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沙参玉竹煲老鸭汤
6 u( i" @" v0 y# G, T6 E备料:沙参50克,玉珠30克(药房都有的卖,让他们帮忙按克数称好每次做的时候拿出来就行了),老鸭半只(我都是从华润万家买的).
% S: Q* w! W, r) ~* e制作步奏:" N1 o9 k* Q$ p% S; |; \4 R3 g
1:先把买来的老鸭洗干净剁成小块,放到烧开的水里面过一下雪水,捞出来放到盆里备用。
% K" K8 Q! e- i' I: d4 A2:把沙参,玉竹洗干净,放在一旁。# k. ^$ U8 W# j
3:砂锅的水烧开后白老鸭先下锅小火煮20分钟左右,再把沙参,玉竹下锅用文火煲一个小时。
d/ b4 e k; R出锅的时候放点盐和香菜即可,清淡可口。
- n$ I4 s. {2 V! @- S4 A1 k7 i 罗汉果白菜干汤
3 a3 L3 U: k+ c: M备料:罗汉果1/2个(药房买得到回来切开),白菜干50克,瘦猪肉100克。9 ]- Y& c6 R4 T7 U" b/ u
制作方法:这个汤的制作方法比较简单是把三种材料一起下锅内煲汤,先大火20分钟改文火20分钟。加盐香菜即可。我本人比较懒已用家里的电压力锅一次搞定。本汤对养阴滋肺,润燥化痰效果挺好的。
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