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妈网ID：小淘气829
% f6 |+ i0 m8 |7 ^我家的陕味：自家素臊子面。4 W: j' n1 l3 L* V5 Q: A
+ G7 g* R. D/ ?& g# N/ v
制作攻略：1.先说说面的做法～干面粉加入一个鸡蛋，放少许盐，用碱水和面
% j! a4 ~# i# W* x- f6 C$ X; C5 a/ W' r/ k% x
* E: H" _* K0 n- X3 h r% {3 Z2，慢慢加水和成硬一点的面，盖上醒30分左右，面柔到很光，就可以擀面了。
6 T/ b) m5 A/ W# p5 _注，面一定要擀薄，像纸一样，切细
2 [: Y: A' q% ]; z# f, N) c1 v3.准备做素臊子～材料有，红萝卜，土豆～木耳，黄花，切小片，放油开始准备炒～$ t7 l( u2 L- p2 U0 D5 [
4.鸡蛋摊饼切菱形片备用，韭菜切沫备用，也可以放点黄豆。' o$ x7 b- w+ T5 }$ I
9 T U2 c$ C! n- e; `- n# E1 ?5热.油锅下姜末和五香粉炒香，加入红醋，可根据自己的口味调制。! o' h) D7 M5 G' E( w2 X" V
6，烧水准备下面4 n6 A2 i( n) M0 |# q
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发表于 2015-1-30 20:23
发表于 2015-1-31 10:49
