鸡蛋糕是最常见的宝宝食谱之一，营养好，使用小红锅烘焙的鸡蛋糕更是色黄味美、香甜松软，烘烤时飘散着满满的香气。-麦子厨房
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材料：（份量：8块 | 小红锅布朗尼烤盘（平盘）/手持电动打蛋器 | 时间：6分钟 ） " V2 S& h: N, ?6 c" P0 K$ g6 f+ T
无盐黄油（融化）：20g . @# V8 r |; X6 z
香草精：2滴
5 C+ P8 z u8 k8 A4 d鸡蛋：2个 - b5 E4 q4 [" Y" }! O& x8 {
白砂糖：30g
0 \; O8 L7 k$ k低筋面粉：40g
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& P2 S8 _5 b$ g2 x# w8 h泡打粉：2g
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盐：1g
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R6 V s# C% X4 Y. V制作步骤：
* G" c5 o% ?5 v( T" X1、将鸡蛋倒入调理盆中，加入白砂糖，隔着热水搅打至微温的程度，可以用手试一下温。
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2、然后移出热水，继续搅打至蛋液膨胀、颜色变淡的松发状态。
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3、筛入低筋面粉和泡打粉，滴入香草精和使用麦子厨房巧克力融锅融化的无盐黄油，翻拌均匀成面糊。
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4、麦子厨房小红锅装上布朗尼烤盘中温（手表一点钟位置）预热完成后，使用挖球勺舀入约45g面糊。
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5、盖上上盖，烘烤6分钟即可取出置于晾架晾凉。
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发表于 2017-4-27 22:45
