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紫涵妈

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楼主
发表于 2012-9-20 13:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 蓬絮| 于 2012-9-20 14:29 编辑
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        女儿真是个地道的北方妞,吃鱼很不在行,这么大了鱼刺还不太会吐,要么连肉带刺都吐了,要么一不小心就被鱼刺卡住了。 唉,所以我们不经常吃鱼,吃鱼就选刺少些的,带鱼就是首选。
& O5 T; K" t: R5 @# L% q. k! G% ?4 z$ Y- {2 y
带鱼含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用
有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
今天做了个红烧带鱼,发来大家看看做法简单,相信大家都会做
4 V& B% R8 f; R
+ s# D6 r( C( d$ a4 f' o1.带鱼去头,去除内脏后剪成大段。& b$ L- B. d* G
用少许盐,料酒,略腌制15分钟
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2.锅中倒油,油温7成热的时候放入带鱼段炸呈金黄色
6 @7 ]# w1 c, k& ^3 U( c- A, A8 y1 P3 ?5 P$ M! B5 R. c
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3.炸好后捞出备用。.' Y5 N5 A% g! V. H7 B2 N
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蓬絮| + 40 + 35 不错呦!多多支持吃版咯!

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- d# _8 }# a$ m. j/ y4.锅内留少量底油,放入姜、蒜片和葱段炒出香味。9 C5 c& K1 A' [3 v7 A+ w% Y& w
倒入带鱼,放适量白糖、盐、料酒、酱油、水,以大火烧开改小火焖煮5分钟,待汤汁呈浓稠状,便可盛盘。- a7 n4 z: t, @. K4 f. o, ?: {' p' j
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) ~& J0 E- ?7 X( p$ B$ z
: R2 S0 I2 d/ `# S  g! u: Z  P; }* Q; P. M6 ?4 M$ L$ W
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7 ?0 c. }/ t. f$ U9 P# X# w. t$ O7 P贴士:+ c2 ~7 _0 I; ]* A% [% s: D/ A
  1、带鱼表面有一层银白色的油脂,它含有一种抗癌成份,能有效治疗急性白血病及其它癌症,清洗时不可用力刮洗。8 l/ _- B1 x7 F/ J; r5 r
  2、油炸带鱼的火候:应先用大火炸,锁住带鱼的表层,再用小火慢炸,使之炸熟炸透。: q' b0 q( c3 N9 u
  3、选购时,以体宽厚、眼亮、体洁白有亮点呈银粉色薄膜的带鱼为优;如果鱼体颜色发黄、无光泽、有粘液、肉红鳃黑、破肚为劣质带鱼,不宜食用。此外,患有疮、疥的人少食带鱼为宜。  \0 h$ M0 a+ s% u& Q9 c6 b

( F) m# e) R8 M$ c6 D( f9 X- ?& R/ P; U0 t5 K5 L" A

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蓬絮| + 80 + 80 看起来不错呢,带鱼都是主刺孩子吃也合适。.

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最爱吃油炸带鱼
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油炸之前您不放,葱,姜,蒜,腌半小时吗???腌一下会更入味!嘿嘿

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美味!!!
瑞瑞妈妈

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孩子吃这个不错,刺少
palymoon

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前几年很嗜好吃带鱼
" x4 I( V" q1 l% W5 I: J3 Q这两年不太喜欢吃了。LZ做的真好
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做得不错呢

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学习了,回去也试试看

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好吃

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买鱼去了
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7 j# c* \5 m% }" `0 S7 V8 j% [我口味较清淡,而且我觉得葱、姜和鱼在一起炖,它们的味道才能更好的发挥出来
紫涵妈

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回复 pelymoon 的帖子
; ?7 q4 P3 V! r, I) M2 V. g, k" m9 Y0 `5 j
谢谢支持

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看着真棒啊。一定试试。。。。

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