本帖最后由 fumin0131 于 2012-10-17 09:02 编辑
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醪糟鸡蛋山药汤 我们全家都爱喝醪糟,醪糟鸡蛋汤是经常做的 今天家里刚好还有些梨、山药,顺便都放在一起煮煮,味道也不错哟! 3" /> 1 T; N% Z* Z9 S% B; z
材料:醪糟、山药、梨、枸杞少许、鸡蛋2个,白糖. R0 f7 |! H5 B/ k. u5 e
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做法:, i1 Y; [5 P, T# {) ~/ o
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1.山药和梨分别洗净,切碎, ?. g8 i8 J; Q* y( i) X
山药洗净不用去皮,老妈经常看有关食品营养的电视或书籍,说山药的皮其实更有营养,但不去皮的口感不好,所以我喜欢切成小丁,这样更容易接受而且易熟
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2.锅内放清水烧沸,放入山药、梨,小火慢慢煮3 k* o. P& [) k
3.枸杞泡好,洗净,备用
9 T, V! s3 V; F& W) M' T. t& l4.鸡蛋打入碗中,打匀
7 A% C$ X- F3 X/ D7 a5.十几分钟后,山药和梨都已经熟了,放入醪糟* ]: C! g# }, z9 {3 r; q
6.煮至飘出香味时倒入蛋液,加糖、枸杞,蛋液起蛋花时即可7 V( c; t ~/ ], B% m1 c( f
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