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先来个合影,黄亮亮有木有很香,有木有
_( h; z) m* d. s0 r" U1 _! ~/ @+ ~ O! n% J$ O
我们家有个面点大师所以来个简单步骤:
: o( ]" a6 B) p; p. i; Q和面部分省略。。。
4 f( K$ u; A7 _8 D& h$ W1:大块面切小块
9 a( |: W! s3 z5 ~
7 h' D q% L5 w: y7 c2:一根面措细,然后一个手顺着一个方向措,另一手不动,专业术语〃上劲〃6 o, W% W, ?3 d, _ C( [" a
/ {% w/ w0 |$ H# ?: F5 R
, X% ?+ y* S' J- D- w5 B3:上劲上的差不多了,两头一并拎起来,自动就扭在一起了
4 s1 `+ b# P6 D. e& @: ?2 u# G! T& Q. \
4,顺着继续上劲,顺到一定程度分三份继续合并
/ v- L; G, t& h1 _/ m& m' P c: |3 e$ h3 I8 T7 A5 p j
5:上劲上到位了就自动扭起来了2 ]7 t4 U3 P$ k5 i o3 {
/ ~3 C( s+ i& U* O2 g2 I总结:上劲必须上到位,不然炸出来是很松* D( c K* k# e$ \' x" {5 I
哦了,那么。。。
# Y" \+ u Y! ?/ N6 m! B1,2,3再来个合影
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