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本帖最后由 感恩莎莎 于 2015-2-6 16:56 编辑
5 u6 P6 f4 x7 y* W) v5 Q; \& X+ N& y: v8 @4 h8 D( s
宝宝的奶奶爱吃咸的食物,昨晚就和宝宝一起给奶奶做的千层蛋黄酥,这款食物制作比较简单,稍后会给大家分享制作流程4 g/ D/ k+ c2 b, X
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食材:咸蛋黄,我用的朗姆酒 玉米淀粉 蛋黄液 可以自己制作酥皮 也可用飞饼
U: I8 A# N; S. O A制作流程:/ \9 }: B+ _% K) X5 v Z' P: x
1、咸蛋黄加朗姆酒放锅里蒸熟,熟的蛋黄就不需要蒸,只要和酒玉米淀粉拌匀就好# R( T2 C. r+ j' ~" ~1 A3 F. a
2、今天就做飞饼版的,解冻好的用刀切出两张长条状* @" ?) u; g T2 ?' _9 u
3、蛋黄搅拌均匀,搓成一根长条3 N1 i& h( l& M4 W# L
4、将长条放在一张飞饼皮上,另一片稍稍橄开铺在上面,用刀在上面切上几刀
5 X, n) l- p4 o4 Y5 S5、最后刷层蛋黄液,放在铺了油纸的烤盘上
- P s9 y( P% D- r: P# S* E6、放入预热好220度的烤箱中层15分钟左右就好了* D9 u0 S9 L1 ]4 P- G
备注:3个蛋黄,1张飞饼能做3-4个蛋黄酥! x0 ^7 \& @$ l7 t+ P- Z& d
来自[妈妈网iPhone版] |
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