花儿朵朵86

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最近青黄不接，没啥菜吃了，那就折腾我最爱的土豆吧。
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4 e( W- m" e2 U& {原料：土豆350克  鸡蛋200克 小野葱适量（我和我家大宝最近老是没事在小区溜达一圈就能找到不少小野葱，没有的可以用小葱替代）
$ J$ Y9 T. B1 t( K调料：简箪花生油、盐、十三香、料酒适量
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1.土豆去皮切丝备用
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; x7 ~! q$ S1 s3 J3 h1 T6 H2.鸡蛋打到碗里，加适量盐 十三香 少量料酒（盐和十三香请算上土豆的量，少量料酒可以去鸡蛋的腥味）打散备用。8 g+ _6 ?; C$ f5 G

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2 H5 `1 x/ B8 a5 p; Q7 ~3.小野葱洗净切小段
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! z4 `1 Z: o7 P$ D# m4.放到打散的鸡蛋里面，拌匀 ! Q! M& M! w5 L+ |# r- N7 l& \
5.锅里稍微多加一点点油，烧热后放入土豆。" C5 n/ j$ B3 W# w
  
! }! Z  c6 k6 e/ U6.干煸炒软，一定要用不粘的锅哦8 K' N' Q, a2 N+ F* b! Q
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7.土豆熟透了，把鸡蛋均匀的倒在土豆上面，改小火。9 o1 ]* y  X7 n4 u
  
; `9 v; O- I% H8.盖盖子焖一分钟左右，每家的灶火力不同，大家留心点，不要煎糊锅了哦# Y  k* v6 m3 ^) y
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9.一面煎成金黄色，改中火煎另外一面。
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10.煎至两面金黄出锅装盘
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