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小芝麻小女人

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乐游女王

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楼主

发表于 2015-4-1 11:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

过完年一直加班，妈妈群和妈网都来的少了，发贴也少了。终于工作告一段落，今天闲下来，把贴子素材整理一下，哇来晒一下我的厨艺。

一直忙工作，忙着上班，来来回回都是在路上单位，家里基本是吃现成的，老爸老妈天天做饭。上周日儿子拿着阳台放的茄子说：“妈妈我想吃茄子，你会做吗？”看来我太少做饭，他不相信我。我说：我当然会做了，我给宝宝做，那你要好好吃噢！儿子可高兴了：噢，好噢，妈妈给我做茄子吃！其实我心里打鼓，唉太长时间没做菜了又。
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手机百度：油焖茄子。
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看起来很简单嘛！洗好茄子，青椒和配料。开始动手。
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1.先将茄子滚刀切块。滚刀我也是咨询了一下老爸，哈哈！其实就是把茄子转着切，这样茄子子面多好入味，样子也好看。当当当，下面是我切的样子。高手不要笑噢。1 L' N4 v8 }, G$ \* j0 ]  ?% |

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小芝麻小女人

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沙发

发表于 2015-4-1 11:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

2.各种配菜食材的整理。给小朋友吃，青椒不要选辣的，我用的是菜椒，只是提个味。切的样子符合茄子的卖相就好。简单。然后依次是蒜2颗小，姜2片，我放的不多，也是提个味。% {6 ^/ g l9 {5 T+ P$ H
2 b& ^5 R& I. t5 ?- w' U2 k

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小芝麻小女人

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板凳

发表于 2015-4-1 11:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

3.调汁：根据茄子的量和配菜的量，这个要怎么说多少呢？就是看着倒，哈哈，全凭感觉。其实也有一定的技巧在里面，就是醋和酱油的比例，我是先倒酱油，然后倒点醋提味，因为是油焖茄子所以酱香味重。酱油要比醋多些。然后加少许白糖，搅匀。味道这会尝一下，因为这个是关键。自我感觉不错就行。0 V) k# \' C" N5 t7 H6 `% K6 g
9 b% w( I3 A9 ]

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小芝麻小女人

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地板

发表于 2015-4-1 11:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

4.倒油，油热把茄子下锅翻炒。这会就是光和油炒。油的量不要太多，不然会很腻。把茄子炒蔫盛出来。
0 D$ h" N+ M- n
9 o) I( N0 B% g% j$ B$ C0 [

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小芝麻小女人

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乐游女王

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发表于 2015-4-1 11:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由小芝麻小女人于 2015-4-1 11:37 编辑 ( M0 f# _' j: j/ [. v$ `% |8 D" u

5.再倒油，少许，把蒜姜放在锅里炒出味。然后放下刚才炒蔫的茄子，一起炒，然后倒入刚才调好的汁。再一起翻炒。最后放入青椒，待青椒有些变软，关火，就大功告成。
3 y% E- c& g8 ^9 Z ?
( [5 x' `4 p, M l- j

最后装盘的效果，卖相还不错。儿子吃了一碗米饭，还给我说妈妈做的真好吃。
7 s! D7 _. Z" l

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发表于 2015-4-1 11:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

确实不错。

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胖妞妞123

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发表于 2015-4-1 11:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

茄子吸油

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手机直播达人金牌吃货

8^#

发表于 2015-4-1 12:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很成功

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允儿妈

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发表于 2015-4-1 13:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我爱吃茄子，下次也这样做

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发表于 2015-4-1 14:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

茄子也可以和西红柿炒，我的最爱！！
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明天会更好1978

幼儿园大班

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发表于 2015-4-1 23:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了
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~ 小C ~

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发表于 2015-4-2 00:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

大爱茄子～
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淇淇妈

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发表于 2015-4-2 06:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错，成功。
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皮皮的老妈

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发表于 2015-4-2 08:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着不错啊厉害！

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小芝麻小女人

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发表于 2015-4-2 08:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

纪念一下，上妈网首页啦！

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月影竹声

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发表于 2015-4-2 09:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

青椒去瓤会更好吃哦

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幼儿园大班

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发表于 2015-4-2 09:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很香呐，我最喜欢吃各种茄子啦

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发表于 2015-4-2 10:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习一下

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乐怀女王

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发表于 2015-4-2 10:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

最不会做茄子，看见你做的好有食欲
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发表于 2015-4-2 11:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错，做的很好啊

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许久没下厨居然还可以这样的好吃！

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