【烹鸡大比拼】+一道“有内涵的”鸡！！ - 美味厨房 - 西安妈妈网

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发表于 2014-11-16 20:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由派妈妈于 2014-11-18 09:58 编辑 ' r; F, j/ K" F# |* ]

上首页了，纪念一下；
4 m: P* I; w8 [# r+ D1 u& C3 e
' m( Y6 r7 Q0 O4 [! R

经常浏览吃版，! D# y0 j! \7 y* x. D& ?7 C( n+ q( ]
看到各种美食口水哗哗的，( h' z9 W4 S: t6 q+ g9 J* e
各种活动更是杠杠的。6 l' b. h v2 A3 M- O0 z
这次看到这个活动，必须参加啊！3 p* V4 a5 t. o
这次的主题是“烹鸡大比拼”，
各位客官，/ A* m& T' V5 {3 H+ \* b" V
请看我奉献一道老少皆宜，吃鸡不吐骨头的，无骨有内涵的鸡——荷包鸡翅！！
3 [4 A b6 {$ L4 J" c
先看成品图：* m) I3 E/ e- T; G* d
' C8 _" ?$ k* B6 }/ s5 o
& E" a: `: Y* d, k: }
' P% w1 G/ z( Z$ {& s/ p

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发表于 2014-11-16 20:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由派妈妈于 2014-11-16 20:47 编辑 , M- r _1 G) M$ z; g$ _! r! @6 X' i
7 Q8 I9 T* k" W3 m- N7 F
整装待发
9 W$ D# P+ q0 X* p

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发表于 2014-11-16 20:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由派妈妈于 2014-11-16 20:46 编辑
3 f: f: g- m. {
此楼介绍如何去骨：: w1 J6 B- Q! S/ S0 j
一般在鸡翅的两端能够看到鸡翅的两根骨头中间有条缝隙，! U* C& f* m0 H* W( Y& A0 [, @6 K8 }0 [
我们就是要从这里下刀

! J% A* y) y, k/ E

# D2 b5 i' B) |; D' @" b6 R3 L
从两条骨头中间进去，不用剁骨头，也比较轻松。+ F2 p; \% e/ X) ?( o7 u$ V

- p6 Z' o; U3 e1 `# l( Z% k: p; N

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发表于 2014-11-16 20:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由派妈妈于 2014-11-16 20:51 编辑 - m/ H+ p$ _5 c! `

然后要给鸡翅松松骨，- A7 T8 Z6 J2 Z+ q, L7 {) z
慢慢把骨头弄出来。
这步骤相对麻烦一些，/ z8 z7 b' X1 m; T& ~; c; ^
我是一边看电视一边慢慢弄- Y- a0 M9 o+ ]/ I
也就不觉得就弄好啦. i- {' \+ z# }' e8 ~
8 j/ e9 F2 D$ C" U' ?5 H' H: {. U
一根出来啦，两根出来啦：2 Z6 t* y) ~0 a

9 E$ @+ J! S$ ^, s( y

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5^#

发表于 2014-11-16 20:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由派妈妈于 2014-11-16 21:20 编辑 8 q0 Y; a; l8 N7 k% y, U

全部搞定了，
% @+ C1 x* C9 W# {( D* a5 `
再用调料来入入味，: H" H2 l& y7 ]* @) [, O- z
想省事的各位可以直接买现成的调料，
# [" z; l$ P# ^) d- s( y我是因为孩子不吃辣的，所以自己调配的0 A4 g! Q T3 d2 O$ w

最好冰箱里面冷藏半天。
同时把红萝卜切成粗一点的条，9 f9 |; v: e7 R) d
塞进去' |) b5 ]& j; J! w
0 y! S7 r" y; E% f) M9 e: O

1 L( G8 Z; e* p1 N, Y. _

# ~( G- [- R0 J4 P

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6^#

发表于 2014-11-16 20:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由派妈妈于 2014-11-16 21:12 编辑

终于完工& r/ E4 j, O, b" N8 B3 ?4 ~! }
% J" s. b1 A' u3 h' x0 |
烤箱200度，25分钟: D* P+ s, i' ?' y/ f) K/ A& R
. S Y& i, W. v- o$ w; C

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7^#

发表于 2014-11-16 21:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由派妈妈于 2014-11-16 21:22 编辑   @; U( e. M* b. ]
, e; ^1 g" ~( E; H& l1 c, c' e: ~
出锅了：
$ v5 w: ^7 i! V' n' q  i
4 ^' I7 a! H  P' r% E4 v+ K/ j; c, g
( k7 D. I7 o) f' A. o4 r
漂亮不？

像不像一个小螃蟹？
: w% N. N* w3 Y7 z) ]; ~
无骨有内涵的香烤鸡翅，
吃鸡不吐骨头，
小宝宝也可以吃哦。
各位勤劳的妈妈，
开始动手吧9 u4 l  u$ J; q# W& y" M

3 H2 v, e# j' ]+ [* e4 h1 @

9 p) L; M* l% f4 @9 u
# I7 c/ R0 i; ^+ C& E0 y0 W

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大宝贝图的妈妈咪

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美食探店先锋队队员

8^#

发表于 2014-11-17 00:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个特色
来自[妈妈网iPhone版]

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手机直播达人金牌吃货

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发表于 2014-11-17 08:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

考验功夫的美味啊

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想要的诺言

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街道:: 电子城街道

10^#

发表于 2014-11-17 13:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

确实厉害啊！

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小米和胖子

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Medal No.11 败家女王

11^#

发表于 2014-11-17 18:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妙招不错

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发表于 2014-11-18 08:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

有骨头啃的更有味！哈哈..........

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发表于 2014-11-18 09:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

鸡翅现在很少吃，不是说都是在鸡翅上给鸡打激素吗？

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果果

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Medal No.11

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发表于 2014-11-18 09:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太妙了，美味

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发表于 2014-11-18 10:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复想要的诺言的帖子

其实不难，美妈也可以尝试下

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果冻

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发表于 2014-11-18 10:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

高手

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17^#

发表于 2014-11-18 10:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复派妈妈的帖子; p% L% J/ N: x- q' e) c
2 g* N5 h& @' S" Z n; |- D
看着很美味啊，请问调料都放些什么，能入味吗？如果不去骨头也是烤这么长时间吗？

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奥斯曼的妈

睿智平安

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18^#

发表于 2014-11-18 10:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太赞了

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发表于 2014-11-18 11:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 mary163 的帖子$ E0 z9 z( T% ^" L# T

我就用了料酒，生抽，盐，糖，花椒粉，自己调配的。如果喜欢颜色深可以加一点老抽。我是给孩子吃，故意做的淡一些。你要想省事，直接买现成的烤鸡翅的料就可以。调料调好最好腌制长一些时间，可以放到冰箱里面腌制上半天到一天。

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发表于 2014-11-18 11:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 mary163 的帖子
; w- J; w/ ]/ O( y% g- Z0 A$ R
不去骨头的我也试过，时间差不多。关键取决于你家烤箱的功率。我家是长帝的。你在烤制的过程中可以拿出来翻个面，自己观察，表面上色，筷子很容易扎进去，差不多就行了。

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