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紫涵妈

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楼主
发表于 2012-9-20 13:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 蓬絮| 于 2012-9-20 14:29 编辑
; j. w9 x& L( M( u/ a" w) p0 S9 V: _, l. l
       6 u- I* r7 C4 w% z$ C
        女儿真是个地道的北方妞,吃鱼很不在行,这么大了鱼刺还不太会吐,要么连肉带刺都吐了,要么一不小心就被鱼刺卡住了。 唉,所以我们不经常吃鱼,吃鱼就选刺少些的,带鱼就是首选。! |& z7 b2 G: ]$ {" o

/ R. L: E+ o, J
带鱼含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用
有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
今天做了个红烧带鱼,发来大家看看做法简单,相信大家都会做; b, ?) s& i; I7 n) f2 F# p
. o& q& S2 j. H: G7 c" j: h7 E
1.带鱼去头,去除内脏后剪成大段。2 m1 W' B7 A3 y! K; ?' \  u
用少许盐,料酒,略腌制15分钟3 x: N& P, B/ Q# ^1 K# |2 H1 s; m
8 ^* i# V( t. }" b8 Y

- `7 ?: u: G3 @2 H2 Z1 B8 s
: N, L( U- v3 o% }5 q2.锅中倒油,油温7成热的时候放入带鱼段炸呈金黄色- \# u8 i' y+ M6 l% k' E5 w  b

7 n; i# p2 w% B# M7 N. s& m, i5 B2 O8 Q$ j$ ]: A1 C  r# C. |1 Q
3.炸好后捞出备用。.
3 t  e6 U+ v+ C# @- E# s
" O2 N6 d7 @& `! M
1 a8 L' B2 g" T7 V' n' Y
  G) u* y1 l' C( p, B) T$ B9 r$ f/ ^
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( k$ h0 E1 [8 W7 f, Q1 |/ C. y; y

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蓬絮| + 40 + 35 不错呦!多多支持吃版咯!

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: Y/ ~  U1 k; V1 B6 ?' }8 |9 e& e4.锅内留少量底油,放入姜、蒜片和葱段炒出香味。
% A8 ]/ u2 @& G; r! u' F: H. E倒入带鱼,放适量白糖、盐、料酒、酱油、水,以大火烧开改小火焖煮5分钟,待汤汁呈浓稠状,便可盛盘。" o; U0 }8 e; d6 ?+ t, |
7 ^$ r8 I% n! B6 [4 `- P1 N3 k+ `

; d* G- p4 B5 X& f: r  z! J2 V
4 e% C) F) m. s( q  u8 y
. A: p4 ?4 U4 Z: k% e0 B: F, Z4 O6 `4 H5 ]" w) U. v/ ~

) m) \* A7 I% k% X贴士:: v% K4 C; U* O1 N' Z
  1、带鱼表面有一层银白色的油脂,它含有一种抗癌成份,能有效治疗急性白血病及其它癌症,清洗时不可用力刮洗。
  U! i  u- ]- a& U% W+ s: e* x0 O0 I  2、油炸带鱼的火候:应先用大火炸,锁住带鱼的表层,再用小火慢炸,使之炸熟炸透。$ K9 ^# Y$ u2 D$ P4 T; [
  3、选购时,以体宽厚、眼亮、体洁白有亮点呈银粉色薄膜的带鱼为优;如果鱼体颜色发黄、无光泽、有粘液、肉红鳃黑、破肚为劣质带鱼,不宜食用。此外,患有疮、疥的人少食带鱼为宜。' }6 L% W& ?) L' `  B( k
1 q1 \$ [1 e8 _' V

1 K3 x! _( T! P  D
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蓬絮| + 80 + 80 看起来不错呢,带鱼都是主刺孩子吃也合适。.

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最爱吃油炸带鱼
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油炸之前您不放,葱,姜,蒜,腌半小时吗???腌一下会更入味!嘿嘿

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美味!!!
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孩子吃这个不错,刺少
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前几年很嗜好吃带鱼
! Z/ E" k: {% k. O; K; o这两年不太喜欢吃了。LZ做的真好
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做得不错呢

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学习了,回去也试试看

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我口味较清淡,而且我觉得葱、姜和鱼在一起炖,它们的味道才能更好的发挥出来
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- M2 r. m7 P3 V. a5 H0 A
( ?6 P% v! `% z$ s* U谢谢支持

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看着真棒啊。一定试试。。。。

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