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% m* A7 z" s: [2 I
第一次尝试做曲奇，没想到做的挺好的。- i, u$ V7 K" @4 n8 g& S6 o% U
+ E8 f. p% h5 J/ I原料：简箪石墨面粉120G 黄油80G 鸡蛋40G 糖粉40G 5 B' m/ x8 t: r0 T! }% J
) x9 q8 c5 _/ _
. h5 o; S; F2 h& X8 {& u; \黄油室温软化，加全部糖粉 . o, T- S; J: a7 x4 W
6 g5 [$ X* ^, g3 ?
. H5 f4 W+ \/ g% r/ ?4 ]用电动打蛋器打发 / I! |( y2 z/ z
7 ?% y) w- q* N2 T8 L8 N
Y/ a* O( l; J* e% y" y' ]! W* c' I6 K1 O鸡蛋打散备用 ' G3 a2 b5 Q* [- c6 y1 a
5 M# @$ n0 q& m, ]2 u
8 N$ ~8 x! C" c) ?0 `分三次把蛋液加入打发的黄油里面，每次都要打到鸡蛋液和黄油完全混合，才加入下一次。
- b) y8 |3 G- Y2 P2 w) |2 [ [" l5 T+ i
% u# w0 L! w2 M
充分打匀 / R$ ^4 {8 P# p! A: |2 b! ~
+ C: k9 R' v# s. M4 |* [9 Y& T
/ x# F3 n: ]) o12G简箪石磨面粉过筛到黄油盆里
# P: A/ b) [+ i- n: V J' [" k' k$ l
$ _- X, c" u5 u( U" X
9 }5 C; `5 i2 U5 g( z$ y用刮刀完全拌匀 6 p Y- w3 j: f4 [
6 S H5 g1 ?# D& {: n' T! o. L
9 { f0 `* y. ~. ?把混好的面团放到裱花袋里面。
- w/ A/ o8 ]6 q$ h+ C/ P) q1 ?" e( T* Q) A. p
2 a! D( ~" \! s. V1 S1 f& P2 ]
挤到饼干纸上面 # u) k$ C/ r: m/ h! P9 W6 p5 E: b
8 G3 C' ?, d0 l0 B
) {. s% c/ X) p烤箱提前预热180度，全部挤成形状后放到烤箱里面，上下火烤18分钟左右，烤至表面金黄即可。 . A( n- H6 S3 E1 v% G$ n: F
: v! r4 Q* I# F, }6 d% L* R# _- l5 [' G, D) _+ _
装到罐子里面，慢慢吃咯 / l) ~, l+ }8 L
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, J. P& g; J+ N) C+ w+ G2 x0 \3 l" ], B
; X2 I! |& _- k$ C5 ~
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发表于 2017-9-21 08:46
