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先来个合影,黄亮亮有木有很香,有木有
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- P: W! c, m& s8 y' o我们家有个面点大师所以来个简单步骤:7 n! p0 G* F5 v0 C# V. |
和面部分省略。。。! b! `' `1 t# X' O& @& d
1:大块面切小块& T, c3 F8 V) t5 ~% f
% O9 Q e2 S6 D( s
2:一根面措细,然后一个手顺着一个方向措,另一手不动,专业术语〃上劲〃& o# R% B/ w1 H5 A" \
! u) ~3 v3 k9 G* }9 |
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3:上劲上的差不多了,两头一并拎起来,自动就扭在一起了& ], \! d: ]# N3 K3 Q
. P" Z! d0 n% _, N% M4,顺着继续上劲,顺到一定程度分三份继续合并) @5 L2 [6 _8 s1 e* y! J
6 O" F; }% I" R, _; b5:上劲上到位了就自动扭起来了0 |/ t# N& ?* U B) T5 ]3 ^
% f, z$ Q; T% F v& a& U总结:上劲必须上到位,不然炸出来是很松- s, q1 n; a- H! _* B/ c+ _
哦了,那么。。。2 |+ T) v' V5 _9 d i" O W- t' D
1,2,3再来个合影' A) U5 O0 Y* g
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