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本帖最后由 感恩莎莎 于 2015-2-6 16:56 编辑
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宝宝的奶奶爱吃咸的食物，昨晚就和宝宝一起给奶奶做的千层蛋黄酥，这款食物制作比较简单，稍后会给大家分享制作流程
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; C4 d; Q! E( p% M i. @食材：咸蛋黄，我用的朗姆酒 玉米淀粉 蛋黄液 可以自己制作酥皮 也可用飞饼$ ]8 N$ I0 B( }5 ], t) O* n0 R
制作流程：( H P+ V* U4 E5 b2 @/ r( P
1、咸蛋黄加朗姆酒放锅里蒸熟，熟的蛋黄就不需要蒸，只要和酒玉米淀粉拌匀就好 Z( E* Z7 v9 w' {. y$ \
2、今天就做飞饼版的，解冻好的用刀切出两张长条状
1 h9 f8 A, F% s" @( n {$ W7 F3、蛋黄搅拌均匀，搓成一根长条
: Y# z2 m* l( E+ i& I4、将长条放在一张飞饼皮上，另一片稍稍橄开铺在上面，用刀在上面切上几刀
5 O7 j) P' k4 p# O2 |. U0 m5、最后刷层蛋黄液，放在铺了油纸的烤盘上1 G1 i1 m. |$ _1 R6 d
6、放入预热好220度的烤箱中层15分钟左右就好了5 v' o3 `: q3 D+ |2 J8 ~
备注：3个蛋黄,1张飞饼能做3-4个蛋黄酥
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来自[妈妈网iPhone版] |
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发表于 2015-2-6 16:30
