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[美食DIY]

【nono小厨房】美乃滋

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nono_妈咪

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62323  
爱心活力豆
12  
宝宝生日
2012-05-11 
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莲湖区
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西关街道

Medal No.11

楼主
发表于 2012-9-25 17:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
   美乃滋也就是蛋黄萨拉酱，自己做起来也很方便，没有任何添加剂的哦！
# z, Q# k2 F1 H* c我这次做的是用了
/ c% X" v7 x5 z2 l一个蛋黄，225克油，白醋25克，糖25克5 \4 x* \$ o* X: Y- F! t- T7 v
做法：
% D. ]3 ^2 M' y3 r6 ~& i1蛋黄加糖打发均匀9 M& ~" l' Z) \# Y+ m9 W& r9 w
2加入一点油，打发均匀，打发到浓稠不好搅拌的时候加入一点白醋，继续搅拌: j& `: F' Z' A7 S( \2 r
3如此反复，油要一点一点的加入这样好搅拌均匀，浓稠就加入醋，
# K3 q/ b4 O/ r4 V8 t. Q直到把油和醋添加完0 _+ }; f; q! L! {

# D; n3 p2 G7 P( v; e3 T6 T, I5 H  i. O0 m4 j9 n( ]

0 K# W* n* Z8 J) R6 i) u; }8 b
. P' b" {& w; S- H
8 @$ X" x  v+ Z2 I醋我家摄影师没给照上
$ Y+ y2 s: M: g! ^! C. e% P7 u* E8 X7 S4 e6 p/ ^; X
9 a6 k5 J  \, z$ z# H7 H: T1 T
/ k9 ?  i7 x1 U, c8 h2 J
+ }0 Z0 u" t/ k1 A; U
浓稠加一点醋2 @! Y1 P0 C2 d# \, I7 s
继续搅拌3 v3 b5 Q9 X0 }! V9 y
2 T3 C, J1 Y9 F% g$ e8 T5 d/ z7 d
& S+ e2 @! `# u' `

- V7 V1 o0 Z, }" S8 ?: N继续加油，碗小了，换个大碗
6 U& C, s( i1 P: h
' x, x4 R$ P5 Q9 |4 H: h% `; `3 V% T  t9 i) Y/ f. @8 |

. I" X- D5 U; e# W( w
2 @6 o5 |! i; F3 ~& Y2 h& z% d

点评

叶子轩妈妈  厉害哦！  发表于 2012-9-26 12:16
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 66 + 55 美得很呀！自己做吃起来最放心了！.

总评分: 经验值 + 66  金币 + 55   查看全部评分

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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
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Medal No.5 Medal No.11

沙发
发表于 2012-9-25 23:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了，改天也试试
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小猴精姗姗

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爱心活力豆
1  
宝宝生日
null 
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高新区
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美食探店先锋队队员

板凳
发表于 2012-9-26 10:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哎，搞了半天是酱6 K# ]& G' {4 n3 F5 b3 t4 b; W

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路博文

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爱心活力豆
0  
宝宝生日
2010-02-20 
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未央区
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未央区
地板
发表于 2012-9-26 11:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你好强啊
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叶子轩妈妈
无所谓

大学毕业

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爱心活力豆
8  
宝宝生日
2010-07-16 
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Medal No.11 美食探店先锋队队员

5#
发表于 2012-9-26 12:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美乃滋也就是蛋黄萨拉酱，自己做起来也很方便，没有任何添加剂的哦！
5 x5 ^0 P. s& W  F我这次做的是用了1 g) W. o1 r, |9 t3 R
一个蛋黄，225克 ...
厉害哦！
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筱笑翛

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爱心活力豆
0  
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2009-10-12 
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新城区
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6#
发表于 2012-9-26 14:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蛋黄搅拌起来很漂亮
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solo_dancer

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7310  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
0000-00-00 
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7#
发表于 2012-9-26 17:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个我也打过
9 _4 I9 l. E  }/ F/ o9 P# R超级简单& }( L7 w' T1 \" }9 R5 Q) q# R3 K1 ?
就是浪费时间
; E) ]) b! X( J8 Y8 [) `0 [最后调好糖和醋; C3 [+ d& Y; B4 N+ O/ D0 Y
口味也很好
. L& A( Z+ i, Z' L& h5 I! p就是量太多了
" u! Y4 u( b3 ?5 E- l( Q一个鸡蛋慢慢一碗5 h8 `/ I' c& ?; L
打好后我很久都不吃蛋黄酱了
6 y3 N2 |4 Y/ L' @* _想想里面全是油啊
3 L% K. @* ~% o- k/ L- I
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nono_妈咪

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爱心活力豆
12  
宝宝生日
2012-05-11 
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Medal No.11

8#
发表于 2012-9-26 20:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 solo_dancer 的帖子
6 I' G4 B! t* ^) Y4 e) w2 u
+ A' |& g+ ~0 U4 Y是啊 油很多  我给肉松卷就抹了薄薄一层  
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solo_dancer

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经验值
7310  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
0000-00-00 
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9#
发表于 2012-9-27 12:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不过现在又开始吃了# w7 W0 ^# ?$ _
嘿嘿
1 M* G0 i8 t) m! B! m: D真是奇怪, `! ?* H4 O& @2 ?: R. A7 k: V
那么多油 那么腥的生蛋黄
, O! i1 E* n; o/ _+ M' n2 @为啥打好那么好吃呢
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huangbin608
果果妈

上小学

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2011-09-25 
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Medal No.11

10#
发表于 2012-9-27 13:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
帮你顶上去
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nono_妈咪

Rank: 2Rank: 2

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爱心活力豆
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2012-05-11 
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Medal No.11

11#
发表于 2012-9-27 16:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个是用什么打的，手动打蛋器，还是电动的？
手动打蛋器手打的
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亲亲蛋蛋宝贝

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爱心活力豆
6  
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Medal No.11

12#
发表于 2012-9-27 20:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
着着我也想试试，不过估计需要很长时间吧

点评

nono_妈咪  看电视的时候顺手就做了 试试吧  发表于 2012-9-27 22:44
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nono_妈咪

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13#
发表于 2012-9-27 22:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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; [$ O% m0 u5 V
" ^% n. ?" G! P# v( z手打的，会不会很累啊，
我老公做的  嘿嘿  手腕有点累
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nono_妈咪

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14#
发表于 2012-9-27 22:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
着着我也想试试，不过估计需要很长时间吧
看电视的时候顺手就做了 试试吧
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小糖果

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爱心活力豆
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宝宝生日
2009-02-03 
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Medal No.11

15#
发表于 2012-9-30 15:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很美味！！！
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麒麒mami
麒麒妈妈

上初中

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爱心活力豆
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宝宝生日
2012-02-24 
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16#
发表于 2012-10-16 22:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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6 b) e' w* Q# r" |% ^% l3 Y
: k1 C* N/ @5 _4 X  K6 ^2 Y亲 你真厉害 会的真多呀
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nono_妈咪

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爱心活力豆
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宝宝生日
2012-05-11 
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Medal No.11

17#
发表于 2012-10-16 22:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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/ B% F7 W7 e- Q( l0 G
4 M: K& v0 j9 k' U3 Y多谢表扬 我要小红花
! U+ c) k/ E6 O  E 烘焙比赛的作品正在冰箱里冷藏呐! c; ^) [! S. D

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麒麒mami
麒麒妈妈

上初中

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爱心活力豆
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宝宝生日
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18#
发表于 2012-10-16 22:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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: i0 T; o+ Y! @" L) G! m3 `8 \6 P% v9 a/ c* R0 g. d
那有没有哪里能投票什么的 我一定顶你哈
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