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楼主
发表于 2012-9-20 13:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 蓬絮| 于 2012-9-20 14:29 编辑
. o; [2 y5 f" S& a; b# N  t* j% Q# a  h+ w; O8 j9 U
      
  H7 w) o+ r* J% E9 I! j- e) |        女儿真是个地道的北方妞,吃鱼很不在行,这么大了鱼刺还不太会吐,要么连肉带刺都吐了,要么一不小心就被鱼刺卡住了。 唉,所以我们不经常吃鱼,吃鱼就选刺少些的,带鱼就是首选。' i# u/ ~- d  L; L) t
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带鱼含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用
有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
今天做了个红烧带鱼,发来大家看看做法简单,相信大家都会做+ _2 _( w) l2 ?# y
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1.带鱼去头,去除内脏后剪成大段。7 e% U' Y$ q& _$ [4 b0 _
用少许盐,料酒,略腌制15分钟
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2.锅中倒油,油温7成热的时候放入带鱼段炸呈金黄色. w. g+ ?& l7 n- R, S. m$ @( i: S

% s- j' G: t# j8 n. i1 ]) R9 W5 W( p" L
3.炸好后捞出备用。.1 S  c7 U% _  |, K. N! @+ G
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0 {. n% J. Z4 A1 D) F1 Z, Y( {; c3 k9 k8 X
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蓬絮| + 40 + 35 不错呦!多多支持吃版咯!

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4.锅内留少量底油,放入姜、蒜片和葱段炒出香味。
3 b# n# b  |8 `' e" B倒入带鱼,放适量白糖、盐、料酒、酱油、水,以大火烧开改小火焖煮5分钟,待汤汁呈浓稠状,便可盛盘。
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+ m* K( o7 K% ?+ p. y; j, G贴士:! J4 W5 ^" N/ j2 v9 M
  1、带鱼表面有一层银白色的油脂,它含有一种抗癌成份,能有效治疗急性白血病及其它癌症,清洗时不可用力刮洗。& Z0 x% ~% @9 m8 d  i; F, E4 Y! I
  2、油炸带鱼的火候:应先用大火炸,锁住带鱼的表层,再用小火慢炸,使之炸熟炸透。* ^0 K! @, D: Z+ S0 P9 J6 U  y
  3、选购时,以体宽厚、眼亮、体洁白有亮点呈银粉色薄膜的带鱼为优;如果鱼体颜色发黄、无光泽、有粘液、肉红鳃黑、破肚为劣质带鱼,不宜食用。此外,患有疮、疥的人少食带鱼为宜。
5 M* Y+ I: Q: O2 z* i
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蓬絮| + 80 + 80 看起来不错呢,带鱼都是主刺孩子吃也合适。.

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最爱吃油炸带鱼
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油炸之前您不放,葱,姜,蒜,腌半小时吗???腌一下会更入味!嘿嘿

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美味!!!
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孩子吃这个不错,刺少
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前几年很嗜好吃带鱼
( i! M$ I# i# H3 Y0 g) T这两年不太喜欢吃了。LZ做的真好
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做得不错呢

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学习了,回去也试试看

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我口味较清淡,而且我觉得葱、姜和鱼在一起炖,它们的味道才能更好的发挥出来
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( \# D: g7 ]" j8 o$ `! P. [" ]6 W$ [: X" t
谢谢支持

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看着真棒啊。一定试试。。。。

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