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[秀秀私房菜]

三鲜面疙瘩

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三鲜面疙瘩   
# o8 W6 R/ w- d7 \- d5 G/ F. B原料: 老灰面100克  鸡蛋1个  金针菇100克 香菇100克  青豆50克  简箪小土豆1个  
" O* ^9 J! _- U5 X/ P& h调料:食用油 盐 胡椒粉 香油适量
; x. U7 i: X6 F; `' a1 p/ f . p' u+ H" H3 H3 d+ r& B0 C
步骤一:热锅热油,先放入切好的土豆片煸炒1分钟左右(土豆提前用有煸炒下有利于提鲜),后加入香菇片 青豆粒。炒2分钟左右倒入适量开水(约500ML)。% S% ?2 t7 G( B; n- r

9 ~0 Q- t& g, ^  b+ O* g7 r5 g, E
! j, f! a! X2 p: {8 g5 h2 L. P. _; W8 k1 ~. _8 g- O! g' k6 O+ [
步骤二:加入开水后盖盖子焖两到三分钟,加入金针菇。( t6 D! @! }( ]8 ]
4 M2 }  {6 o& A+ d
步骤三:面粉提前加水和少量盐调成糊状,放入金针菇后开水煮面疙瘩。我的方法是把碗倾斜,让面糊缓缓流出,用筷子顺着碗沿刮断。面疙瘩煮熟后,加入适量盐,白胡椒粉调味。
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/ L1 s! y+ _3 S步骤四:鸡蛋煎饼切碎备用。, h8 |3 U  F+ r$ L$ x

9 a5 s0 L5 E+ V5 l, ]步骤五:面疙瘩盛出 撒上鸡蛋碎,淋少量香油。味道棒极了!. s. |/ E9 x' m1 I; Z& L5 x9 N

4 M2 a% ], |  e8 T0 j

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看过去 好好吃
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的确很好吃  有兴趣也可以试一下  做法也简箪哦
三鲜面疙瘩
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