本帖最后由 刘娜926 于 2015-1-30 13:00 编辑 ) v8 u0 y0 ~ ?9 `: N6 J
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酸菜鱼(最爱)# u+ m! j% Q: w; y+ z& R! ]
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6 M9 q2 C* q, Q A 制作攻略:
+ ^; L9 h" j) S$ i2 s9 R4 V# u 首先将鱼洗净,去骨切片,鱼片用、盐、酱油、姜片,葱段,拌匀腌10多分钟。 然后把酸菜洗净切小段,葱姜切丝,香菜洗净等备用。 锅中放少许油,把鱼头煎至表面金黄,倒入开水(切忌一定是开水哦,这样煮的汤是奶白色的,不是清水色。)水煮滚后, 放入酸菜煮至出味,倒入腌好的鱼片,葱姜丝,根据个人口味,适量放点泡椒,干辣椒煮开,后倒出至汤碗中。 撒上葱花,香菜即可。 3 U" \/ I! ^& c. J1 p/ D1 u# P
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