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先来个合影,黄亮亮有木有很香,有木有, o7 H3 L2 c* Z- w0 p6 ?1 a+ l
% F C$ G6 @9 [1 J- N- e
我们家有个面点大师所以来个简单步骤:, y4 M$ {2 Z, \1 f& _
和面部分省略。。。
( h. w, u) x5 {' c- }' T5 O% l* S1:大块面切小块
( E3 M6 {5 r W! W1 U5 q: f1 }0 c; h
2:一根面措细,然后一个手顺着一个方向措,另一手不动,专业术语〃上劲〃
1 J, P6 z0 n: y* _: h: N: z' C! M
- W I0 d+ m0 z9 X. Q/ a! L3:上劲上的差不多了,两头一并拎起来,自动就扭在一起了; n7 v' A& N) U! M" o
# O- d; Y% N) A$ R. X4,顺着继续上劲,顺到一定程度分三份继续合并
5 G( N0 X0 i' g0 _1 z. ?3 _* n9 \2 P9 s) x$ Q
5:上劲上到位了就自动扭起来了
6 z, x3 Q9 K& h4 z) Q8 t1 U* a, d5 g6 M
总结:上劲必须上到位,不然炸出来是很松4 O) ]" B6 }) e) N
哦了,那么。。。+ p2 |/ E7 x9 h7 V( o5 g0 f% H' o
1,2,3再来个合影; T3 y. k7 n" s5 A8 Q8 \, ^: q
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