图图妈妈咪

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7 M$ ?- m  c6 R: S5 Q" ~. R我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html9' i' [, R, _# J. B" V* r& ~
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原料：椰丝60克，椰丝少许（用于沾表面），黄油30克，低筋面粉25克，奶粉10克，牛奶10克，细砂糖30克，鸡蛋1个（小一些的）步骤：# l) w* U  `5 _: X
1.黄油软化后加入细砂糖拌匀，稍微打发0 f9 j1 O4 J! C8 ]
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9 S1 m$ x8 @% c7 D2.分次加入鸡蛋液，搅拌均匀
, z1 X+ `8 r; u6 r1 h3.加入牛奶，搅拌均匀
' o. b' ]( M+ r( q* Y# R4.加入椰丝、低筋面粉、奶粉，用刮刀拌匀成面团
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7 H0 Z# _' w" l1 s$ C, u9 R! f0 r2 D" y3 Q; ~
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5.取少许面团，轻揉呈球形，放入椰丝中滚一圈，让小球表面沾上一层椰丝
3 C7 K  H, _# Y6 z6.将椰丝球摆放入烤盘，上下火，140度，20-25分钟，小球表面略微变色即可。& v* Y$ l! k  A

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刚出炉的外酥里嫩，好像流心的感觉；待放凉以后就只有酥脆。2 _- x0 w' ?" `( O* ]' S$ ^& \2 @9 ?9 O

$ r' H; G) A/ ]1 I  E  R' yPS：烘焙温度和时间视烤箱而定，我家是美的的小烤箱（大概是15或20L的）6 H) Y- m/ G1 k& M4 s% c& \
' y9 J  V* S3 e2 t# |" W8 Q

亦笑了之

很成功

sunny1217

烘培达人啊
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图图妈妈咪

回复 sunny1217 的帖子
! y( m( v: o3 {. s* X; R6 ?- z烘培达人啊

1 t) U& V2 u1 ~' V2 a$ z, _2 ^3 H
达人不敢当，我家图最近爱吃就多做了些
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mary163

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, i  ]8 q7 C4 E5 A
没有奶粉行吗？

图图妈妈咪

回复 mary163 的帖子3 K& \$ N' T1 W; l1 W2 Y% J( S
) a+ }/ M4 ]5 b3 L
应该也可以，就是为了增加些奶香味，所以加了牛奶和奶粉