本帖最后由 刘娜926 于 2015-1-30 13:00 编辑
, u" V0 v* X q+ h
( Y! o8 {- P j2 g妈网ID:刘娜926
0 f1 d# M+ p' K6 p) J; o我家的陕味:(美食名字+真相图片)* D2 J0 k) _* R# Y6 U2 A0 d' B
酸菜鱼(最爱)& ?, y' J( {9 G* b: f& m% [
% l4 O& L& M# k* N' c
( b R k+ t. d; L1 U# z8 z 制作攻略:
7 s- x1 t1 G: D 首先将鱼洗净,去骨切片,鱼片用、盐、酱油、姜片,葱段,拌匀腌10多分钟。 然后把酸菜洗净切小段,葱姜切丝,香菜洗净等备用。 锅中放少许油,把鱼头煎至表面金黄,倒入开水(切忌一定是开水哦,这样煮的汤是奶白色的,不是清水色。)水煮滚后, 放入酸菜煮至出味,倒入腌好的鱼片,葱姜丝,根据个人口味,适量放点泡椒,干辣椒煮开,后倒出至汤碗中。 撒上葱花,香菜即可。
) h; G( W4 @, K9 k1 P( Q
|