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楼主
发表于 2012-10-16 17:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 fumin0131 于 2012-10-17 09:02 编辑
& t  |4 ?( x1 R
* ^# D, L+ s3 p/ W. }& i                                         醪糟鸡蛋山药
我们全家都爱喝醪糟,醪糟鸡蛋汤是经常做的
今天家里刚好还有些、山药,顺便都放在一起煮煮,味道也不错哟!3" />
0 J. t! F( u( N$ z" L
材料:醪糟、山药、梨、枸杞少许、鸡蛋2个,白糖- p2 J* o% A9 |& W0 q4 u8 x

5 }" s( g1 m$ D( a% x做法:3 X; R4 t/ M8 M0 z

0 v% |$ H" j* |' E3 e1.山药和梨分别洗净,切碎  Y2 U( E& b; w
山药洗净不用去皮,老妈经常看有关食品营养的电视或书籍,说山药的皮其实更有营养,但不去皮的口感不好,所以我喜欢切成小丁,这样更容易接受而且易熟  f! k+ I% Y5 F5 F4 ~& y) M& Z, ^
8 g8 y( j& j4 f  }" C% N6 `
6 r, w. |3 S6 V% {2 Q3 m

4 t5 @! Q: L' a$ T. J! m4 f& D$ }* z) p; F

8 W9 |5 ]- y/ z1 R; r( v8 [2.锅内放清水烧沸,放入山药、梨,小火慢慢煮, q# Z! L4 o# h' s
3.枸杞泡好,洗净,备用" [" C6 D! I* K9 t* J. t, y
4.鸡蛋打入碗中,打匀* G8 t4 g# S. L8 e) s
5.十几分钟后,山药和梨都已经熟了,放入醪糟7 U5 P( d! ~, R" d: ^8 ~
6.煮至飘出香味时倒入蛋液,加糖、枸杞,蛋液起蛋花时即可
2 o0 F/ i8 t! R" n2 P7 r

1 O4 j" J1 e" c$ J. P
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点评

颖澜澜  貌似山药没有去皮呀  发表于 2012-10-16 23:41
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 66 + 55 看起来不错呢

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山药不用削皮吗?
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醪糟鸡蛋山药汤 我们全家都爱喝醪糟,醪糟鸡蛋汤是经常做的今天 ...
貌似山药没有去皮呀

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回复 妮子801005 的帖子+ V% E. B% C) O& l

: M4 K0 M3 i2 d: p" z- c山药洗净不用去皮,我老妈经常看有关食品营养的电视或书籍,说山药的皮其实更有营养,但不去皮的口感不好,所以我喜欢切成小丁,这样更容易接受而且易熟/ ^4 o* v: A; I

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回复 颖澜澜 的帖子, I. f, a$ _; v) ?0 c  {* [
! T' N  K3 Y& `7 C0 ?: X+ f
山药洗净不用去皮,我老妈经常看有关食品营养的电视或书籍,说山药的皮其实更有营养,但不去皮的口感不好,所以我喜欢切成小丁,这样更容易接受而且易熟
( t. J9 k1 n+ U

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看上去粘稠的很,不错啊~
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回复 筱笑翛 的帖子
& |; y5 Z' V' n, b) c: g. M5 w7 p! R2 q
对,是不太容易* E! Y1 {$ ?- X
慢慢切,不着急
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没放一点淀粉,因为放的东西多( S0 T0 z5 v; k6 n/ ?" o
个人不太喜欢放淀粉5 P: ?7 d, ]$ K; T" b0 f

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