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楼主
发表于 2012-9-20 13:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 蓬絮| 于 2012-9-20 14:29 编辑
4 N2 h: P% U' t; o* {
0 v' U( ^: r5 r1 U, ]3 g      
6 v1 \  Q/ {/ x1 E% a! l; \        女儿真是个地道的北方妞,吃鱼很不在行,这么大了鱼刺还不太会吐,要么连肉带刺都吐了,要么一不小心就被鱼刺卡住了。 唉,所以我们不经常吃鱼,吃鱼就选刺少些的,带鱼就是首选。
: H9 f% O% ^3 _- L9 B( {7 `+ e1 P; [$ u4 J" k* r, i$ q  C
带鱼含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用
有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
今天做了个红烧带鱼,发来大家看看做法简单,相信大家都会做1 x# h( W$ Z* ?) y* o7 O# O) X

# X. z" B  n' `2 T1.带鱼去头,去除内脏后剪成大段。& y7 t1 n; V: I; f" C3 x
用少许盐,料酒,略腌制15分钟* R! x# L; i' k; {7 w

, F) C$ S+ ~( a) u1 ]3 P1 q) q# u; {# |. R% d/ U7 C

' g6 X% y1 ~2 j( r) ]4 S( {1 j2.锅中倒油,油温7成热的时候放入带鱼段炸呈金黄色
( W: o" i- {2 z. L7 i# n/ [) t8 E# E9 c
/ \: G' c; z: v/ P% Q  d! G
3.炸好后捞出备用。.
0 K; X$ ^8 e% g+ M9 c- Z& V: E* @
* \0 z2 Q3 O8 i5 I: ~  u0 C  [! p/ f
- E+ g+ y8 Q7 x. O" w& {9 s' Z

( F; r2 Z4 Z' T4 i( c: c5 L3 p2 {/ M6 N% B- s

; u+ u6 Z( J4 a/ T) I# E
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蓬絮| + 40 + 35 不错呦!多多支持吃版咯!

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1 m5 F; e6 G. K, O) c4.锅内留少量底油,放入姜、蒜片和葱段炒出香味。! x' |4 D* a# _
倒入带鱼,放适量白糖、盐、料酒、酱油、水,以大火烧开改小火焖煮5分钟,待汤汁呈浓稠状,便可盛盘。
2 s& y- R2 \! @  c7 J. r; J 5 [+ }+ V% T  ]2 W  h, H8 O
! k& ]- n; x( Q* ^6 x% y0 y

. M, b+ g% F7 I6 l" o2 b! k5 ?5 G- L1 v. P8 o4 W

* B6 c; N& h8 D6 v* ~
6 @2 v/ X6 n2 a" ?' ]+ J# C贴士:; v1 h7 V3 X! u# J3 W# v6 ]2 {
  1、带鱼表面有一层银白色的油脂,它含有一种抗癌成份,能有效治疗急性白血病及其它癌症,清洗时不可用力刮洗。
+ T0 E7 t& `/ {& O1 t; e  2、油炸带鱼的火候:应先用大火炸,锁住带鱼的表层,再用小火慢炸,使之炸熟炸透。: v3 ~" ?" x7 z0 `$ b
  3、选购时,以体宽厚、眼亮、体洁白有亮点呈银粉色薄膜的带鱼为优;如果鱼体颜色发黄、无光泽、有粘液、肉红鳃黑、破肚为劣质带鱼,不宜食用。此外,患有疮、疥的人少食带鱼为宜。( \, z8 A- f& z2 N; d/ ~* m" a
( E7 v) o2 E! w
/ F7 C* K9 B1 n( r" i

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蓬絮| + 80 + 80 看起来不错呢,带鱼都是主刺孩子吃也合适。.

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最爱吃油炸带鱼
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学习,带鱼抗癌

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油炸之前您不放,葱,姜,蒜,腌半小时吗???腌一下会更入味!嘿嘿

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美味!!!
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孩子吃这个不错,刺少
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前几年很嗜好吃带鱼
7 h( \, P6 S  ]' c* e/ O' _8 u5 t这两年不太喜欢吃了。LZ做的真好
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做得不错呢

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学习了,回去也试试看

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买鱼去了
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我口味较清淡,而且我觉得葱、姜和鱼在一起炖,它们的味道才能更好的发挥出来
紫涵妈

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回复 pelymoon 的帖子
8 c' E* c0 L' ~# Z5 L
0 b/ G8 U4 M5 D: Q; L4 G& _; A谢谢支持

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看着真棒啊。一定试试。。。。

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