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妈网ID:小淘气829, y% G# X0 a& V% ~
我家的陕味:自家素臊子面。
& u; h. J; X1 r
, H4 a) \) m% \- r. M1 D* H+ o/ ?制作攻略:1.先说说面的做法~干面粉加入一个鸡蛋,放少许盐,用碱水和面+ [- s8 v3 ]% q: j( a, P
) Y7 j7 B1 F) [% U) I
& T" e% v& A7 L9 O+ ^2 s2,慢慢加水和成硬一点的面,盖上醒30分左右,面柔到很光,就可以擀面了。, y0 h# V8 e: N/ R
注,面一定要擀薄,像纸一样,切细
+ G* P- d6 e* T1 H" t/ ]- O3.准备做素臊子~材料有,红萝卜,土豆~木耳,黄花,切小片,放油开始准备炒~
5 z! L% j: H2 w/ u' K, w, u4.鸡蛋摊饼切菱形片备用,韭菜切沫备用,也可以放点黄豆。
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( {6 g0 |( |/ F O/ V+ E& [5热.油锅下姜末和五香粉炒香,加入红醋,可根据自己的口味调制。
8 w @0 o. \9 _( R: g2 r d* s6,烧水准备下面
( \6 K+ r% n+ O5 _7 C% i: F 来自[妈妈网Android版] |
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