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先来个合影,黄亮亮有木有很香,有木有! b* f0 Y L/ K M/ x
5 l) M. E) N- v( \2 O1 w
我们家有个面点大师所以来个简单步骤:
% u v/ }# F& @9 G6 T和面部分省略。。。
! z. V5 b, o1 T# m1:大块面切小块) H4 w4 y! F0 |
$ _9 ~9 s$ p) m% ]* K2 b( n2:一根面措细,然后一个手顺着一个方向措,另一手不动,专业术语〃上劲〃
) v- ?. C( ~2 ~6 Y% I+ e6 `3 e" w8 l7 I7 y
1 d- E; n: y" R/ M; U, s! H
3:上劲上的差不多了,两头一并拎起来,自动就扭在一起了. [0 i+ j! |' A# N2 f
7 \) ]. p4 i5 C+ r" G
4,顺着继续上劲,顺到一定程度分三份继续合并
( c( c, ~/ q [9 G8 Z P7 p/ p( T0 R/ @
5:上劲上到位了就自动扭起来了
- z! j4 i9 \5 K: Y8 M! O, \) @4 }; `, e: O" d
总结:上劲必须上到位,不然炸出来是很松# ^; k! z8 R6 A: f( R
哦了,那么。。。! Y! K0 K: ^) t5 B; l9 |
1,2,3再来个合影
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