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最近青黄不接，没啥菜吃了，那就折腾我最爱的土豆吧。* I# X1 i, }# r4 r) h/ C
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原料：土豆350克 鸡蛋200克 小野葱适量（我和我家大宝最近老是没事在小区溜达一圈就能找到不少小野葱，没有的可以用小葱替代）" [6 G8 ]9 v; S. E- T* V! h
调料：简箪花生油、盐、十三香、料酒适量! }; J0 y& z, T1 r* m
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, N- `7 S$ i+ S- t, p# t+ _% G1.土豆去皮切丝备用
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2.鸡蛋打到碗里，加适量盐 十三香 少量料酒（盐和十三香请算上土豆的量，少量料酒可以去鸡蛋的腥味）打散备用。
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3.小野葱洗净切小段3 l& P4 N! \* j0 Z
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4.放到打散的鸡蛋里面，拌匀 ( a( G* O2 H% y5 l6 W
5.锅里稍微多加一点点油，烧热后放入土豆。
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9 i' ^" e5 `' a6.干煸炒软，一定要用不粘的锅哦
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7.土豆熟透了，把鸡蛋均匀的倒在土豆上面，改小火。, @, u% q: I8 ?% [: P) A
. b; m) l: q7 t C( P. [( |8.盖盖子焖一分钟左右，每家的灶火力不同，大家留心点，不要煎糊锅了哦
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( |$ v7 Y! O3 o' l3 c+ r+ i9.一面煎成金黄色，改中火煎另外一面。
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3 h9 N% @ Z/ m6 L8 a10.煎至两面金黄出锅装盘
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发表于 2018-5-21 21:14
