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先来个合影,黄亮亮有木有很香,有木有
+ c/ q/ u" [/ ~9 q0 O, k) W$ ?, \
. h Y1 Y3 e2 F0 \" z) f我们家有个面点大师所以来个简单步骤:
6 M R1 p9 D9 _& r和面部分省略。。。! |# i# ^3 U% Y$ B
1:大块面切小块
3 S* d o* C8 U7 r* G+ [" s
& a0 p4 S. S$ Y% F4 n* H2:一根面措细,然后一个手顺着一个方向措,另一手不动,专业术语〃上劲〃# t# y1 P/ I+ ]; e8 g5 X
: E. u! p4 a8 i" O" h% F" V) X* H! n4 O6 B5 e# ]' f0 U
3:上劲上的差不多了,两头一并拎起来,自动就扭在一起了
0 M! y! ^+ g5 ?% x/ r# Y1 z& R- x$ F7 D# m1 K. ^
4,顺着继续上劲,顺到一定程度分三份继续合并3 b3 ]) j. @5 G& _% A" V. X, {
V O' h( D4 K/ X5:上劲上到位了就自动扭起来了+ K) s0 V( I; g2 J, N n) x
- `- M" ?5 n$ z6 M% b
总结:上劲必须上到位,不然炸出来是很松
4 G, |8 [. s9 n# u- C哦了,那么。。。
9 |) [( l' `) C# M/ }1,2,3再来个合影7 ~" c( \/ g, o$ r$ v0 H
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