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黑芝麻蛋卷) l+ u# ~7 P3 k1 b& `8 u" P3 y
原料:鸡蛋两个,色拉油:40毫升,低筋面粉50克,糖粉30克,黑芝麻适量
! Y' O% ]2 h8 J" ]# Z& d制作过程:1、鸡蛋打散,倒入色拉油,糖粉用手动打蛋器搅拌均匀。
9 D" j: t0 H1 _' G2、筛入低粉,按不规则方向搅拌均匀。! o% E, C6 ~. v0 f" O, b
3、加入适量的黑芝麻搅拌均匀,成为糊状。5 ]: Z0 r* B f* Y
4、烤箱180度烤一到二分钟,表面金黄即可。, X. R' J; a7 q- v8 y1 K# C! d6 o
5、也可以用平底锅煎。变色变脆即可。, }, m6 c, @8 z; d$ H% w8 b) z
小提示:3 ^1 y! d& ^% l
1、烤箱请根据自家烤箱脾气进行调整。
/ e" Q) F E+ R; `2、用小勺子挖出一勺糊尽量平铺的薄一些。成品会更脆。
8 a8 C" [ _2 T- r3、糖的量可以适量减少,我今天做的减少了10克糖,感觉甜度刚好。个人不喜欢太甜的!
$ z8 X& |* G: \# w! `4 M4、没有低筋面粉可以用普通面粉代替。5 x* P6 D( ~% ~6 y( ?8 u
5、平底锅煎用小火,不粘锅直接煎。煎好第一锅,下一锅最好让锅底比较凉再倒入面糊。不然热锅,糊很快就凝固了!
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% S( M- _ _0 z9 p我发一下我今天用平底锅煎的!9 } h$ d3 d5 k% D9 G5 u) b
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