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先来个合影,黄亮亮有木有很香,有木有
1 @2 ]( u; p$ L0 [ G4 Z: m- e1 ~* T9 {+ p/ R9 a+ ? v1 t
我们家有个面点大师所以来个简单步骤:' ~' n" t5 O: o4 r# b
和面部分省略。。。' g0 x# w6 U/ ~1 M
1:大块面切小块
- e7 T/ z& C5 I
5 y/ |4 E4 ~1 r) G1 ^2:一根面措细,然后一个手顺着一个方向措,另一手不动,专业术语〃上劲〃6 m9 d( @8 _ F+ \
* ^0 x( d( {: d$ [- U! A r2 _! y& h9 d0 K! U
3:上劲上的差不多了,两头一并拎起来,自动就扭在一起了
5 M7 h4 Y8 ^2 o7 B+ [, L( {9 X7 R) G- U4 X9 V; ^" M; g
4,顺着继续上劲,顺到一定程度分三份继续合并
* y( L& V$ x. }
8 v. n3 V1 f4 y$ m5:上劲上到位了就自动扭起来了/ M" a6 B) _- y: o
. g) }# l/ U4 v2 r总结:上劲必须上到位,不然炸出来是很松: v8 \5 s$ _& {- [
哦了,那么。。。
3 R- X/ }+ C1 a. q3 X1,2,3再来个合影0 ]0 e) g9 K$ e5 d; |* o+ r
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