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妈网ID:小淘气829
+ b V& I5 F2 j p( E( K我家的陕味:自家素臊子面。1 U& d! K- G9 Q+ M) T7 T- L
0 s* f' j9 _: ]6 i" d) i5 l
制作攻略:1.先说说面的做法~干面粉加入一个鸡蛋,放少许盐,用碱水和面; o+ K0 @. V6 o5 F5 R
B0 l) W* f) `/ o
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2,慢慢加水和成硬一点的面,盖上醒30分左右,面柔到很光,就可以擀面了。! M# K; ^$ y" [2 y3 L" V" L
注,面一定要擀薄,像纸一样,切细
. w( ~# b& y5 }. j% S3.准备做素臊子~材料有,红萝卜,土豆~木耳,黄花,切小片,放油开始准备炒~# q# I+ \* {5 G
4.鸡蛋摊饼切菱形片备用,韭菜切沫备用,也可以放点黄豆。/ s; ?6 K: ]# {/ z9 `; c
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5热.油锅下姜末和五香粉炒香,加入红醋,可根据自己的口味调制。
. b: O$ L4 ~8 K) w& D6,烧水准备下面
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