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先来个合影,黄亮亮有木有很香,有木有" z: P+ L- P2 [
7 Y7 i4 i+ E/ w, [- e0 n8 U5 x我们家有个面点大师所以来个简单步骤:, w4 X9 H% O8 J& `+ h* q
和面部分省略。。。
# r8 D+ T# w6 V1:大块面切小块+ K7 ? l! F2 {! x0 f2 |6 Z
! ?6 b9 w) _! T5 q1 C/ o
2:一根面措细,然后一个手顺着一个方向措,另一手不动,专业术语〃上劲〃
! H, u! X/ ~+ [% T' P. {3 T, U7 Y- D
9 F. D$ U0 _: s' s) ]1 B6 F& A
3:上劲上的差不多了,两头一并拎起来,自动就扭在一起了
& `9 T* u9 {/ _ T. f, X) ?/ }, P' k$ O' d3 y1 a! P
4,顺着继续上劲,顺到一定程度分三份继续合并/ ]% U( T6 j# n1 o' m" Y
1 \9 F0 @! e5 v5 B u
5:上劲上到位了就自动扭起来了0 k- ?7 l6 H- ] e* E' s
* v7 \6 w4 n# l. H6 k( U- Y4 N
总结:上劲必须上到位,不然炸出来是很松
3 T8 h5 U9 T3 Q哦了,那么。。。0 S1 Z+ m1 d5 q" {' h. d1 i
1,2,3再来个合影) q6 u5 ?4 X% F% G
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