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沙参玉竹煲老鸭汤
/ l& P: j' z/ t+ N% T备料:沙参50克,玉珠30克(药房都有的卖,让他们帮忙按克数称好每次做的时候拿出来就行了),老鸭半只(我都是从华润万家买的).: B# @' J+ b$ A6 j6 g
制作步奏:
- O; M5 r9 {" N1:先把买来的老鸭洗干净剁成小块,放到烧开的水里面过一下雪水,捞出来放到盆里备用。6 j. @) E- u8 P( y
2:把沙参,玉竹洗干净,放在一旁。
0 x/ b0 @1 D% `- Z3 K3:砂锅的水烧开后白老鸭先下锅小火煮20分钟左右,再把沙参,玉竹下锅用文火煲一个小时。
6 G% Z$ S/ z6 G3 U' C7 x o! c出锅的时候放点盐和香菜即可,清淡可口。+ J8 _2 q, W* q" N7 E- j4 K
罗汉果白菜干汤
) @+ q+ F) J+ K8 a1 S( g3 I! i备料:罗汉果1/2个(药房买得到回来切开),白菜干50克,瘦猪肉100克。
: j7 U: ^ D# [制作方法:这个汤的制作方法比较简单是把三种材料一起下锅内煲汤,先大火20分钟改文火20分钟。加盐香菜即可。我本人比较懒已用家里的电压力锅一次搞定。本汤对养阴滋肺,润燥化痰效果挺好的。
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