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发表于 2012-9-20 13:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 蓬絮| 于 2012-9-20 14:29 编辑 ! i. T6 p3 `7 \4 z! W. N7 v% I
+ q0 G8 ^2 F; H- M2 I# T  j. L
      
( u! {- q$ q/ D! R* |        女儿真是个地道的北方妞,吃鱼很不在行,这么大了鱼刺还不太会吐,要么连肉带刺都吐了,要么一不小心就被鱼刺卡住了。 唉,所以我们不经常吃鱼,吃鱼就选刺少些的,带鱼就是首选。
3 L9 t1 |* ^, H% p2 p% t# M
# l$ Y, s9 x  r. Y
带鱼含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用
有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
今天做了个红烧带鱼,发来大家看看做法简单,相信大家都会做
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1.带鱼去头,去除内脏后剪成大段。  R, y, w( P! Q& L
用少许盐,料酒,略腌制15分钟# L! ?' U, X, [  J
; I1 w! e* z2 g4 ~2 |5 @2 H
9 j; C. ^/ |$ T2 H
$ h! `/ }' E& l5 S& }1 `( N/ }
2.锅中倒油,油温7成热的时候放入带鱼段炸呈金黄色
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3.炸好后捞出备用。., Y( P/ ~) j8 P+ p' H& @
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蓬絮| + 40 + 35 不错呦!多多支持吃版咯!

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, m) K/ d, |5 A# l  @( C4.锅内留少量底油,放入姜、蒜片和葱段炒出香味。8 d% M9 w1 e( ^% x: |
倒入带鱼,放适量白糖、盐、料酒、酱油、水,以大火烧开改小火焖煮5分钟,待汤汁呈浓稠状,便可盛盘。
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0 Z) M4 t+ _0 q# o" X& P/ o. R$ i# H" c
  w7 g+ F( B/ _. p  G

' k: a$ _0 }4 Y, O4 k- R贴士:
0 j) e; l" s: K1 B3 o& a) l# k- R- g  1、带鱼表面有一层银白色的油脂,它含有一种抗癌成份,能有效治疗急性白血病及其它癌症,清洗时不可用力刮洗。; j& r+ Z/ a0 W1 \# R
  2、油炸带鱼的火候:应先用大火炸,锁住带鱼的表层,再用小火慢炸,使之炸熟炸透。% s. [$ i3 z! ~, `9 J: j0 O- `4 K
  3、选购时,以体宽厚、眼亮、体洁白有亮点呈银粉色薄膜的带鱼为优;如果鱼体颜色发黄、无光泽、有粘液、肉红鳃黑、破肚为劣质带鱼,不宜食用。此外,患有疮、疥的人少食带鱼为宜。
* T  P0 w- g$ p% m+ i7 l- Q
# C  Z$ N# k* k, s6 a; `8 U2 Y( g4 z" X# K! ?( R6 s' R) ]; z

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蓬絮| + 80 + 80 看起来不错呢,带鱼都是主刺孩子吃也合适。.

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最爱吃油炸带鱼
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美味!!!
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孩子吃这个不错,刺少
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前几年很嗜好吃带鱼( I' q  V3 x& ]* h  {) H# F+ d
这两年不太喜欢吃了。LZ做的真好
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做得不错呢

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学习了,回去也试试看

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买鱼去了
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我口味较清淡,而且我觉得葱、姜和鱼在一起炖,它们的味道才能更好的发挥出来
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# b8 ~5 Y) ]( }/ r* q/ v- M, i$ q% p谢谢支持

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看着真棒啊。一定试试。。。。

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