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楼主
发表于 2012-9-20 13:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 蓬絮| 于 2012-9-20 14:29 编辑
! C  d; Z$ j$ ~; ^( z, n) [4 ?) x( r
; y" l4 Y- h4 ~$ s0 `- t+ }      
4 ]2 E  ?# |! }$ T9 I$ T* M  r' ]        女儿真是个地道的北方妞,吃鱼很不在行,这么大了鱼刺还不太会吐,要么连肉带刺都吐了,要么一不小心就被鱼刺卡住了。 唉,所以我们不经常吃鱼,吃鱼就选刺少些的,带鱼就是首选。
% f& S  X: g" J' p2 J, o4 }6 |6 M6 u# \7 K. G8 z
带鱼含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用
有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
今天做了个红烧带鱼,发来大家看看做法简单,相信大家都会做- q: y  E$ c7 g1 j# |- {% h9 t# y9 i* a
  [3 B. Y% U  Z- N2 |
1.带鱼去头,去除内脏后剪成大段。- `6 T% c0 A: y. a
用少许盐,料酒,略腌制15分钟
1 y% }, f! Z3 U$ X6 p5 b  M, W8 T3 g' ^0 k, L, y! Y  M% n

( O  e6 ?5 _9 k7 b/ @+ {$ @( n: |5 }" q' P9 [2 m8 Q
2.锅中倒油,油温7成热的时候放入带鱼段炸呈金黄色
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3.炸好后捞出备用。.
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( p$ u; n2 |7 l( S/ y% H' J+ a; a& D9 s! t

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蓬絮| + 40 + 35 不错呦!多多支持吃版咯!

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4.锅内留少量底油,放入姜、蒜片和葱段炒出香味。
( J4 |8 e7 W+ g/ L倒入带鱼,放适量白糖、盐、料酒、酱油、水,以大火烧开改小火焖煮5分钟,待汤汁呈浓稠状,便可盛盘。7 W; Z0 o$ o7 W8 ~

9 b9 W) ~; I6 r- e: o+ q
% G. z5 I3 E8 w- X# W3 h9 a8 P9 z, d
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. h* C& K3 l! ~& I  K4 {$ @) z) G: u' n. e/ I8 t% B7 {
贴士:
. E9 Z. \/ W- d! x  1、带鱼表面有一层银白色的油脂,它含有一种抗癌成份,能有效治疗急性白血病及其它癌症,清洗时不可用力刮洗。/ d( B$ Q( v& N
  2、油炸带鱼的火候:应先用大火炸,锁住带鱼的表层,再用小火慢炸,使之炸熟炸透。" u/ W7 N* u9 u) }
  3、选购时,以体宽厚、眼亮、体洁白有亮点呈银粉色薄膜的带鱼为优;如果鱼体颜色发黄、无光泽、有粘液、肉红鳃黑、破肚为劣质带鱼,不宜食用。此外,患有疮、疥的人少食带鱼为宜。
* d8 x' [7 u% n" `! H/ G. z/ B& _, k7 h% ^& _: a4 Z/ t7 J
) n( k1 g& L2 b4 [# G! t

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蓬絮| + 80 + 80 看起来不错呢,带鱼都是主刺孩子吃也合适。.

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最爱吃油炸带鱼
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学习,带鱼抗癌

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油炸之前您不放,葱,姜,蒜,腌半小时吗???腌一下会更入味!嘿嘿

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美味!!!
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孩子吃这个不错,刺少
palymoon

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前几年很嗜好吃带鱼2 K+ ?9 H, p& m- f
这两年不太喜欢吃了。LZ做的真好
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做得不错呢

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学习了,回去也试试看

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买鱼去了
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回复 懒朵朵妈咪 的帖子
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0 G. `1 K! Y: L1 m- A$ N8 ~% e5 L我口味较清淡,而且我觉得葱、姜和鱼在一起炖,它们的味道才能更好的发挥出来
紫涵妈

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回复 pelymoon 的帖子
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谢谢支持

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看着真棒啊。一定试试。。。。

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