本帖最后由 刘娜926 于 2015-1-30 13:00 编辑 2 E) M4 @( }5 }
. h8 c6 m. S! w/ \$ v妈网ID:刘娜926 % v Z# c, s6 {* D3 V' G
我家的陕味:(美食名字+真相图片)
3 s/ S1 m" c4 [9 m5 Y: a酸菜鱼(最爱)9 o3 q: S* ~' S$ D2 }$ |4 d
8 M' j' p, B1 J) J- { V
& U: t& i0 H0 J1 J 制作攻略:
% q N# q3 N X! ?" u 首先将鱼洗净,去骨切片,鱼片用、盐、酱油、姜片,葱段,拌匀腌10多分钟。 然后把酸菜洗净切小段,葱姜切丝,香菜洗净等备用。 锅中放少许油,把鱼头煎至表面金黄,倒入开水(切忌一定是开水哦,这样煮的汤是奶白色的,不是清水色。)水煮滚后, 放入酸菜煮至出味,倒入腌好的鱼片,葱姜丝,根据个人口味,适量放点泡椒,干辣椒煮开,后倒出至汤碗中。 撒上葱花,香菜即可。
/ K% c: G/ f# D4 R
|