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前一阵看到妈网上好多妈妈都做了好吃的菠萝饭,自己就想学习一下,昨天终于付之行动啦% x# D0 y2 g2 n6 L1 D* \" {
# ]; R# X! Z. |9 f/ _) b
在市场买了一个菠萝,5元钱,把叶子削掉,菠萝拦腰切开,再把菠萝瓤挖出来2 b: v+ k- a0 I8 N, {
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把挖出来的瓤和菠萝皮都拿盐水泡一会' Y" i6 `$ }4 s! H! T7 W* B' n% Z
T2 o' j Z1 |9 h
我用的是糯米和大米1:1的比例,先蒸个9成熟
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这是葡萄干和核桃仁
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0 S* ]% t" g. d2 ^( ^3 @8 p4 @把冰糖、葡萄干和核桃仁拌进米饭里,冰糖的量掌握好(米饭刚蒸好时候就放),太少了不好吃% ^! O E- I, ?/ Z8 x$ \1 b2 [
/ \/ n5 k7 p5 ^# t$ S" {我还加了一点枸杞子,我看别的妈妈还加了很多配料,我比较懒,没准备那么多0 X' u5 Y& V3 i) D" o1 K
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把拌好的菠萝饭放进菠萝皮中,再上笼蒸10-15分钟就OK了6 i; K9 S% R/ d
/ m: Y; |, v% g" l看我家小子的吃相" m& ?' x* k: m) v! T
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( z4 X" v- t# z/ S6 r) y) A3 x总体来说菠萝饭基本成功,两个小家伙吃的不多,害怕晚上不好消化$ O. s9 g' F6 f% H4 C8 @* @: F; L
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