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本帖最后由 月神装饰 于 2018-9-25 10:57 编辑
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# g1 u: o B+ T 提倡少吃油炸食品，还是喜欢早餐摊上的油糕。趁着天气转凉，试验了几次，全家一扫而空，算是比较成功的配方啦！ 准备材料：面粉200克，水330克，白糖30克；- n. r8 n, ~9 y. @: G
馅料：白糖80克，面粉20克。馅料里必须加面粉，否则炸的时候，可能漏糖或者吃的时候烫到嘴巴。( i% ]3 V0 \9 M& T) |$ g
( W/ c" K1 Z7 M4 a6 [! A; [: r, y `步骤：1 z0 o) J- ]1 F9 ^& X7 [
1.330克水里加入30克白糖（可以不加），烧开，加入面粉。用筷子按照顺时针方向不停的搅拌，直到没有干面粉。, f% W+ M% J5 w+ \6 a l3 X
2.搅拌好的面放凉，手上抹油，否则会沾手，揉好，保鲜膜包起来，醒面30分钟。
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3.醒好面后，分成均匀的几段，捏成圆形，包入馅料，用虎口收口。
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: ?2 \( v2 U% c9 {$ r- U- U8 u* p4.锅里倒油，放进筷子看筷子底部起泡，放入包好的油糕，中小火开始炸。中间要不停的翻面，防止炸糊。
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5.炸至两面金黄，控油上桌，开始享受美食吧！, k# l* e5 G- T4 ~- A5 \; C; @
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发表于 2018-9-25 10:54
