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本帖最后由 感恩莎莎 于 2015-2-6 16:56 编辑
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宝宝的奶奶爱吃咸的食物,昨晚就和宝宝一起给奶奶做的千层蛋黄酥,这款食物制作比较简单,稍后会给大家分享制作流程
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食材:咸蛋黄,我用的朗姆酒 玉米淀粉 蛋黄液 可以自己制作酥皮 也可用飞饼! X% V8 F; ~% M: p; d7 U
制作流程:6 R* l f" _$ P$ b3 Y
1、咸蛋黄加朗姆酒放锅里蒸熟,熟的蛋黄就不需要蒸,只要和酒玉米淀粉拌匀就好0 m& H& }% A+ k" F( [! r% G! i9 t
2、今天就做飞饼版的,解冻好的用刀切出两张长条状
. H) a7 F4 e2 H" x/ P) l3、蛋黄搅拌均匀,搓成一根长条
3 x/ v7 q" U" S w5 j- o% a4、将长条放在一张飞饼皮上,另一片稍稍橄开铺在上面,用刀在上面切上几刀
U; @8 ^2 Q9 O3 b2 m& D5、最后刷层蛋黄液,放在铺了油纸的烤盘上
' n; b6 }2 j" D3 X# U& ^5 w6、放入预热好220度的烤箱中层15分钟左右就好了
/ H" Z- m1 x6 K0 W" u% X- r备注:3个蛋黄,1张飞饼能做3-4个蛋黄酥: ]$ Q/ ^9 z; J8 O3 O7 W" ~( I, h p
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