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1 w0 Q" @- N H. `) z 沙参玉竹煲老鸭汤
3 h) b+ z0 ]" B) r" ~备料:沙参50克,玉珠30克(药房都有的卖,让他们帮忙按克数称好每次做的时候拿出来就行了),老鸭半只(我都是从华润万家买的).
. q: @0 D s6 E( g# b3 ?( v制作步奏:" c: I9 i0 \8 e$ x: ~
1:先把买来的老鸭洗干净剁成小块,放到烧开的水里面过一下雪水,捞出来放到盆里备用。
- A1 X- N8 D* p s# a0 _1 p# G2 _ r2:把沙参,玉竹洗干净,放在一旁。
6 [9 \! @1 w' `* O( Y% S6 c3:砂锅的水烧开后白老鸭先下锅小火煮20分钟左右,再把沙参,玉竹下锅用文火煲一个小时。
* I! E5 O6 B/ M2 g出锅的时候放点盐和香菜即可,清淡可口。$ p+ K9 B2 z9 \5 j& j
罗汉果白菜干汤
1 d7 ~) G, P9 {0 s备料:罗汉果1/2个(药房买得到回来切开),白菜干50克,瘦猪肉100克。
7 D% c: } C/ j4 @2 N& i0 Y3 e制作方法:这个汤的制作方法比较简单是把三种材料一起下锅内煲汤,先大火20分钟改文火20分钟。加盐香菜即可。我本人比较懒已用家里的电压力锅一次搞定。本汤对养阴滋肺,润燥化痰效果挺好的。
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