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楼主
发表于 2012-9-20 13:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 蓬絮| 于 2012-9-20 14:29 编辑
/ I5 ~, Q& K! @9 _: |
5 h2 L& p& n6 l  N- H/ x# O# G2 f' [      
7 [! g% F" B% d+ x- X        女儿真是个地道的北方妞,吃鱼很不在行,这么大了鱼刺还不太会吐,要么连肉带刺都吐了,要么一不小心就被鱼刺卡住了。 唉,所以我们不经常吃鱼,吃鱼就选刺少些的,带鱼就是首选。  T, D6 M4 P, w/ x& ~" {! \
0 F7 l4 I2 T/ o! {9 {
带鱼含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用
有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
今天做了个红烧带鱼,发来大家看看做法简单,相信大家都会做: M% R- A) F$ Y: R

2 |' ^' b. K3 N. Y# g5 I% c1.带鱼去头,去除内脏后剪成大段。
% X; ?# f4 S1 p' r' S1 O: i用少许盐,料酒,略腌制15分钟
+ J+ P! w( d1 B" s$ ]" ?
# t. r3 U* E4 f- I4 u  V9 o' f! b. R( R' q) G( D

- |) L0 z: W; x4 d2.锅中倒油,油温7成热的时候放入带鱼段炸呈金黄色! V4 z2 ^& N+ {

( [: X' m( j3 L
% Z, M! [. \* Y# U% Z8 S# t# M  j4 w3.炸好后捞出备用。.; n4 }9 F6 F& o7 l' q3 r4 ~
, u' K3 H6 y' m( X
- M, ^! C" E' [# j# c, s! }7 o

& {* j' ]. n3 f$ E1 f3 c# N: G8 `5 t% U( j9 J8 c. m- `' k

2 e3 n3 x1 s% s8 `" u0 s" O/ D7 w1 {  t7 ]* z/ R; Z  u

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蓬絮| + 40 + 35 不错呦!多多支持吃版咯!

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: V1 {+ t3 k1 V3 B/ O( t1 T! n
4.锅内留少量底油,放入姜、蒜片和葱段炒出香味。- M$ _7 L: n. W4 [+ u" w
倒入带鱼,放适量白糖、盐、料酒、酱油、水,以大火烧开改小火焖煮5分钟,待汤汁呈浓稠状,便可盛盘。
' Y6 q9 U' {# ^
9 z( c4 i- I0 c
; Y* e" K. l+ v0 k" c0 v7 H( R0 w3 _! y( G, X7 O$ ?
2 `* t/ O  R0 v, o5 [$ ?& \
: n4 f- B1 A9 c$ V: ]/ q: D6 @
: c1 y- D$ Y6 D
贴士:" c& G: _- b7 ]) W* k
  1、带鱼表面有一层银白色的油脂,它含有一种抗癌成份,能有效治疗急性白血病及其它癌症,清洗时不可用力刮洗。
) h' F% Q2 k: f2 ^8 H7 T3 s  2、油炸带鱼的火候:应先用大火炸,锁住带鱼的表层,再用小火慢炸,使之炸熟炸透。! n) @) G8 [0 Z: [9 D
  3、选购时,以体宽厚、眼亮、体洁白有亮点呈银粉色薄膜的带鱼为优;如果鱼体颜色发黄、无光泽、有粘液、肉红鳃黑、破肚为劣质带鱼,不宜食用。此外,患有疮、疥的人少食带鱼为宜。
, H# T  Q7 s3 |! |2 G% U& E& s4 |, Q1 V# T
, B: \: r9 W0 I& z

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蓬絮| + 80 + 80 看起来不错呢,带鱼都是主刺孩子吃也合适。.

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最爱吃油炸带鱼
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美味!!!
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孩子吃这个不错,刺少
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前几年很嗜好吃带鱼- [/ l& ]. c; G$ A6 `
这两年不太喜欢吃了。LZ做的真好
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做得不错呢

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学习了,回去也试试看

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买鱼去了
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回复 懒朵朵妈咪 的帖子6 _: g4 C, G; p$ Z
4 o$ ^2 T* p3 x( ~& g) y' E
我口味较清淡,而且我觉得葱、姜和鱼在一起炖,它们的味道才能更好的发挥出来
紫涵妈

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回复 pelymoon 的帖子5 @* T- l' }, B: a

! C7 G/ K' ]( Q" ~2 N1 c" _# J3 `+ d, e谢谢支持

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看着真棒啊。一定试试。。。。

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