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前一阵看到妈网上好多妈妈都做了好吃的菠萝饭,自己就想学习一下,昨天终于付之行动啦
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% a& f. k" _6 M, V在市场买了一个菠萝,5元钱,把叶子削掉,菠萝拦腰切开,再把菠萝瓤挖出来
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把挖出来的瓤和菠萝皮都拿盐水泡一会8 N$ K1 J2 Q8 c; }8 U* Y
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我用的是糯米和大米1:1的比例,先蒸个9成熟
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' V' |* G- ?( f2 P% B这是葡萄干和核桃仁1 \# P6 K0 q# q8 x% W
9 h8 ^/ c' F# X7 P把冰糖、葡萄干和核桃仁拌进米饭里,冰糖的量掌握好(米饭刚蒸好时候就放),太少了不好吃+ y$ S+ r9 m- ?. Y
4 {; u3 }" m6 C- x我还加了一点枸杞子,我看别的妈妈还加了很多配料,我比较懒,没准备那么多3 |" D& j9 R" I/ ]( f
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. G- i& @- p5 W把拌好的菠萝饭放进菠萝皮中,再上笼蒸10-15分钟就OK了* T) o/ y2 \0 z: p7 c
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看我家小子的吃相' a5 B" P# y2 L" k" b. X# D$ Y
! c8 {5 f" ^! |; k3 ?) m" x, x
; }, i+ M0 x7 M X6 V) i0 T) L# a
总体来说菠萝饭基本成功,两个小家伙吃的不多,害怕晚上不好消化
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