本帖最后由 fumin0131 于 2012-10-17 09:02 编辑
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醪糟鸡蛋山药汤 我们全家都爱喝醪糟,醪糟鸡蛋汤是经常做的 今天家里刚好还有些梨、山药,顺便都放在一起煮煮,味道也不错哟! 3" />
4 R& P* X: }9 L) _0 W7 \9 y材料:醪糟、山药、梨、枸杞少许、鸡蛋2个,白糖
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做法:3 T1 U- J! Y& E( T1 z2 l# Y" z
0 q* Q3 K' Y. ]1.山药和梨分别洗净,切碎& J' b1 q# i* w9 I2 h
山药洗净不用去皮,老妈经常看有关食品营养的电视或书籍,说山药的皮其实更有营养,但不去皮的口感不好,所以我喜欢切成小丁,这样更容易接受而且易熟5 e& j# F/ ?- ]+ h& B6 l: r
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2.锅内放清水烧沸,放入山药、梨,小火慢慢煮
% I' G( u! d9 a$ b1 w3.枸杞泡好,洗净,备用
6 M6 c7 P: J0 t; l# d$ N* Y4.鸡蛋打入碗中,打匀
( j1 P3 y. ]7 H7 p5.十几分钟后,山药和梨都已经熟了,放入醪糟+ i* j5 S' r: V; x; c% {
6.煮至飘出香味时倒入蛋液,加糖、枸杞,蛋液起蛋花时即可
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