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先来个合影,黄亮亮有木有很香,有木有- G8 n- P5 N. X- r8 C
' t- z1 d7 q* S. O
我们家有个面点大师所以来个简单步骤:
; E: v! n' n$ M和面部分省略。。。
1 w, H% u1 X6 d- j1:大块面切小块
# ?. f1 m; w# D2 v* E( H7 v n5 N' q6 c8 `" S
2:一根面措细,然后一个手顺着一个方向措,另一手不动,专业术语〃上劲〃
# A9 K* ]5 x3 ?1 E
& n0 b; R* C: }. R D# g; a% Z6 |6 C+ t
3:上劲上的差不多了,两头一并拎起来,自动就扭在一起了- }0 a( w1 V5 K
7 _. P* I" C1 u% E0 s4,顺着继续上劲,顺到一定程度分三份继续合并
' q& u7 L/ U5 n5 q u# s& y* c+ ` C! X- @( b3 x" ?7 n
5:上劲上到位了就自动扭起来了
* _( G4 M$ A3 c7 s
$ N, q, L+ |% H, f4 l总结:上劲必须上到位,不然炸出来是很松7 B# }; W3 a ?& g' p& O
哦了,那么。。。 M+ }6 N- V; |$ ]
1,2,3再来个合影' `: _& M# p; @8 e8 L; l- Z
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