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最近青黄不接，没啥菜吃了，那就折腾我最爱的土豆吧。, q; ?* g( @7 i! ~9 G2 o- B
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原料：土豆350克 鸡蛋200克 小野葱适量（我和我家大宝最近老是没事在小区溜达一圈就能找到不少小野葱，没有的可以用小葱替代）3 H8 G/ z" U/ @$ x+ W/ h
调料：简箪花生油、盐、十三香、料酒适量- P- `6 U( [* o! ]( N* r( E
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( I/ K/ b6 G1 M7 r( O1.土豆去皮切丝备用
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2.鸡蛋打到碗里，加适量盐 十三香 少量料酒（盐和十三香请算上土豆的量，少量料酒可以去鸡蛋的腥味）打散备用。
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. x/ R3 B0 e: z$ @3.小野葱洗净切小段8 `8 E' C4 Y+ D4 }3 W
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4.放到打散的鸡蛋里面，拌匀
/ `) s% u0 ]: {; d. U8 d( c5.锅里稍微多加一点点油，烧热后放入土豆。7 p8 V G& l' g
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6.干煸炒软，一定要用不粘的锅哦/ c- w; R) V, G2 O& [
/ [$ l1 g2 k9 v+ s7 [6 T7.土豆熟透了，把鸡蛋均匀的倒在土豆上面，改小火。3 L. G2 O& \) K' k4 Y1 ^8 o
# |& W% n& d7 ]3 A( V+ W8.盖盖子焖一分钟左右，每家的灶火力不同，大家留心点，不要煎糊锅了哦
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) R; y+ I: o8 s) G: s& H& ^9.一面煎成金黄色，改中火煎另外一面。
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/ t+ j8 O2 P( y- T* {6 d0 p10.煎至两面金黄出锅装盘' ]6 L# P( H. P" [4 ^. Q g
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发表于 2018-5-21 21:14
