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先来个合影,黄亮亮有木有很香,有木有
' z& V% `* ^4 M! f+ F4 N% Q) O: c# y4 i* [: s
我们家有个面点大师所以来个简单步骤:. s- U O0 N9 U9 n9 ?2 o
和面部分省略。。。& J% p! t7 T& j+ B
1:大块面切小块
% [4 g p6 y. C! K7 Z9 e
2 D# a" m3 i, e X3 N2:一根面措细,然后一个手顺着一个方向措,另一手不动,专业术语〃上劲〃$ T) t, }0 v6 k! k# E
" A5 s1 U$ [& r/ c6 I/ |+ c/ W
7 r: p7 C! \9 J
3:上劲上的差不多了,两头一并拎起来,自动就扭在一起了
5 P2 I$ \, [5 x5 n4 _+ B, Q( H$ D# y# T t/ \
4,顺着继续上劲,顺到一定程度分三份继续合并
* I& e# X \4 Y% K( |1 U6 Y5 B& X! {! U# h
5:上劲上到位了就自动扭起来了
- {! m+ f. ]8 H" }/ B
# Y6 g/ C ]/ Y$ [- E总结:上劲必须上到位,不然炸出来是很松
) J) `( a* B+ U" u/ H哦了,那么。。。' w e: ?7 W% m" P3 P8 V+ R( e
1,2,3再来个合影5 s0 g8 {& M# w4 y
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