- 阅读权限
- 100
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2016-4-12
- 帖子
- 188
- 积分
- 13701
- 经验值
- 13701
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 地区:
- 黄梅县
- 街道:
- 大河镇
|
三鲜面疙瘩
7 N3 P' }; A. Y5 o* H) ]原料: 老灰面100克 鸡蛋1个 金针菇100克 香菇100克 青豆50克 简箪小土豆1个 4 L5 t1 M9 Z, `) T: [' T$ c
调料:食用油 盐 胡椒粉 香油适量4 J# {0 j6 e% {; w2 E8 s5 Q- j
* b- @, ^6 h) ~/ }" x r) x4 [
步骤一:热锅热油,先放入切好的土豆片煸炒1分钟左右(土豆提前用有煸炒下有利于提鲜),后加入香菇片 青豆粒。炒2分钟左右倒入适量开水(约500ML)。! Q% m! u/ b! S7 d. l
8 Z" z# V* |9 ]; L8 k5 k5 p/ m& @
0 @* l! e0 ?- [( ~: e! o6 V步骤二:加入开水后盖盖子焖两到三分钟,加入金针菇。
; p4 L% W8 `; u5 v
8 o- @3 U5 Q5 ~2 ]步骤三:面粉提前加水和少量盐调成糊状,放入金针菇后开水煮面疙瘩。我的方法是把碗倾斜,让面糊缓缓流出,用筷子顺着碗沿刮断。面疙瘩煮熟后,加入适量盐,白胡椒粉调味。
' `2 p$ j& |; x. g. e 5 G0 K# w3 V& z) J$ Y! M5 D+ S1 Y
步骤四:鸡蛋煎饼切碎备用。
8 F* C4 V$ b7 ^ , U& w/ _0 X1 x3 i
步骤五:面疙瘩盛出 撒上鸡蛋碎,淋少量香油。味道棒极了!
, n) o- d6 `, m6 n
/ u* B# E' S) n
|
|