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妈网ID:小淘气829
3 D- y% [6 L0 ]' |1 b) o我家的陕味:自家素臊子面。; q$ F8 N+ q, J* ?
4 D) w/ d& a$ l" R$ r制作攻略:1.先说说面的做法~干面粉加入一个鸡蛋,放少许盐,用碱水和面8 M) \& ` \- G J' Y) s
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2,慢慢加水和成硬一点的面,盖上醒30分左右,面柔到很光,就可以擀面了。& n. x- t" L0 W& g, M4 B9 I* _: Y
注,面一定要擀薄,像纸一样,切细
' x: g" A) A- I6 n3.准备做素臊子~材料有,红萝卜,土豆~木耳,黄花,切小片,放油开始准备炒~8 }! G2 m( f+ Y5 J3 w1 d2 n+ B
4.鸡蛋摊饼切菱形片备用,韭菜切沫备用,也可以放点黄豆。
& d+ V, m; t: H( K, D) Z
6 H9 U$ p4 E ]/ [7 }5热.油锅下姜末和五香粉炒香,加入红醋,可根据自己的口味调制。
. b @2 X+ i1 Z% a. z6,烧水准备下面. U4 t7 r+ P8 f5 {/ B& ~
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