本帖最后由 刘娜926 于 2015-1-30 13:00 编辑 9 o5 r/ n: i8 J1 x& C: o' ^
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我家的陕味:(美食名字+真相图片): P& Q* @' e5 t4 @2 x$ u( B
酸菜鱼(最爱)9 }5 ` _2 ~0 z" ~ X/ y( u- k
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+ x/ b+ a) ^9 ~& H6 J' b 制作攻略:
, e0 M1 o& Q2 w# {% k5 g! S 首先将鱼洗净,去骨切片,鱼片用、盐、酱油、姜片,葱段,拌匀腌10多分钟。 然后把酸菜洗净切小段,葱姜切丝,香菜洗净等备用。 锅中放少许油,把鱼头煎至表面金黄,倒入开水(切忌一定是开水哦,这样煮的汤是奶白色的,不是清水色。)水煮滚后, 放入酸菜煮至出味,倒入腌好的鱼片,葱姜丝,根据个人口味,适量放点泡椒,干辣椒煮开,后倒出至汤碗中。 撒上葱花,香菜即可。 ! t+ ~4 f% k' x: a' b2 {
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