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[美食DIY]

【nono小厨房】美乃滋

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nono_妈咪

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62323  
爱心活力豆
12  
宝宝生日
2012-05-11 
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西关街道

Medal No.11

楼主
发表于 2012-9-25 17:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
   美乃滋也就是蛋黄萨拉酱，自己做起来也很方便，没有任何添加剂的哦！( i; n: u# s! ^+ f- @# N) K  z0 ^( ?
我这次做的是用了1 F! Q* P1 M! N
一个蛋黄，225克油，白醋25克，糖25克
9 R: r/ O, _( T5 b0 M* v做法：2 v5 q, V; Z6 }9 k; x2 N# {( Z
1蛋黄加糖打发均匀
3 z3 A& N! f) j) P) ]* s2加入一点油，打发均匀，打发到浓稠不好搅拌的时候加入一点白醋，继续搅拌
, \. r: {9 ~2 }3如此反复，油要一点一点的加入这样好搅拌均匀，浓稠就加入醋，
& H! j, o% R- e. n  I9 A8 h% m" ]直到把油和醋添加完  o. G5 \2 u% _' i
' K" P8 c: a. A/ t% b" V
4 u8 V6 S/ j* G  @8 N
+ y4 r& P7 n# p( Z
0 {- H6 [8 l0 m3 T, @8 W
4 [' j) a( X  a. Y% J8 v% Y* J3 o
醋我家摄影师没给照上& V1 u# d: t8 @: n! d# N
1 O+ O0 M+ r( e  J& G4 E9 X; }

/ q/ e% E3 I# S  S9 g4 ^. m( z5 x  r- W* M5 w% e
: b( b# p" Y  V2 [6 C
浓稠加一点醋* n) [+ F5 J6 @! b
继续搅拌
; X) _4 m% p: w0 A1 }! g" Q6 q2 e8 s4 M6 h
! f' \6 V1 x( b. G& h. G& K# L
0 V6 w" M, @( D  L
继续加油，碗小了，换个大碗
$ y5 B! B3 L- h2 f" X5 }& D
! G6 r8 o. [8 I5 g9 j5 ^$ z* K" W  J5 d

! F# i; v5 ^/ z$ t2 \1 @  ]+ m
- c* r, {: V8 p* E, j% h  z

点评

叶子轩妈妈  厉害哦！  发表于 2012-9-26 12:16
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 66 + 55 美得很呀！自己做吃起来最放心了！.

总评分: 经验值 + 66  金币 + 55   查看全部评分

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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
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Medal No.5 Medal No.11

沙发
发表于 2012-9-25 23:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了，改天也试试
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小猴精姗姗

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爱心活力豆
1  
宝宝生日
null 
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美食探店先锋队队员

板凳
发表于 2012-9-26 10:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哎，搞了半天是酱: X! m: V5 K6 U# ~, C$ l

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路博文

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72151  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2010-02-20 
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未央区
地板
发表于 2012-9-26 11:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你好强啊
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叶子轩妈妈
无所谓

大学毕业

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8  
宝宝生日
2010-07-16 
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Medal No.11 美食探店先锋队队员

5#
发表于 2012-9-26 12:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美乃滋也就是蛋黄萨拉酱，自己做起来也很方便，没有任何添加剂的哦！
* j/ w( t* o1 s9 @$ e' _我这次做的是用了; s. f. [1 W7 _, A6 A
一个蛋黄，225克 ...
厉害哦！
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筱笑翛

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爱心活力豆
0  
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2009-10-12 
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新城区
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6#
发表于 2012-9-26 14:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蛋黄搅拌起来很漂亮
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solo_dancer

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爱心活力豆
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宝宝生日
0000-00-00 
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7#
发表于 2012-9-26 17:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个我也打过* W/ Y2 T; L& {, J; B
超级简单
) a, s5 c5 m- |9 Y4 {就是浪费时间
* C$ w' B. o: m) M最后调好糖和醋
0 @6 Q" x  A% C& P+ S口味也很好: k$ t  h) s' N4 d# D% `" f
就是量太多了0 x1 t  e7 D# }2 U
一个鸡蛋慢慢一碗- r' K( b+ }$ g0 Q+ K  e
打好后我很久都不吃蛋黄酱了/ n  G/ B# o0 T( U1 x  \
想想里面全是油啊
. q. Q# g9 _, K8 m' M
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nono_妈咪

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爱心活力豆
12  
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2012-05-11 
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Medal No.11

8#
发表于 2012-9-26 20:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 solo_dancer 的帖子
; D. w( z! S# b) l
2 x5 C3 _+ j/ D7 K' B是啊 油很多  我给肉松卷就抹了薄薄一层  
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solo_dancer

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经验值
7310  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
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发表于 2012-9-27 12:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不过现在又开始吃了
: P4 ]/ X/ [$ }. U* U& j/ m8 w, h嘿嘿
/ [/ z! w: F! H* v真是奇怪
2 x: _7 L7 E( S$ u2 Q6 J" Y那么多油 那么腥的生蛋黄
1 I  }9 b" \2 h1 M; l$ Q/ m% E为啥打好那么好吃呢
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huangbin608
果果妈

上小学

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2011-09-25 
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Medal No.11

10#
发表于 2012-9-27 13:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
帮你顶上去
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nono_妈咪

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Medal No.11

11#
发表于 2012-9-27 16:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个是用什么打的，手动打蛋器，还是电动的？
手动打蛋器手打的
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亲亲蛋蛋宝贝

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Medal No.11

12#
发表于 2012-9-27 20:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
着着我也想试试，不过估计需要很长时间吧

点评

nono_妈咪  看电视的时候顺手就做了 试试吧  发表于 2012-9-27 22:44
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nono_妈咪

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13#
发表于 2012-9-27 22:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 nono_妈咪 的帖子- M1 d; C1 z- e: O( n9 w
2 p% E4 Y6 |7 S/ h  Z
手打的，会不会很累啊，
我老公做的  嘿嘿  手腕有点累
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nono_妈咪

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14#
发表于 2012-9-27 22:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
着着我也想试试，不过估计需要很长时间吧
看电视的时候顺手就做了 试试吧
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小糖果

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爱心活力豆
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宝宝生日
2009-02-03 
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Medal No.11

15#
发表于 2012-9-30 15:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很美味！！！
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麒麒mami
麒麒妈妈

上初中

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16#
发表于 2012-10-16 22:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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& V# }0 m; T' [, Y5 M2 S, Z% \9 a2 M; d& V( l1 K3 c- O
亲 你真厉害 会的真多呀
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nono_妈咪

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17#
发表于 2012-10-16 22:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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/ w0 n) L  k: R( Z  S3 l. f
, W2 k  o+ i8 l多谢表扬 我要小红花
* _1 E& ]3 a3 B9 }. h 烘焙比赛的作品正在冰箱里冷藏呐5 @( c" v  Z4 k5 n) s0 c3 |" n

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麒麒mami
麒麒妈妈

上初中

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18#
发表于 2012-10-16 22:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 nono_妈咪 的帖子" I4 F# C! Q$ R4 t4 J

: l- o% J' o8 D1 n. D那有没有哪里能投票什么的 我一定顶你哈
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