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[美食DIY]

【nono小厨房】美乃滋

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nono_妈咪

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62323  
爱心活力豆
12  
宝宝生日
2012-05-11 
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西关街道

Medal No.11

楼主
发表于 2012-9-25 17:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
   美乃滋也就是蛋黄萨拉酱，自己做起来也很方便，没有任何添加剂的哦！
4 `; p/ \6 u; u! E' J: h; A1 H我这次做的是用了, X3 U2 h: F* p8 k
一个蛋黄，225克油，白醋25克，糖25克
: X, X, R% ^& M. H6 U' Q做法：  }& O& c% Y6 H* o
1蛋黄加糖打发均匀2 g* \% M. @/ y, \9 A
2加入一点油，打发均匀，打发到浓稠不好搅拌的时候加入一点白醋，继续搅拌2 g1 l0 @0 b1 l7 w' X* x7 a
3如此反复，油要一点一点的加入这样好搅拌均匀，浓稠就加入醋，1 }) p4 r0 L# K7 w$ H* u; _- C! F
直到把油和醋添加完3 h# S& {$ X- k+ S9 N( P

1 C  {: e2 X: |& s2 d+ {( z, p2 I# Z& l8 l0 @
% q; X  r) G6 A9 I2 A" c
+ d! U0 i+ W- C0 ^+ \+ {( K
+ I0 }+ M; N5 {9 T/ \6 K4 B+ m. F+ O
醋我家摄影师没给照上% ?7 ?: j1 y; ]' N& p
6 c1 N+ ]0 }+ C. t) }( m

/ ^' _$ z9 G- T) P$ u; v: u0 l
" _1 N! M# A( U- v& f4 c) X5 i+ _" A# ]% B6 M5 D0 l. R
浓稠加一点醋; Y- S! G/ }$ W! Q
继续搅拌
; b- S: ]: O$ s  ?/ B! U( H4 }. `% S5 b' w' h1 Y

; v" [$ h/ U4 \! V- Z' W
* _# K1 _  ?: T/ ?继续加油，碗小了，换个大碗2 F' |& m1 ^7 s( Q/ P. Z* _* Y

2 a/ p& ~: \3 Y/ W8 f  k# y4 L* {1 f! V, T8 ]5 @% s1 {
' i4 G# K. }# b3 @/ ]4 C! s
+ A5 E9 g  b1 l6 _: ?( Z

点评

叶子轩妈妈  厉害哦！  发表于 2012-9-26 12:16
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 66 + 55 美得很呀！自己做吃起来最放心了！.

总评分: 经验值 + 66  金币 + 55   查看全部评分

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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
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Medal No.5 Medal No.11

沙发
发表于 2012-9-25 23:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了，改天也试试
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小猴精姗姗

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爱心活力豆
1  
宝宝生日
null 
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高新区
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美食探店先锋队队员

板凳
发表于 2012-9-26 10:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哎，搞了半天是酱
& [- k; r0 A, c' ~6 n! J: T
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路博文

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爱心活力豆
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宝宝生日
2010-02-20 
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未央区
地板
发表于 2012-9-26 11:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你好强啊
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叶子轩妈妈
无所谓

大学毕业

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爱心活力豆
8  
宝宝生日
2010-07-16 
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Medal No.11 美食探店先锋队队员

5#
发表于 2012-9-26 12:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美乃滋也就是蛋黄萨拉酱，自己做起来也很方便，没有任何添加剂的哦！, {1 i3 k0 {) W2 K- ~6 k  y
我这次做的是用了7 o4 h) Y' Y* x! i) f
一个蛋黄，225克 ...
厉害哦！
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筱笑翛

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爱心活力豆
0  
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2009-10-12 
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6#
发表于 2012-9-26 14:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蛋黄搅拌起来很漂亮
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solo_dancer

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爱心活力豆
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宝宝生日
0000-00-00 
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7#
发表于 2012-9-26 17:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个我也打过
6 S2 h4 @% ~- d. ~7 m9 W5 n8 ?超级简单
$ r" R; w  @9 K) O) C# r! j就是浪费时间
1 o/ `3 y6 ~. n最后调好糖和醋
- [3 f4 m! n$ r, N6 P6 y+ t口味也很好. e( Y& \( r. T4 e* Z! t7 }
就是量太多了) i& n/ q, L3 P6 E- z8 i6 ]
一个鸡蛋慢慢一碗* W$ m6 `+ }- b0 O! B; O8 E
打好后我很久都不吃蛋黄酱了- T& }8 d7 C* M: \
想想里面全是油啊
5 W& f0 {7 g( ?. f
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nono_妈咪

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62323  
爱心活力豆
12  
宝宝生日
2012-05-11 
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Medal No.11

8#
发表于 2012-9-26 20:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 solo_dancer 的帖子
. S, t' W: w- n* {- }
5 m( x1 Z$ ?' m% {9 P6 s# U- j, ~( I是啊 油很多  我给肉松卷就抹了薄薄一层  
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solo_dancer

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爱心活力豆
2  
宝宝生日
0000-00-00 
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9#
发表于 2012-9-27 12:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不过现在又开始吃了* w# C$ g+ J% }. H6 C( \
嘿嘿
$ w1 k$ X4 B, P5 n& T* }5 p真是奇怪3 ]" g( k" s' x) M$ U4 _
那么多油 那么腥的生蛋黄0 n6 c1 ^9 c, b3 b+ C
为啥打好那么好吃呢
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huangbin608
果果妈

上小学

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爱心活力豆
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宝宝生日
2011-09-25 
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Medal No.11

10#
发表于 2012-9-27 13:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
帮你顶上去
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nono_妈咪

Rank: 2Rank: 2

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爱心活力豆
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2012-05-11 
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Medal No.11

11#
发表于 2012-9-27 16:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个是用什么打的，手动打蛋器，还是电动的？
手动打蛋器手打的
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亲亲蛋蛋宝贝

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6  
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12#
发表于 2012-9-27 20:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
着着我也想试试，不过估计需要很长时间吧

点评

nono_妈咪  看电视的时候顺手就做了 试试吧  发表于 2012-9-27 22:44
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nono_妈咪

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13#
发表于 2012-9-27 22:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 nono_妈咪 的帖子" w! r% {& M! t( u( }+ i
9 N' H3 d& Z$ M9 Q! D, b- q. A
手打的，会不会很累啊，
我老公做的  嘿嘿  手腕有点累
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nono_妈咪

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爱心活力豆
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宝宝生日
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14#
发表于 2012-9-27 22:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
着着我也想试试，不过估计需要很长时间吧
看电视的时候顺手就做了 试试吧
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小糖果

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爱心活力豆
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宝宝生日
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Medal No.11

15#
发表于 2012-9-30 15:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很美味！！！
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麒麒mami
麒麒妈妈

上初中

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宝宝生日
2012-02-24 
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16#
发表于 2012-10-16 22:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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+ x8 I  j+ a  o, T
) T" q2 `' `! X亲 你真厉害 会的真多呀
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nono_妈咪

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2012-05-11 
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17#
发表于 2012-10-16 22:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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' g! X$ X2 s! B) d; E, Y  z6 E0 a5 e' w2 Y" z
多谢表扬 我要小红花
4 b% t  m8 {; A1 ~ 烘焙比赛的作品正在冰箱里冷藏呐: C7 I" T' N, |  N( o+ g

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麒麒mami
麒麒妈妈

上初中

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18#
发表于 2012-10-16 22:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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3 e7 h6 |# D- Y1 A; U, i( X( T7 s% I9 L* o: z) s1 G$ p
那有没有哪里能投票什么的 我一定顶你哈
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