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# ?+ q! P t" t: C8 U
沙参玉竹煲老鸭汤1 I+ q w( Z1 i
备料:沙参50克,玉珠30克(药房都有的卖,让他们帮忙按克数称好每次做的时候拿出来就行了),老鸭半只(我都是从华润万家买的).
: h1 q" W! @. V) S7 g; i+ t制作步奏:( {$ t5 v( n8 [4 t4 d& R
1:先把买来的老鸭洗干净剁成小块,放到烧开的水里面过一下雪水,捞出来放到盆里备用。0 t; T/ {2 z2 m, |
2:把沙参,玉竹洗干净,放在一旁。
* |' K/ U: z! C: l, h& [5 V1 l( n3:砂锅的水烧开后白老鸭先下锅小火煮20分钟左右,再把沙参,玉竹下锅用文火煲一个小时。
8 G: H2 S* w8 _* |出锅的时候放点盐和香菜即可,清淡可口。
9 s+ @3 X _# a* E/ s 罗汉果白菜干汤
4 P$ E1 N0 s E% g备料:罗汉果1/2个(药房买得到回来切开),白菜干50克,瘦猪肉100克。
/ o+ l( d% n* }+ e# N* A* m; V制作方法:这个汤的制作方法比较简单是把三种材料一起下锅内煲汤,先大火20分钟改文火20分钟。加盐香菜即可。我本人比较懒已用家里的电压力锅一次搞定。本汤对养阴滋肺,润燥化痰效果挺好的。
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