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; D% N2 I. h7 m$ l4 ~. P: r5 R 沙参玉竹煲老鸭汤
a3 E2 q9 J) [/ c" F% m$ w4 L备料:沙参50克,玉珠30克(药房都有的卖,让他们帮忙按克数称好每次做的时候拿出来就行了),老鸭半只(我都是从华润万家买的).
' W- L* S% E: [4 k' {% W制作步奏:
5 v) w- M$ ^6 Y) @1:先把买来的老鸭洗干净剁成小块,放到烧开的水里面过一下雪水,捞出来放到盆里备用。
' T; K# a2 _4 V! \1 S% Y) r2:把沙参,玉竹洗干净,放在一旁。
8 x! C# H2 ~6 h9 |3:砂锅的水烧开后白老鸭先下锅小火煮20分钟左右,再把沙参,玉竹下锅用文火煲一个小时。: Q; S( L* N7 U% d: \6 f
出锅的时候放点盐和香菜即可,清淡可口。7 A: ^" S T& r, M" b* n
罗汉果白菜干汤+ }5 m! R5 v6 K' S7 J
备料:罗汉果1/2个(药房买得到回来切开),白菜干50克,瘦猪肉100克。
. U2 j+ f/ ]) G$ R( s% F) d8 p制作方法:这个汤的制作方法比较简单是把三种材料一起下锅内煲汤,先大火20分钟改文火20分钟。加盐香菜即可。我本人比较懒已用家里的电压力锅一次搞定。本汤对养阴滋肺,润燥化痰效果挺好的。
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