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前一阵看到妈网上好多妈妈都做了好吃的菠萝饭,自己就想学习一下,昨天终于付之行动啦5 i9 F% g) M7 a# \& J( D- w% C' Q
& p% } [. d, N在市场买了一个菠萝,5元钱,把叶子削掉,菠萝拦腰切开,再把菠萝瓤挖出来
0 d0 h5 L. b: P# S- y3 }
9 K( q# H. U L5 t) H7 _4 x把挖出来的瓤和菠萝皮都拿盐水泡一会
: H: C$ g5 Q" V* l9 f8 F# G {+ Q
+ p/ q5 [% n; }) i5 J z8 m& x我用的是糯米和大米1:1的比例,先蒸个9成熟
7 ?2 F! d) l" ~& V" e' P1 b U) {( X3 F8 V/ s4 H$ @4 H0 J
这是葡萄干和核桃仁
( `3 @7 J" [7 @, V- c9 ~' ?
8 H. h3 U& c6 Q. x7 N把冰糖、葡萄干和核桃仁拌进米饭里,冰糖的量掌握好(米饭刚蒸好时候就放),太少了不好吃/ o% \6 m k5 X4 W3 w1 M1 q: F$ Q
2 y9 D. a6 [! k: j k
我还加了一点枸杞子,我看别的妈妈还加了很多配料,我比较懒,没准备那么多8 h- p, f4 e: P# c" ^
# I2 A1 v$ g" u# I9 t# p+ k S1 w: l+ n- G8 a9 C+ D
把拌好的菠萝饭放进菠萝皮中,再上笼蒸10-15分钟就OK了* ] Q* |7 N7 i+ ?( [
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看我家小子的吃相& @% F: z4 R k) q0 o8 I% f
9 ]/ Z& l0 e/ w$ h& N
$ V# d9 _. Y2 D3 L2 \, e; l总体来说菠萝饭基本成功,两个小家伙吃的不多,害怕晚上不好消化
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