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发表于 2012-9-20 13:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 蓬絮| 于 2012-9-20 14:29 编辑
7 {2 z6 r9 |) M& n% I# t* C& I* S; M& U  N
       ' T& U& c! V6 J  z9 x
        女儿真是个地道的北方妞,吃鱼很不在行,这么大了鱼刺还不太会吐,要么连肉带刺都吐了,要么一不小心就被鱼刺卡住了。 唉,所以我们不经常吃鱼,吃鱼就选刺少些的,带鱼就是首选。5 J- W* W& T6 D& g( ^- {

- D& A9 {. q% ^+ _/ N% X  h
带鱼含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用
有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
今天做了个红烧带鱼,发来大家看看做法简单,相信大家都会做
% M, `- j, `. q  J1 @: J! Y
5 j: ~' Q+ D! D% Z1.带鱼去头,去除内脏后剪成大段。
8 R1 V- X2 N/ U3 O# b, w2 o4 X. u用少许盐,料酒,略腌制15分钟( e( ?! c/ d! w- C2 a
* y  V* B* n% N6 c/ n2 D$ T

* f' U6 ^* q% K7 c; g0 j# [7 B5 ?$ M# G* Q! D' T8 k
2.锅中倒油,油温7成热的时候放入带鱼段炸呈金黄色
1 U4 u) ^1 V$ u5 I. u) G$ t8 A9 y2 K( a8 B: X6 L& l/ Q

3 l( P  b# t' t8 U0 l# e3.炸好后捞出备用。.
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蓬絮| + 40 + 35 不错呦!多多支持吃版咯!

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0 X/ O# u3 G; o, J2 v# z8 T# {4.锅内留少量底油,放入姜、蒜片和葱段炒出香味。
7 g% Q# l1 v9 M3 y7 U, x" `' _倒入带鱼,放适量白糖、盐、料酒、酱油、水,以大火烧开改小火焖煮5分钟,待汤汁呈浓稠状,便可盛盘。
4 g8 w: ]! J2 }) Y( e 6 a( F# x& F; f, K& _. S

( K$ L# F; z. g, m/ c8 Q3 ~) ?
( r& E: n- b2 A# Y7 @: M, ^' X8 O% S4 N$ l6 a' L' @
( U( y. @% ^7 z9 |9 e# m
. F; f9 G& ~* T
贴士:4 f- J% z  C; A6 k" C( \/ _0 \+ U' |* q
  1、带鱼表面有一层银白色的油脂,它含有一种抗癌成份,能有效治疗急性白血病及其它癌症,清洗时不可用力刮洗。
+ E$ M$ P3 y) @; H! Y  2、油炸带鱼的火候:应先用大火炸,锁住带鱼的表层,再用小火慢炸,使之炸熟炸透。
5 F8 ]" n/ N9 R! p4 ]6 b, U; ^& z  3、选购时,以体宽厚、眼亮、体洁白有亮点呈银粉色薄膜的带鱼为优;如果鱼体颜色发黄、无光泽、有粘液、肉红鳃黑、破肚为劣质带鱼,不宜食用。此外,患有疮、疥的人少食带鱼为宜。
: d8 J  x8 \) Z- u( J1 Y/ b; N0 {: n
4 l2 {, K; ]2 w$ _. h- }

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蓬絮| + 80 + 80 看起来不错呢,带鱼都是主刺孩子吃也合适。.

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最爱吃油炸带鱼
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油炸之前您不放,葱,姜,蒜,腌半小时吗???腌一下会更入味!嘿嘿

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美味!!!
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孩子吃这个不错,刺少
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前几年很嗜好吃带鱼5 N/ ~9 o- Z  G" j1 R8 _3 D( F" P
这两年不太喜欢吃了。LZ做的真好
馨馨妈

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做得不错呢

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学习了,回去也试试看

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买鱼去了
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回复 懒朵朵妈咪 的帖子
* X$ S8 {/ d- ~7 o: @
* |! L; V* C" O$ p/ d我口味较清淡,而且我觉得葱、姜和鱼在一起炖,它们的味道才能更好的发挥出来
紫涵妈

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回复 pelymoon 的帖子
& v; v& u0 w" Z3 e9 {) {% ]$ O3 d3 h1 ^
谢谢支持

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看着真棒啊。一定试试。。。。

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