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发表于 2012-9-20 13:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 蓬絮| 于 2012-9-20 14:29 编辑
8 c& L, R8 Y7 b* w/ K; C9 r; X9 f) [: G2 P/ M+ L& k2 h( s* \
       + M: I+ l1 X( M! r0 N2 w/ I: \: g' |0 x
        女儿真是个地道的北方妞,吃鱼很不在行,这么大了鱼刺还不太会吐,要么连肉带刺都吐了,要么一不小心就被鱼刺卡住了。 唉,所以我们不经常吃鱼,吃鱼就选刺少些的,带鱼就是首选。3 X! o" |0 Z2 A+ F  D3 P4 z, p- j

8 Z+ o4 E$ ?" m8 M. Z
带鱼含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用
有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
今天做了个红烧带鱼,发来大家看看做法简单,相信大家都会做
9 r9 M$ p- f4 Q* g( k0 V
% j9 g, k1 G  ^1.带鱼去头,去除内脏后剪成大段。
/ [1 I! N) l% M# w8 D5 J( K, |用少许盐,料酒,略腌制15分钟/ D$ @# a8 [: R& O% c4 M: x

" S# W( h9 j$ v! @- J2 a1 t
2 b" A* ]) Y5 m( K! H2 r6 g
3 V1 m) a; D7 V4 N: m2.锅中倒油,油温7成热的时候放入带鱼段炸呈金黄色* V$ M( V4 X0 p5 u9 b- I, G
7 o) x" ?; x) {7 t5 K/ z

( E  A4 }* L/ ^3 M, M# O& X3.炸好后捞出备用。.
. S% @2 o  P: p% @+ ~# A7 V. Q$ _3 Z

* |: N- d/ q4 P; }. u& W, F6 Z
3 y# l! v3 L3 ]" |. K2 [/ X
/ }+ U3 }7 P' T/ G( |$ l- W( R- Y2 B0 i+ |/ U' c
( z2 W% }: x( s6 P

! j* X, T3 M0 _1 o* j8 T
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蓬絮| + 40 + 35 不错呦!多多支持吃版咯!

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4.锅内留少量底油,放入姜、蒜片和葱段炒出香味。
/ g  l- _7 o4 }$ C2 B倒入带鱼,放适量白糖、盐、料酒、酱油、水,以大火烧开改小火焖煮5分钟,待汤汁呈浓稠状,便可盛盘。: s- v" }6 a9 N6 z" {
0 d/ v6 P" X- m* n8 F. P7 X( P
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2 X, ]1 x5 x9 d
贴士:! X1 k2 `# O' b* W% E! n
  1、带鱼表面有一层银白色的油脂,它含有一种抗癌成份,能有效治疗急性白血病及其它癌症,清洗时不可用力刮洗。! q4 |4 |- k6 q6 Z- ?) ~
  2、油炸带鱼的火候:应先用大火炸,锁住带鱼的表层,再用小火慢炸,使之炸熟炸透。
! E* N$ }* H5 [* N# L1 k6 n; p  3、选购时,以体宽厚、眼亮、体洁白有亮点呈银粉色薄膜的带鱼为优;如果鱼体颜色发黄、无光泽、有粘液、肉红鳃黑、破肚为劣质带鱼,不宜食用。此外,患有疮、疥的人少食带鱼为宜。
6 J: A. @2 I( k& ?9 e/ u# B
$ b2 y# n6 O7 |# f+ q' y. B- g, J! s9 \% N0 ?' D8 A, O9 h8 X" U

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蓬絮| + 80 + 80 看起来不错呢,带鱼都是主刺孩子吃也合适。.

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最爱吃油炸带鱼
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油炸之前您不放,葱,姜,蒜,腌半小时吗???腌一下会更入味!嘿嘿

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美味!!!
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孩子吃这个不错,刺少
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前几年很嗜好吃带鱼/ Y8 W) d+ u4 I! H! J
这两年不太喜欢吃了。LZ做的真好
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做得不错呢

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学习了,回去也试试看

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回复 懒朵朵妈咪 的帖子: c0 G. ^: g4 y- G0 R
3 }) g6 m( n/ m+ U, R
我口味较清淡,而且我觉得葱、姜和鱼在一起炖,它们的味道才能更好的发挥出来
紫涵妈

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回复 pelymoon 的帖子
$ O1 c6 {( o! s: \9 Q  x" h& @4 N: V. c7 c4 z$ T: P7 {
谢谢支持

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看着真棒啊。一定试试。。。。

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