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楼主
发表于 2012-9-20 13:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 蓬絮| 于 2012-9-20 14:29 编辑 ' K6 `' x( |3 c# K
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       2 q4 |3 y( h3 j0 |' m  s- G
        女儿真是个地道的北方妞,吃鱼很不在行,这么大了鱼刺还不太会吐,要么连肉带刺都吐了,要么一不小心就被鱼刺卡住了。 唉,所以我们不经常吃鱼,吃鱼就选刺少些的,带鱼就是首选。+ e. t7 i. @4 W; Z, b% p- S
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带鱼含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用
有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
今天做了个红烧带鱼,发来大家看看做法简单,相信大家都会做
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1.带鱼去头,去除内脏后剪成大段。
/ w8 g8 u9 C* x5 L( m' t用少许盐,料酒,略腌制15分钟
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2.锅中倒油,油温7成热的时候放入带鱼段炸呈金黄色
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4 k) U% X$ L) T& g( `6 R5 q3.炸好后捞出备用。.' d2 f4 g6 t5 N% S9 t/ O3 R/ O7 L6 J$ A

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蓬絮| + 40 + 35 不错呦!多多支持吃版咯!

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4.锅内留少量底油,放入姜、蒜片和葱段炒出香味。
+ c* c- X% B& t8 b倒入带鱼,放适量白糖、盐、料酒、酱油、水,以大火烧开改小火焖煮5分钟,待汤汁呈浓稠状,便可盛盘。' v3 g6 h* e. k8 n% |- _
" A4 H# w" ^+ ?$ ]
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3 ^0 M; Z* f4 n" l* I$ K$ w( w
# y% B. g$ M- @" {' ^9 l3 q贴士:
2 t) Q# e/ ?3 U7 g7 N/ v  1、带鱼表面有一层银白色的油脂,它含有一种抗癌成份,能有效治疗急性白血病及其它癌症,清洗时不可用力刮洗。9 M- S! D0 b: I  p! D
  2、油炸带鱼的火候:应先用大火炸,锁住带鱼的表层,再用小火慢炸,使之炸熟炸透。
: E5 ?! q5 c# M  B2 D  3、选购时,以体宽厚、眼亮、体洁白有亮点呈银粉色薄膜的带鱼为优;如果鱼体颜色发黄、无光泽、有粘液、肉红鳃黑、破肚为劣质带鱼,不宜食用。此外,患有疮、疥的人少食带鱼为宜。
0 E( |" \2 q* b# V* S1 H8 H" I$ S* z5 v7 t

3 \: `8 R" C  E4 v9 ^
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蓬絮| + 80 + 80 看起来不错呢,带鱼都是主刺孩子吃也合适。.

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最爱吃油炸带鱼
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油炸之前您不放,葱,姜,蒜,腌半小时吗???腌一下会更入味!嘿嘿

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美味!!!
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孩子吃这个不错,刺少
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前几年很嗜好吃带鱼
2 s5 E, B2 p7 K+ y这两年不太喜欢吃了。LZ做的真好
馨馨妈

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做得不错呢

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学习了,回去也试试看

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买鱼去了
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回复 懒朵朵妈咪 的帖子# E- }+ d( o: ~) H5 [: \% J
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我口味较清淡,而且我觉得葱、姜和鱼在一起炖,它们的味道才能更好的发挥出来
紫涵妈

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回复 pelymoon 的帖子. {! f9 H9 A; `' Q  K

7 ^- q9 [" P5 ^谢谢支持

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看着真棒啊。一定试试。。。。

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