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先来个合影,黄亮亮有木有很香,有木有$ l' V6 p" Q1 l
% I7 X& v+ h5 c- h. _我们家有个面点大师所以来个简单步骤:
! u1 g! c/ A$ _7 |9 v和面部分省略。。。3 x9 P2 a% P2 j7 C; @3 r$ \: _
1:大块面切小块
: N3 ]2 ]) v: m7 i( \5 ?& _
: m4 J& [; { V/ m2:一根面措细,然后一个手顺着一个方向措,另一手不动,专业术语〃上劲〃
% `. ~4 ~3 {. d# w. q- v; z8 y( W1 W- _. b
7 v( Z4 P( O' i1 S
3:上劲上的差不多了,两头一并拎起来,自动就扭在一起了) F; L* B- @$ Q
9 j& {- m# ?) h* y+ p
4,顺着继续上劲,顺到一定程度分三份继续合并
! W* d0 G; E; J# y& T& d
/ w i9 O+ M" u5 K5:上劲上到位了就自动扭起来了
g9 M. r k, m% z8 U8 l4 x1 m" _" l" t7 ?! v3 R! H' R
总结:上劲必须上到位,不然炸出来是很松
& b- N9 ^; x3 C( `# p% S哦了,那么。。。6 j* O9 h3 R- ? U
1,2,3再来个合影
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