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先来个合影,黄亮亮有木有很香,有木有
9 W7 ^; \% n, n! f3 L; f+ G0 X+ A& v1 Z3 l" D5 y
我们家有个面点大师所以来个简单步骤:
3 S9 o$ Q+ J& g9 W: j4 L和面部分省略。。。4 v. z0 n$ j1 n' s# H m
1:大块面切小块* z/ \( ~2 D. W. k+ @! w
9 t6 y5 a& ]! k9 s2:一根面措细,然后一个手顺着一个方向措,另一手不动,专业术语〃上劲〃
# w9 Q0 E* T7 z2 F+ N
# Q2 C' o! y+ s9 M5 t* t- S* ~6 N7 }5 o5 H8 O0 \" e, O
3:上劲上的差不多了,两头一并拎起来,自动就扭在一起了
2 r, k! O' g& H7 c! m5 q) `: r# x7 w" [, {3 X4 m
4,顺着继续上劲,顺到一定程度分三份继续合并& n' l5 f6 v( k- @9 F
5 ~* ` y2 a: _. w! U5:上劲上到位了就自动扭起来了
. S0 T7 i. ?! ^) E
2 E! V) C4 e% X9 J- H# {9 t$ E总结:上劲必须上到位,不然炸出来是很松5 ?. T) g5 f+ H' X7 h4 r
哦了,那么。。。) R+ M! `2 F+ a. Z( u
1,2,3再来个合影. u" o# B- H3 t. O
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