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本帖最后由 图图妈妈咪 于 2015-4-7 15:08 编辑
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我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html9
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原料：椰丝60克，椰丝少许（用于沾表面），黄油30克，低筋面粉25克，奶粉10克，牛奶10克，细砂糖30克，鸡蛋1个（小一些的）步骤：
1 C! R6 c+ N3 d* z E) }$ Q1.黄油软化后加入细砂糖拌匀，稍微打发3 M) Z- c1 ^, ~/ ^$ [( q2 I
" _# C1 d W7 u$ V1 F; Z6 B6 e
, h5 I8 G+ d; }1 G7 l/ P; O2.分次加入鸡蛋液，搅拌均匀: ?3 ?- @7 ~- \. K9 H
3.加入牛奶，搅拌均匀
' _6 S$ A O/ X4.加入椰丝、低筋面粉、奶粉，用刮刀拌匀成面团
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6 N; z8 o, D: h" Z' m' v2 l5 K, M0 K$ g+ G+ g) ~/ R
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5.取少许面团，轻揉呈球形，放入椰丝中滚一圈，让小球表面沾上一层椰丝% {- s J* A" t9 c4 M) f
6.将椰丝球摆放入烤盘，上下火，140度，20-25分钟，小球表面略微变色即可。. \7 J9 M- J$ K% k$ H$ B
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5 {: [8 X9 g/ @5 T( R6 Y2 V' i. h; M( o# }
刚出炉的外酥里嫩，好像流心的感觉；待放凉以后就只有酥脆。) ?- q) u# P" Q4 y1 r: G
8 v# i: C5 y* a# G0 p+ CPS：烘焙温度和时间视烤箱而定，我家是美的的小烤箱（大概是15或20L的）0 B s4 S# v! @& f+ z) K& c
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发表于 2015-1-16 13:30
发表于 2015-1-16 13:42
