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前一阵看到妈网上好多妈妈都做了好吃的菠萝饭,自己就想学习一下,昨天终于付之行动啦
( F: H' H+ S' X- L% E
# ? l: a4 z1 W- j& Z. V/ o6 H在市场买了一个菠萝,5元钱,把叶子削掉,菠萝拦腰切开,再把菠萝瓤挖出来# M* Q$ x0 l) q. ~( h
( I9 V; W0 u4 ?
把挖出来的瓤和菠萝皮都拿盐水泡一会# [6 Y& T X4 {" {% R% J- L
! B. @8 S0 s" }( Y4 ^
我用的是糯米和大米1:1的比例,先蒸个9成熟
& d8 M7 o/ R- a$ H, _% G) h, z
, z$ D3 }. p6 Q$ O- i; E这是葡萄干和核桃仁
: y. Q' s1 P0 d5 L+ A7 J. S3 c
$ A: n: F( U, l4 R把冰糖、葡萄干和核桃仁拌进米饭里,冰糖的量掌握好(米饭刚蒸好时候就放),太少了不好吃
; j% @) s- r( @5 L
( j2 `" B/ u1 }6 U: ?! j我还加了一点枸杞子,我看别的妈妈还加了很多配料,我比较懒,没准备那么多8 V# ~% U @8 F, z8 D
, o" w2 ^) {( _$ S, E/ r
( x8 w; r, J% C3 |# v- q3 x把拌好的菠萝饭放进菠萝皮中,再上笼蒸10-15分钟就OK了! |6 ]5 m( h/ f: L4 P! t4 M( y) G
6 \2 i" {& z, s5 }& [+ i+ J9 W
看我家小子的吃相
6 _/ {& F, q5 `# @0 C) t1 I, m% h! k
. j3 m( W: \; n总体来说菠萝饭基本成功,两个小家伙吃的不多,害怕晚上不好消化
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