鸡蛋糕是最常见的宝宝食谱之一，营养好，使用小红锅烘焙的鸡蛋糕更是色黄味美、香甜松软，烘烤时飘散着满满的香气。-麦子厨房! q" u& C3 r* K! T
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材料：（份量：8块 | 小红锅布朗尼烤盘（平盘）/手持电动打蛋器 | 时间：6分钟 ） 8 v9 o M9 \0 b2 G# V+ K
无盐黄油（融化）：20g
3 \" s. S9 W* l2 H香草精：2滴 ; s! F, T% k0 I# u' r
鸡蛋：2个
. a* c0 v2 \, Q! Z7 ~* Y白砂糖：30g
) p+ W, N% _( k9 m- Y低筋面粉：40g
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泡打粉：2g
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盐：1g
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制作步骤： ; y2 e2 F1 t# s8 F6 @% Y$ A
1、将鸡蛋倒入调理盆中，加入白砂糖，隔着热水搅打至微温的程度，可以用手试一下温。/ y) I. Y" b& v* @: j
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2、然后移出热水，继续搅打至蛋液膨胀、颜色变淡的松发状态。
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3、筛入低筋面粉和泡打粉，滴入香草精和使用麦子厨房巧克力融锅融化的无盐黄油，翻拌均匀成面糊。
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8 }# ^, `# Q: t0 |4、麦子厨房小红锅装上布朗尼烤盘中温（手表一点钟位置）预热完成后，使用挖球勺舀入约45g面糊。
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5、盖上上盖，烘烤6分钟即可取出置于晾架晾凉。
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发表于 2017-4-27 22:45
