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先来个合影,黄亮亮有木有很香,有木有
1 O0 L: Q8 Q- L6 h4 I/ @$ T, g$ q+ I9 [' Y0 v0 T+ d$ e
我们家有个面点大师所以来个简单步骤:
5 K1 G- y3 @2 h. }5 V和面部分省略。。。- }3 g4 S' h1 a m+ Z* n
1:大块面切小块
4 O% x" }4 d) N$ |% d! e* V1 O; ]* X( L: H9 B- H; ~2 W
2:一根面措细,然后一个手顺着一个方向措,另一手不动,专业术语〃上劲〃
2 q3 K- d) q) D9 D x" O- F5 \7 L6 r, z1 l% F% H( O! R
& N& p1 n7 }& b1 |8 r& j0 g3:上劲上的差不多了,两头一并拎起来,自动就扭在一起了% I/ V0 A- p/ C- ^, k, V
% n# X0 p9 o2 ]/ ?- h/ T: a! d4,顺着继续上劲,顺到一定程度分三份继续合并0 `2 N& m; w- l- f, S2 i
; {; a8 X6 q; f* ~ z. t9 f
5:上劲上到位了就自动扭起来了% f: B( K5 ^. f+ U9 j' H+ V/ o
1 t3 `; ~7 y+ A* t3 p3 u- `总结:上劲必须上到位,不然炸出来是很松
2 p7 l1 _ _: G8 O* a7 K哦了,那么。。。$ {9 W% Q% Y$ r* A
1,2,3再来个合影. y/ C# p% E! s1 Q$ S
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