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紫涵妈

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发表于 2012-9-20 13:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 蓬絮| 于 2012-9-20 14:29 编辑 ( u, V8 x- V- |. H  p4 d

( @; c+ ?. X; t. o/ `       1 R) w& a2 {4 |& j* _. m' t% y
        女儿真是个地道的北方妞,吃鱼很不在行,这么大了鱼刺还不太会吐,要么连肉带刺都吐了,要么一不小心就被鱼刺卡住了。 唉,所以我们不经常吃鱼,吃鱼就选刺少些的,带鱼就是首选。
3 k# |# w* I9 @1 r
% `3 N$ Y, }- ?# p
带鱼含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用
有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
今天做了个红烧带鱼,发来大家看看做法简单,相信大家都会做
( X$ |" y* }# j$ n) ^0 ?- k9 z" X
$ M5 c( n1 [9 ^& Y; j3 x1.带鱼去头,去除内脏后剪成大段。$ l4 r7 B" K6 n  u8 b$ }$ S/ W
用少许盐,料酒,略腌制15分钟
  }1 R5 ?  O/ {2 }$ \2 Y# Y) C8 B  Q% C5 d

( }$ ~# y. y0 ?/ V
5 J( o! B3 J5 h' p% m7 ]! Y) L( E$ D2.锅中倒油,油温7成热的时候放入带鱼段炸呈金黄色  `. O- u$ c# M) \5 b* v' r
8 e7 u4 u% D% j5 |' I

2 O# w' o9 f" L) Y" V9 m3.炸好后捞出备用。.$ b& c6 J2 z! Y
' }5 `0 J& }! O3 d; U

4 F' C5 y- K0 Q3 s# r5 j/ C, R, H9 j2 r4 [
# m# N0 j9 k, `: X: P) t
  Q' d/ k0 k( w

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蓬絮| + 40 + 35 不错呦!多多支持吃版咯!

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; t) G5 s7 e5 e! v( X7 _4.锅内留少量底油,放入姜、蒜片和葱段炒出香味。" d# P" `" r6 ]* y( p/ T  t, [- `
倒入带鱼,放适量白糖、盐、料酒、酱油、水,以大火烧开改小火焖煮5分钟,待汤汁呈浓稠状,便可盛盘。
( c) ^( _! S1 C. ~; S4 T9 [* F3 ~ 8 X7 n7 R' }: u( p. v* q
1 L6 B/ X5 I& G. L

; K/ R& r$ d( U- {. r9 N, z1 R
' X6 [0 M/ i' w% V  ^$ ]% S" C) T$ i8 w5 H& n) b; \4 U
, F) u7 x: F( ?# m' u
贴士:
, k! R! Q9 \) Q' b6 `% }! L  1、带鱼表面有一层银白色的油脂,它含有一种抗癌成份,能有效治疗急性白血病及其它癌症,清洗时不可用力刮洗。
9 M2 s& D4 l+ U" G  2、油炸带鱼的火候:应先用大火炸,锁住带鱼的表层,再用小火慢炸,使之炸熟炸透。  O; E9 B9 B5 t  F) ^* z
  3、选购时,以体宽厚、眼亮、体洁白有亮点呈银粉色薄膜的带鱼为优;如果鱼体颜色发黄、无光泽、有粘液、肉红鳃黑、破肚为劣质带鱼,不宜食用。此外,患有疮、疥的人少食带鱼为宜。
! i# k0 b( Q6 R: X' s3 r7 k2 ~- ?. {& Q3 T' `/ m, h/ M

4 d# d( |- {2 V: c: b8 x& ^' M5 n% p
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蓬絮| + 80 + 80 看起来不错呢,带鱼都是主刺孩子吃也合适。.

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最爱吃油炸带鱼
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美味!!!
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孩子吃这个不错,刺少
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前几年很嗜好吃带鱼
+ n$ k/ t7 C7 a; H4 m4 E! C9 f( u这两年不太喜欢吃了。LZ做的真好
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做得不错呢

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学习了,回去也试试看

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买鱼去了
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; V5 Q* i5 b! ]: Q& i8 S
/ [, k+ p/ c1 \6 [% N0 G我口味较清淡,而且我觉得葱、姜和鱼在一起炖,它们的味道才能更好的发挥出来
紫涵妈

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回复 pelymoon 的帖子1 C9 D7 v9 z3 \% I) ^3 u
2 Z% D, j# ~. S* Q1 h' N
谢谢支持

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看着真棒啊。一定试试。。。。

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