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先来个合影,黄亮亮有木有很香,有木有5 A, z& M6 n5 d) \) z) F
* v' r- m7 }- @" T/ I我们家有个面点大师所以来个简单步骤:4 w& ]- s4 ?, O1 `, @6 q8 H/ ?
和面部分省略。。。$ T& Q: \; j8 K' t; Z1 ~
1:大块面切小块/ B. B$ I! r+ @3 X. \& S5 X, l$ G4 q2 [- R
- l2 w1 Q$ b9 ^+ m7 s1 K( ~" ]$ p2:一根面措细,然后一个手顺着一个方向措,另一手不动,专业术语〃上劲〃& |" p1 O- s- q0 C" m# l0 W
- Q3 a2 b( g9 {6 e5 a* n
3 _; Y9 A; s3 O6 l- B* @) {
3:上劲上的差不多了,两头一并拎起来,自动就扭在一起了# P/ F/ `% C# c Q) {
, i. M3 _9 _! R$ ^5 c. u3 B* ?
4,顺着继续上劲,顺到一定程度分三份继续合并
* Y( N5 q0 V9 u) B: O. G4 v" Y" ~3 V( L( u& ]; I! ~
5:上劲上到位了就自动扭起来了
; M5 n/ g& b7 S3 ]; ^2 G; ~8 @
`5 `4 K3 l: q* f总结:上劲必须上到位,不然炸出来是很松
! }2 \+ N7 j; ?7 i" L. |哦了,那么。。。
) A6 P& g0 C# F( b. }: |1,2,3再来个合影
9 ]/ i; m" h1 s) a+ x. {$ o8 t6 D 来自[妈妈网Android版] |
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