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前一阵看到妈网上好多妈妈都做了好吃的菠萝饭,自己就想学习一下,昨天终于付之行动啦6 C' @6 _1 N( I- ]; ~5 o) j
& D: L& A4 E( P. _* G在市场买了一个菠萝,5元钱,把叶子削掉,菠萝拦腰切开,再把菠萝瓤挖出来2 Q8 M7 j! A, q# S
/ `' d( a- q1 c: h+ R- ?7 d% V& l3 f
把挖出来的瓤和菠萝皮都拿盐水泡一会9 B9 U6 l# |: D2 j0 c
* y; ?+ N5 _0 Q3 u4 l
我用的是糯米和大米1:1的比例,先蒸个9成熟
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% w+ a- a R, E" ~2 C( `这是葡萄干和核桃仁
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把冰糖、葡萄干和核桃仁拌进米饭里,冰糖的量掌握好(米饭刚蒸好时候就放),太少了不好吃7 s: X, q9 k1 F m# Z- {, R
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我还加了一点枸杞子,我看别的妈妈还加了很多配料,我比较懒,没准备那么多5 p! P6 i( [: X' T
) G! M* j1 k2 e9 g2 k' f, a
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把拌好的菠萝饭放进菠萝皮中,再上笼蒸10-15分钟就OK了% `* o7 p( A6 A5 E4 F u
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看我家小子的吃相# z7 Q9 L8 b2 p- y0 h6 R
, @: R% _8 O. J, z1 O! ]# A- w; i1 q& G
总体来说菠萝饭基本成功,两个小家伙吃的不多,害怕晚上不好消化
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