本帖最后由 fumin0131 于 2012-10-17 09:02 编辑
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醪糟鸡蛋山药汤 我们全家都爱喝醪糟,醪糟鸡蛋汤是经常做的 今天家里刚好还有些梨、山药,顺便都放在一起煮煮,味道也不错哟! 3" /> # I+ r+ j& R5 _6 k% K! M0 V
材料:醪糟、山药、梨、枸杞少许、鸡蛋2个,白糖) F6 {+ p- G, |& J
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做法:
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1.山药和梨分别洗净,切碎
/ N! q; ]. @) l; n* L: Q" D山药洗净不用去皮,老妈经常看有关食品营养的电视或书籍,说山药的皮其实更有营养,但不去皮的口感不好,所以我喜欢切成小丁,这样更容易接受而且易熟, R! G0 N) L/ K6 F+ N# W
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' L+ {5 Q. m1 Z( A2 P# G" S2 Q2.锅内放清水烧沸,放入山药、梨,小火慢慢煮/ Z# ~# u3 A/ g# Q( u+ R
3.枸杞泡好,洗净,备用
. [8 ?% T6 Y! C u' F0 I8 L6 ]( o8 K4.鸡蛋打入碗中,打匀
1 m1 L5 {( ~( `$ [5.十几分钟后,山药和梨都已经熟了,放入醪糟
3 X# Y. S+ y( S- }( z# n6.煮至飘出香味时倒入蛋液,加糖、枸杞,蛋液起蛋花时即可) z0 n8 Y) A+ }+ f: E, `
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