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妈网ID:小淘气829: A5 o2 {4 S* h; D5 q
我家的陕味:自家素臊子面。
# G* g2 j1 q+ }, S0 Q
# c5 \6 Z8 @* `9 Z m制作攻略:1.先说说面的做法~干面粉加入一个鸡蛋,放少许盐,用碱水和面
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6 W' e. ?5 x/ v- J+ T1 @! C) _2,慢慢加水和成硬一点的面,盖上醒30分左右,面柔到很光,就可以擀面了。4 n x7 T: L- @3 I5 Y
注,面一定要擀薄,像纸一样,切细
% k$ j s, X7 O) g; s; n+ h3.准备做素臊子~材料有,红萝卜,土豆~木耳,黄花,切小片,放油开始准备炒~2 T. D# O! H/ q$ [2 |
4.鸡蛋摊饼切菱形片备用,韭菜切沫备用,也可以放点黄豆。" Z" q3 r% R+ ~2 P
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5热.油锅下姜末和五香粉炒香,加入红醋,可根据自己的口味调制。
4 U/ J: {3 ?6 ]2 s6 J! x6 M6,烧水准备下面( M, j+ h0 b& s1 q
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