱心活力豆
12  
宝宝生日
2012-05-11 
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Medal No.11

14#
发表于 2012-9-27 22:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
着着我也想试试，不过估计需要很长时间吧
看电视的时候顺手就做了 试试吧
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小糖果

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2009-02-03 
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雁塔区

Medal No.11

15#
发表于 2012-9-30 15:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很美味！！！
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麒麒mami
麒麒妈妈

上初中

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14322  
爱心活力豆
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2012-02-24 
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Medal No.11

16#
发表于 2012-10-16 22:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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# Q. l, P6 Q7 {( a0 l1 H" M
$ H4 M$ S. V6 m0 t. d3 T亲 你真厉害 会的真多呀
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nono_妈咪

Rank: 2Rank: 2

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爱心活力豆
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宝宝生日
2012-05-11 
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Medal No.11

17#
发表于 2012-10-16 22:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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4 D: g$ f+ M: r9 }' ?+ d8 Y, \' A4 z
/ S7 O* `7 }( b多谢表扬 我要小红花/ z" T1 B$ m7 A  U) U- v9 M" r
烘焙比赛的作品正在冰箱里冷藏呐
" K5 t# X- {( A- Z+ f" |2 k: H: o
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麒麒mami
麒麒妈妈

上初中

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爱心活力豆
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宝宝生日
2012-02-24 
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Medal No.11

18#
发表于 2012-10-16 22:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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2 G* G7 s5 `! U& _) k
6 s* r4 w% f1 T( @那有没有哪里能投票什么的 我一定顶你哈
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