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[秀秀私房菜]

【烹鸡大比拼】+一道“有内涵的”鸡！！

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派妈妈

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发表于 2014-11-16 20:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 派妈妈 于 2014-11-18 09:58 编辑 ( {1 X; x* |4 p. ?2 i7 h

6 N  H' F- H& D$ e上首页了，纪念一下；
7 O9 I; s- M( C0 K0 h" l+ k
, n0 |( p$ B9 O9 o$ J# `% R ' Y7 B( Q7 m: l4 D" S$ F# ?$ N

8 s! l" k" \. S$ m7 b& w经常浏览吃版，/ w3 P8 |- Z  g# j
看到各种美食口水哗哗的，! c! |. v6 D* G7 G! P1 Z
各种活动更是杠杠的。& b# q  ~/ O/ b' C9 \
这次看到这个活动，必须参加啊！
% q  J; s- n8 D3 G% F3 L! @这次的主题是“烹鸡大比拼”，
+ h3 C4 v1 f$ J各位客官，; }* V7 E/ l9 ~2 V. O, b: \
请看我奉献一道老少皆宜，吃鸡不吐骨头的，无骨有内涵的鸡——荷包鸡翅！！
( j! w' c2 M5 `' M; u# c  w; P5 N3 |" j6 e, l, Z
先看成品图：
+ E3 H) `4 ^7 j+ x% w4 i1 O$ I4 x% S( D, N( \

/ o# i, J) a( U: M' }% j3 v# Z9 U
- H1 d4 ~- O1 i  ]6 e. `6 o' z: r; W, @5 x' t3 W

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本帖最后由 派妈妈 于 2014-11-16 20:47 编辑
& k7 E3 N' r2 s) w
% @8 `5 Q1 o3 v# ~整装待发7 }' ^* v9 r7 S, w: J6 Z8 ]7 N8 d+ x* F

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本帖最后由 派妈妈 于 2014-11-16 20:46 编辑 & B) e/ }1 l! O+ w& w8 [. ?
3 C! b4 s8 h* ?8 o# Q$ o
此楼介绍如何去骨：
3 s5 q4 u7 b  x8 i一般在鸡翅的两端能够看到鸡翅的两根骨头中间有条缝隙，5 a3 t4 g9 i: B! J8 k6 b
我们就是要从这里下刀! f7 P7 x5 V( |% r/ d3 P$ {
+ n0 v! {8 `- [# }% k- y
" `2 ?4 \1 H+ O) |' m/ s/ s
从两条骨头中间进去，不用剁骨头，也比较轻松。' V; ^. d' R, {8 N4 P9 `& ?- q
" k) c9 r* {8 w( j% L

. k1 s# E: n* t, ^
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本帖最后由 派妈妈 于 2014-11-16 20:51 编辑
/ y, G! J3 F! X
$ n$ J2 C  B9 [8 P( o7 w% ]然后要给鸡翅松松骨，2 G, k% q* I: A- m" T& k! I
慢慢把骨头弄出来。% A6 n% w, F- K8 z# Q
这步骤相对麻烦一些，
8 v* A+ W# F$ L我是一边看电视一边慢慢弄' N/ b# H# ?* J. L
也就不觉得就弄好啦
$ J$ Y& M: _$ B, h- A+ V  V! _8 x& p6 d: ]
一根出来啦，两根出来啦：. W/ G4 r! p. T

  e6 T% W( Y& X1 C7 S0 h/ J
( d$ H/ W2 W  N- c$ s1 E
. D- T& n# j/ b( w* u( K; S
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本帖最后由 派妈妈 于 2014-11-16 21:20 编辑
8 ~- r; t1 \- O6 b
. N& l+ ]8 ?: Y0 g全部搞定了，
, p# n1 I; O2 c9 D: V
" c! I* I6 V& G1 g7 U2 g再用调料来入入味，3 Q) j: p1 I5 O, w
想省事的各位可以直接买现成的调料，4 u- ]0 L/ V$ ]7 }
我是因为孩子不吃辣的，所以自己调配的  Z9 g/ a1 F1 A7 \
  M+ N# v! j" d- B, W2 y$ O  ~: p3 R, }

4 F+ p4 A6 |) ~9 A' t最好冰箱里面冷藏半天。
4 Z7 Y# J5 T, W/ w同时把红萝卜切成粗一点的条，( z7 k& z2 X/ v1 b* ^: z5 _) x# U# d
塞进去  `8 D3 q, H6 \' ~! N& N

; ]0 `( r8 p' G- d, h" z4 [, f
! \3 V7 ?, x4 y. J, x
( y6 x4 m5 Z% @- k( K/ `  V6 _
. W3 E( v0 L  K8 s( u2 x, Z& _/ l0 c7 P0 N
2 Q0 _8 h$ e% k* W

5 R7 \( @0 g0 ?# h; e" z8 B
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本帖最后由 派妈妈 于 2014-11-16 21:12 编辑
9 p9 a+ u0 R( R' b0 [6 t
; \& K. @9 N) F. S' l3 z- T5 Z, u8 s终于完工3 y) v+ ]9 W0 O( g( O3 o/ q$ ?
) C6 M: c% C6 `2 N
烤箱200度，25分钟' S( [$ B2 t4 d9 p2 c

) b; F/ u7 y& `7 M$ g0 t) y. Q/ A0 O+ h1 q# T

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派妈妈

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发表于 2014-11-16 21:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 派妈妈 于 2014-11-16 21:22 编辑
8 j& L# j8 x: a4 e: g5 M( S
, Q8 E5 {3 h9 @出锅了：  y1 k2 Z' z( u
: A5 r, d! L6 h6 v9 I
1 {. K/ b/ h, n. Q( [; r

! u$ w! }8 F4 e6 O! y  k3 \漂亮不？) V9 L$ B9 {% D& C2 {9 `, a. ~
7 r+ B( F% {& C* w5 [% K

+ [3 o/ t# W) J+ u; z7 N5 [像不像一个小螃蟹？
( a9 m7 o# U6 A7 I9 I* o
6 j8 T7 N4 t* N: Z) b无骨有内涵的香烤鸡翅，4 C' t7 h, \0 n# ?, ]+ @( f
吃鸡不吐骨头，
) U# |+ k1 Z( h% I7 k# Z& |1 C% h小宝宝也可以吃哦。6 k: G- ~8 B$ K) `, B6 w, k
各位勤劳的妈妈，
+ A/ f. b; r5 M; T3 A开始动手吧
  }7 ?$ C5 d4 Z- l# c! b5 O& C" y! M! P
2 M" P9 q8 N. x7 X) G8 p
6 z$ L  X. d% N1 X8 Y; E: D0 D0 }" C) e
0 O( a8 C1 q1 j

9 \9 J& F% ]' R' Z: x
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sunny1217
大宝贝图的妈妈咪

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美食探店先锋队队员

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发表于 2014-11-17 00:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个特色
来自[妈妈网iPhone版]
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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

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发表于 2014-11-17 08:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
考验功夫的美味啊
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想要的诺言

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发表于 2014-11-17 13:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
确实厉害啊！
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小米2009
小米和胖子

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Medal No.11 败家女王

11#
发表于 2014-11-17 18:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
妙招不错
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爱多可

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发表于 2014-11-18 08:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有骨头啃的更有味！哈哈..........
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nunuma620

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发表于 2014-11-18 09:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
鸡翅现在很少吃，不是说都是在鸡翅上给鸡打激素吗？
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凡星果
果果

初中毕业

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Medal No.11

14#
发表于 2014-11-18 09:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太妙了，美味
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派妈妈

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发表于 2014-11-18 10:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 想要的诺言 的帖子7 C4 W+ @3 ]/ [8 _8 g8 ?! Z* M( t+ R

( K" s0 |/ y7 o* A! U3 k, y: D$ k其实不难，美妈也可以尝试下
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天耀妈妈
果冻

初中毕业

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Medal No.11

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发表于 2014-11-18 10:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
高手
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mary163

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发表于 2014-11-18 10:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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. F9 u' W, g! P9 E% i: V( A, G7 F7 f3 G# _4 \
看着很美味啊，请问调料都放些什么，能入味吗？如果不去骨头也是烤这么长时间吗？
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奥斯曼的妈
睿智平安

上初中

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Medal No.11

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发表于 2014-11-18 10:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太赞了
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派妈妈

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发表于 2014-11-18 11:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 mary163 的帖子
5 g2 T4 o9 p. r7 c& k/ h
3 F3 c0 h/ m6 J- o. M$ {我就用了料酒，生抽，盐，糖，花椒粉，自己调配的。如果喜欢颜色深可以加一点老抽。我是给孩子吃，故意做的淡一些。你要想省事，直接买现成的烤鸡翅的料就可以。调料调好最好腌制长一些时间，可以放到冰箱里面腌制上半天到一天。
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派妈妈

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发表于 2014-11-18 11:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 mary163 的帖子( c7 d- V5 Z4 e2 K6 S. G# e/ P
2 X" g" A* s1 X4 D& @; S6 ^& H' k
不去骨头的我也试过，时间差不多。关键取决于你家烤箱的功率。我家是长帝的。你在烤制的过程中可以拿出来翻个面，自己观察，表面上色，筷子很容易扎进去，差不多就行了。
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