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前一阵看到妈网上好多妈妈都做了好吃的菠萝饭,自己就想学习一下,昨天终于付之行动啦
0 D1 {8 B1 V6 i; h3 D: @+ N5 C; f' @* P o, A' J7 U
在市场买了一个菠萝,5元钱,把叶子削掉,菠萝拦腰切开,再把菠萝瓤挖出来
0 s; o+ o7 v- V: t, G# [
( X% J7 O# t7 u: |把挖出来的瓤和菠萝皮都拿盐水泡一会7 A9 ?# g6 k1 r4 w* @
l" q% K4 p& t我用的是糯米和大米1:1的比例,先蒸个9成熟4 R% ]- W. N) Z
[" m6 w/ {: T; @# p, v" w这是葡萄干和核桃仁
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2 ?- @) n! J$ ~& F把冰糖、葡萄干和核桃仁拌进米饭里,冰糖的量掌握好(米饭刚蒸好时候就放),太少了不好吃6 ~6 d" K" `% r9 @8 [+ C" A
6 C; ?! f% K; ~- I+ C' ]0 @我还加了一点枸杞子,我看别的妈妈还加了很多配料,我比较懒,没准备那么多
5 p" K$ G) i) T. K, E+ r/ Q$ K1 B+ M9 ?1 k- w& @& M
# `9 T9 ]- O! L2 [! m1 N把拌好的菠萝饭放进菠萝皮中,再上笼蒸10-15分钟就OK了
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8 y7 H1 `- y+ m1 v: L0 X" D# A看我家小子的吃相
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总体来说菠萝饭基本成功,两个小家伙吃的不多,害怕晚上不好消化
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