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妈网ID:小淘气829
. w; Y* S, f- I' z% D% C. q我家的陕味:自家素臊子面。# ]* n% u* g$ F! x+ M
9 _. @6 p1 a! P: `. k. `+ X' H" p% ?制作攻略:1.先说说面的做法~干面粉加入一个鸡蛋,放少许盐,用碱水和面
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6 s2 `" ?4 [6 L% o7 J, j6 `' s6 `+ ?. J; u; y$ W9 Z
2,慢慢加水和成硬一点的面,盖上醒30分左右,面柔到很光,就可以擀面了。6 r2 R: }' p y% I2 m8 g1 y7 ~" }( o, q
注,面一定要擀薄,像纸一样,切细
" g( S: U" B! t' ?1 z2 O7 e3.准备做素臊子~材料有,红萝卜,土豆~木耳,黄花,切小片,放油开始准备炒~
8 M+ ^# ? L1 P0 K4.鸡蛋摊饼切菱形片备用,韭菜切沫备用,也可以放点黄豆。# z v& {& _! j. d" o
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5热.油锅下姜末和五香粉炒香,加入红醋,可根据自己的口味调制。+ |$ R) g/ D! I% G
6,烧水准备下面3 {4 W# I# T1 w$ ~3 H! T0 L
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