花儿朵朵86

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最近青黄不接，没啥菜吃了，那就折腾我最爱的土豆吧。
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: v  O4 Y: E, ^, ^- t& c' J% O8 K原料：土豆350克  鸡蛋200克 小野葱适量（我和我家大宝最近老是没事在小区溜达一圈就能找到不少小野葱，没有的可以用小葱替代）/ V! W. x# _/ F8 s$ ^# T8 I
调料：简箪花生油、盐、十三香、料酒适量
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* N8 G# {6 N, z5 I' n1.土豆去皮切丝备用
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8 H) i: }1 y& r& e# Z2.鸡蛋打到碗里，加适量盐 十三香 少量料酒（盐和十三香请算上土豆的量，少量料酒可以去鸡蛋的腥味）打散备用。: ?. S# |8 ?' h# \6 f' H* V% _
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1 Y' d' n  G, }+ a3.小野葱洗净切小段' M2 \7 c0 F0 A7 J' ~1 U
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4.放到打散的鸡蛋里面，拌匀 . Y4 e3 o) ?0 J* ?- z) c* J
5.锅里稍微多加一点点油，烧热后放入土豆。& S/ e+ a! k$ d- b4 |5 s
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6.干煸炒软，一定要用不粘的锅哦8 j, k( r9 K1 `# G& i
  
* m/ N; H& V, @3 Y4 s" F7.土豆熟透了，把鸡蛋均匀的倒在土豆上面，改小火。
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, q) \- h  A! A: v* g8.盖盖子焖一分钟左右，每家的灶火力不同，大家留心点，不要煎糊锅了哦
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9.一面煎成金黄色，改中火煎另外一面。
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10.煎至两面金黄出锅装盘3 v& e9 h% H; w

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