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先来个合影,黄亮亮有木有很香,有木有
; n# A9 H- g# ?5 j( A+ A6 z. d8 A
# Z) o0 n8 r/ L( b0 h我们家有个面点大师所以来个简单步骤:
9 n) L* ^" n4 Q5 ~5 \* w和面部分省略。。。( \& d) J- y/ Y9 S# ] o
1:大块面切小块3 [/ ]# M4 y5 v/ s, b- u
! c/ A1 W; h' [ p
2:一根面措细,然后一个手顺着一个方向措,另一手不动,专业术语〃上劲〃6 N- w: E; [% h# n
% C( P' X( _4 Q* G5 x
* [+ d7 x+ w" l4 W6 ~
3:上劲上的差不多了,两头一并拎起来,自动就扭在一起了4 ^* X* q& d& O. u
& d; I: E5 }9 P- f, |
4,顺着继续上劲,顺到一定程度分三份继续合并5 X9 a) c! F" S1 P# {; \& f
4 M1 B2 l3 i% A
5:上劲上到位了就自动扭起来了
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, i0 a8 G* s. `总结:上劲必须上到位,不然炸出来是很松* t9 Y+ U! m7 n7 C- H( j( X
哦了,那么。。。
. x. X. }3 z9 W) n; `3 N n1,2,3再来个合影
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