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前一阵看到妈网上好多妈妈都做了好吃的菠萝饭,自己就想学习一下,昨天终于付之行动啦
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在市场买了一个菠萝,5元钱,把叶子削掉,菠萝拦腰切开,再把菠萝瓤挖出来5 }/ f4 r( F& K* \2 i* [
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把挖出来的瓤和菠萝皮都拿盐水泡一会$ y+ ^. V& S/ F: S! i7 X
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我用的是糯米和大米1:1的比例,先蒸个9成熟/ k2 j6 o$ z' ?8 U
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这是葡萄干和核桃仁
t( G. j3 X1 e% n+ r2 J5 P
) _- |4 {% E2 L& f* {- ~+ y把冰糖、葡萄干和核桃仁拌进米饭里,冰糖的量掌握好(米饭刚蒸好时候就放),太少了不好吃$ c3 M1 Z5 x2 e! r' N7 l8 }* t6 Z
4 R# [8 }: t* O" T2 M. U9 Z我还加了一点枸杞子,我看别的妈妈还加了很多配料,我比较懒,没准备那么多
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( R0 L9 ^4 V) s. A! T+ m5 V2 @" _8 w9 a. ~+ n* y
把拌好的菠萝饭放进菠萝皮中,再上笼蒸10-15分钟就OK了
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, q: F+ _3 ?5 Q; c9 s" e看我家小子的吃相! L3 G- V6 q1 W& S9 U) T
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总体来说菠萝饭基本成功,两个小家伙吃的不多,害怕晚上不好消化
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