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先来个合影，黄亮亮有木有很香，有木有% l8 H/ |) S9 o. d7 e7 E
7 K+ V- K$ _) p我们家有个面点大师所以来个简单步骤：
7 o8 l% y" l' D9 M和面部分省略。。。4 a. k2 X- ]4 a" u2 V
1:大块面切小块
4 F) o; o4 V4 J: l L0 V2 u e+ e" I0 P! Q) ]3 F
2:一根面措细，然后一个手顺着一个方向措，另一手不动，专业术语〃上劲〃( l9 M, C4 e( Q0 c: f6 G
6 u5 A6 p5 V+ M3 n
m" _: ~! d7 ^4 E. h3:上劲上的差不多了，两头一并拎起来，自动就扭在一起了( W5 [: O2 Q2 T" Q, O! \
% V* s6 }+ n+ O: f4，顺着继续上劲，顺到一定程度分三份继续合并
: ~* V2 W* I+ a0 v3 N
) j& A5 p6 {- q' M5:上劲上到位了就自动扭起来了. I8 `7 t* q/ ], h; o- O! V* Z
( g! l J1 U9 B; K9 A& N B7 }
总结：上劲必须上到位，不然炸出来是很松
* B/ r& e+ v; E/ w哦了，那么。。。; m8 k# c6 I# l& X5 Y7 Q: i6 H
1，2，3再来个合影
' A6 _# i7 J, D( a, Q
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发表于 2015-2-11 17:29
发表于 2015-2-11 17:40
