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5 w/ r) P, ~1 R6 s! O2 c7 j 沙参玉竹煲老鸭汤
% E- J! y$ c" Y备料:沙参50克,玉珠30克(药房都有的卖,让他们帮忙按克数称好每次做的时候拿出来就行了),老鸭半只(我都是从华润万家买的).
# Z) T1 C4 {! B: Y$ p% ^制作步奏:. }! J1 D; Y. ~
1:先把买来的老鸭洗干净剁成小块,放到烧开的水里面过一下雪水,捞出来放到盆里备用。
! `' P7 `9 b1 Z" R( S: c: H2:把沙参,玉竹洗干净,放在一旁。* | f. G/ O" k# W+ E3 E# [
3:砂锅的水烧开后白老鸭先下锅小火煮20分钟左右,再把沙参,玉竹下锅用文火煲一个小时。
3 q3 S: f3 ^) P' F' r, R出锅的时候放点盐和香菜即可,清淡可口。8 D5 B9 w5 R( z9 y8 z) K
罗汉果白菜干汤
2 ^5 N1 n8 ]8 H. ?- [! {* Y% ]备料:罗汉果1/2个(药房买得到回来切开),白菜干50克,瘦猪肉100克。& @) y; m" E" i: b8 n
制作方法:这个汤的制作方法比较简单是把三种材料一起下锅内煲汤,先大火20分钟改文火20分钟。加盐香菜即可。我本人比较懒已用家里的电压力锅一次搞定。本汤对养阴滋肺,润燥化痰效果挺好的。5 `( S4 W+ ?( z
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