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楼主
发表于 2012-9-25 17:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
   美乃滋也就是蛋黄萨拉酱,自己做起来也很方便,没有任何添加剂的哦!$ s7 k* `: l. k$ G1 p, a8 p. X
我这次做的是用了9 J, |  G7 n- B4 y& s* f" O' l
一个蛋黄,225克油,白醋25克,糖25克
1 m8 E) ^3 v$ Q" i! n做法:
7 U: j( |( S2 E1蛋黄加糖打发均匀
) f9 v0 j! D4 @+ j2加入一点油,打发均匀,打发到浓稠不好搅拌的时候加入一点白醋,继续搅拌
) R: O* l  ~- E6 X3如此反复,油要一点一点的加入这样好搅拌均匀,浓稠就加入醋,
; {9 S( Q9 K6 l, u直到把油和醋添加完
5 Z3 D$ J) b2 e, }0 `
( Y+ H5 h4 W. r0 e" w) A
$ a6 H0 ?5 S) J; x+ C: `4 X! S* N& x% J

4 X8 i$ v" f0 ~. M
) {8 z% n+ b+ a7 j* ~$ f' [7 K醋我家摄影师没给照上
: ]& o3 N9 e4 T% O' v2 e
; @0 W2 v# p2 g* R9 Y$ C' {! o
1 q- {5 X# T( p2 H4 E  @8 S
8 R3 i/ S2 }2 U# O+ _' |% y; T1 Z: s, L$ D7 Y
浓稠加一点醋
, B# r: S3 A7 m; S/ K继续搅拌# l% Z2 s1 M; s6 U: @

9 t6 T( h" H8 U0 L
" }+ [' `; P2 _  A: D
: p- y$ F& ?- F$ I" w- q继续加油,碗小了,换个大碗  @4 }& L1 i4 ]5 I
8 r  `, A- A7 o+ y6 X0 I; A
, ~3 L( G: @' d' O) j8 J5 \9 F$ {- H

1 Y* u; |0 ]' b; B. ^
3 t$ [) w0 ~+ \0 I1 k

点评

叶子轩妈妈  厉害哦!  发表于 2012-9-26 12:16
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 66 + 55 美得很呀!自己做吃起来最放心了!.

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学习了,改天也试试

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哎,搞了半天是酱0 P/ H0 P. @1 e* U. m- O/ M+ T

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你好强啊
无所谓

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美乃滋也就是蛋黄萨拉酱,自己做起来也很方便,没有任何添加剂的哦!' J+ R. E0 j! b
我这次做的是用了1 V* Q" D% j: U+ t- l% @
一个蛋黄,225克 ...
厉害哦!

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蛋黄搅拌起来很漂亮

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这个我也打过: G- _& ~7 ^: [( _
超级简单
& B* A8 n+ ?. ?2 {$ i$ ]就是浪费时间
7 `, R+ Z( m& d1 D最后调好糖和醋
2 U% M4 X1 W8 n" s口味也很好$ m0 S3 u. w" Y  o0 ?' p: [5 E
就是量太多了; C5 v" ^( i. K0 w/ P
一个鸡蛋慢慢一碗
1 y) W& U- A7 N# O: o' E打好后我很久都不吃蛋黄酱了: v0 y& P1 ?1 }" ]1 g
想想里面全是油啊
- V# z' Q. g' I/ n9 _

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回复 solo_dancer 的帖子2 J. |  B8 k8 y+ E" X% f7 ?* `
1 }1 u% J6 [" [. \0 t
是啊 油很多  我给肉松卷就抹了薄薄一层  

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不过现在又开始吃了
) F( e/ h) k$ [9 R- j9 L: x4 b嘿嘿
6 {0 r0 ^( h- `  K- {真是奇怪3 e  W# F6 Y4 z2 S
那么多油 那么腥的生蛋黄! Q  b* G% V$ G& K
为啥打好那么好吃呢
果果妈

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帮你顶上去

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这个是用什么打的,手动打蛋器,还是电动的?
手动打蛋器手打的

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着着我也想试试,不过估计需要很长时间吧

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nono_妈咪  看电视的时候顺手就做了 试试吧  发表于 2012-9-27 22:44

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回复 nono_妈咪 的帖子1 L9 A2 o. L5 J7 }# _* s
8 O: ]8 d5 Y, W' v
手打的,会不会很累啊,
我老公做的  嘿嘿  手腕有点累

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着着我也想试试,不过估计需要很长时间吧
看电视的时候顺手就做了 试试吧

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很美味!!!
麒麒妈妈

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回复 nono_妈咪 的帖子
4 j! q) u$ j6 f, s9 V
' f! L4 o" J( }亲 你真厉害 会的真多呀

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回复 麒麒mami 的帖子& u$ Z/ q4 Q6 W
* u( r, l  ~+ b7 g
多谢表扬 我要小红花
: ^( Q4 Z) M& ~ 烘焙比赛的作品正在冰箱里冷藏呐
4 \' y% o* b- M7 ^( R! r
麒麒妈妈

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回复 nono_妈咪 的帖子; A1 x" J2 A& W3 P# O* p# ]

' n0 d( v! b0 J- `8 K% @# c那有没有哪里能投票什么的 我一定顶你哈
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【nono小厨房】美乃滋
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