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先来个合影,黄亮亮有木有很香,有木有
: t1 _% g* R9 x6 ^' V: X, f
6 `$ x4 g. J0 h0 N我们家有个面点大师所以来个简单步骤:
: m' ~! o. j4 J/ B0 D' k和面部分省略。。。
% B6 P/ ~6 u8 `+ d3 K# H% C# X1:大块面切小块
& k5 R5 L# b# c2 N) F) L9 i# K0 m2 C" V' B. [8 o5 q; @, U
2:一根面措细,然后一个手顺着一个方向措,另一手不动,专业术语〃上劲〃
$ I1 K. ?5 |! H% v b: n
$ Q H! C5 q+ R! i: m% v8 r: |, B
3:上劲上的差不多了,两头一并拎起来,自动就扭在一起了6 L$ v8 R, g+ Y% o6 z9 D5 H+ i
; H7 x) t+ l0 f6 S" A* k4 l" d
4,顺着继续上劲,顺到一定程度分三份继续合并
- X( E6 ?9 S* T( a$ W$ ` }" n& ^
9 n* ^; k/ f. l5:上劲上到位了就自动扭起来了
& F4 Z( W" p- U, ]+ }8 D. L. L2 [) v5 V3 R
总结:上劲必须上到位,不然炸出来是很松7 a" I9 K1 x! c7 W* M- N
哦了,那么。。。# K# ?: K- I% b0 F+ s# n* _* e
1,2,3再来个合影0 }1 W, }0 S* C) n
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