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/ q" j# n& b7 Z/ y* w 沙参玉竹煲老鸭汤5 l( ^ {- M% ~0 b0 T
备料:沙参50克,玉珠30克(药房都有的卖,让他们帮忙按克数称好每次做的时候拿出来就行了),老鸭半只(我都是从华润万家买的)." O" x" x7 M* B* r
制作步奏:- p1 R7 Q3 C4 a- F
1:先把买来的老鸭洗干净剁成小块,放到烧开的水里面过一下雪水,捞出来放到盆里备用。
- e; {' h; @3 j& }6 e9 B2:把沙参,玉竹洗干净,放在一旁。) K8 R I3 Z3 O( Y5 G" E0 D
3:砂锅的水烧开后白老鸭先下锅小火煮20分钟左右,再把沙参,玉竹下锅用文火煲一个小时。
" o% i; y% c, L出锅的时候放点盐和香菜即可,清淡可口。% b9 E4 z9 f! y, T$ ~
罗汉果白菜干汤
* c' \. A% O; Q6 V1 a备料:罗汉果1/2个(药房买得到回来切开),白菜干50克,瘦猪肉100克。
0 ^+ k* Y7 n5 r7 i6 P8 ^. y制作方法:这个汤的制作方法比较简单是把三种材料一起下锅内煲汤,先大火20分钟改文火20分钟。加盐香菜即可。我本人比较懒已用家里的电压力锅一次搞定。本汤对养阴滋肺,润燥化痰效果挺好的。& m) P# o) @6 j
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