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沙参玉竹煲老鸭汤! D0 W) N# Z% m9 @9 k
备料:沙参50克,玉珠30克(药房都有的卖,让他们帮忙按克数称好每次做的时候拿出来就行了),老鸭半只(我都是从华润万家买的).
+ b* W3 Q. u/ M9 u7 [! o$ C制作步奏:
. i8 j- [+ c( m# B1:先把买来的老鸭洗干净剁成小块,放到烧开的水里面过一下雪水,捞出来放到盆里备用。! M# ]; K2 B4 m6 s4 s' O3 m
2:把沙参,玉竹洗干净,放在一旁。$ ?1 W7 [" d: o* J# `& f
3:砂锅的水烧开后白老鸭先下锅小火煮20分钟左右,再把沙参,玉竹下锅用文火煲一个小时。5 n' c! }! v+ \" S
出锅的时候放点盐和香菜即可,清淡可口。
/ s6 \ c$ ~9 T0 | 罗汉果白菜干汤
4 W9 n4 }7 v# g3 z, P# u备料:罗汉果1/2个(药房买得到回来切开),白菜干50克,瘦猪肉100克。
7 Y9 T" C% _1 R. t$ p; h* ]8 t制作方法:这个汤的制作方法比较简单是把三种材料一起下锅内煲汤,先大火20分钟改文火20分钟。加盐香菜即可。我本人比较懒已用家里的电压力锅一次搞定。本汤对养阴滋肺,润燥化痰效果挺好的。1 P8 O5 ]6 m$ s1 r* X4 ]/ k8 H
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