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[秀秀私房菜]

【烹鸡大比拼】+一道“有内涵的”鸡！！

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派妈妈

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发表于 2014-11-16 20:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 派妈妈 于 2014-11-18 09:58 编辑
: n" Y! A9 [* V7 O1 {6 R! m0 G2 V3 @3 Z0 X  z( r1 n
上首页了，纪念一下；
/ d8 a- R3 u3 P: I
; h+ h* l- ^; i; f1 i ' i0 b8 P: q& n8 C
0 \9 c  d  J7 b+ A1 }
经常浏览吃版，
' l7 P  Y$ S" G) A看到各种美食口水哗哗的，
2 ^" S% n  H8 b7 j各种活动更是杠杠的。
" E( g( U( o5 y; A这次看到这个活动，必须参加啊！
+ d* C+ J3 {' d  G& e& u( [* y. q/ A这次的主题是“烹鸡大比拼”，
8 [: ?. J' t1 ?- J" q! \! J各位客官，
+ T4 _0 F/ l! `请看我奉献一道老少皆宜，吃鸡不吐骨头的，无骨有内涵的鸡——荷包鸡翅！！& Q& m" b# \* g, w
: K+ H7 |0 J. o1 ~! E% G& Q
先看成品图：
! k7 b9 B( D- Y, ~# m) \, B& g% E) T2 Z/ E6 b9 ?% P4 p) \
' b) Y3 o9 n; v$ t+ h9 L* d
/ `$ k8 N  X- u) d
! F3 ^6 s  W: R6 c  P, T) Q; L

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本帖最后由 派妈妈 于 2014-11-16 20:47 编辑 6 \. [8 O% M: P& h" Y

5 I* ~' k5 S8 Y) J- X) X7 q( C整装待发
" H4 `# O' L6 z3 [9 b# F9 B
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本帖最后由 派妈妈 于 2014-11-16 20:46 编辑
. m/ l# Y( N9 l  {/ p1 e5 Y& M8 Y' N  @- k' g+ x9 v5 ?
此楼介绍如何去骨：2 ^: I% ~' e' `7 X- I9 z
一般在鸡翅的两端能够看到鸡翅的两根骨头中间有条缝隙，+ k- i% P3 @! R
我们就是要从这里下刀
, Q% d1 h+ Q" _) Q2 K$ `
# N. r2 G/ E7 P+ k- I( J/ d, r2 Q5 W7 {5 M6 Z, E% t0 }2 M( N$ n4 m
从两条骨头中间进去，不用剁骨头，也比较轻松。
  T- }4 ^! r) M# p$ j2 s
/ u( S" x4 s* W4 I2 A  }8 R9 b  O* B+ G  L  H! J' c" ^

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本帖最后由 派妈妈 于 2014-11-16 20:51 编辑 & E3 l! L* f  o! N5 O8 v
" E$ _' o+ D& a( m  C* }1 |
然后要给鸡翅松松骨，
4 ?% o* b$ k# L5 f% d9 ^1 D慢慢把骨头弄出来。% |7 ?( R: @7 i) u
这步骤相对麻烦一些，% i0 C9 l" w. N
我是一边看电视一边慢慢弄! m5 C; e/ d- _9 M' h; v  B8 a$ [
也就不觉得就弄好啦8 D8 I8 _' U& ?1 Q/ N8 m* ~) O: E& R

+ `8 |0 k! c# u4 c一根出来啦，两根出来啦：( F4 f. S- v; A1 x& l

9 ]! p1 ]% F1 {. h+ B* e5 }. t
  \( c. i5 H+ \! A* c' g
' X: R4 r1 x: W. Y1 ~  T5 b
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本帖最后由 派妈妈 于 2014-11-16 21:20 编辑 2 ?. f4 U7 ^9 ?& H, N- R7 R. V6 H  O
& u: t* g8 n  P2 b
全部搞定了，
3 t7 T' A9 Q& o  c" i. M5 z% I  A+ {- x. c* o2 {
再用调料来入入味，
  U& r" B& m; u7 n2 J想省事的各位可以直接买现成的调料，
  q; v' {/ R  f我是因为孩子不吃辣的，所以自己调配的( M  i  F! E! x  m
* C& u5 F  C3 y5 u! E, t" `

. I5 r  @# ~  i5 l; {8 t最好冰箱里面冷藏半天。1 f1 S( {% Y% h* g1 K
同时把红萝卜切成粗一点的条，
$ ?3 T* U5 A2 W, g1 z塞进去
( w/ n4 ^9 F$ H: N6 F$ s! n
1 N6 w$ N, e$ e0 F) w4 t1 C1 I. J% Q* _/ R+ q  l5 r9 g5 e* N6 o' w

* V. c: X/ a2 d; E3 b' M& i: T2 u0 v) V; M

2 d" u5 x% c5 f$ R: Z2 Z/ h( _, S+ z3 [2 s  ^+ a% l: v0 r
3 r0 D+ P1 q! H, Z# o1 ?# X) T

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本帖最后由 派妈妈 于 2014-11-16 21:12 编辑   C1 {; o- q7 ~5 x
% z3 ^2 n- v- t+ y1 f' M! [. n
终于完工
1 |. \" c$ |: c2 ?6 c; u4 K- h3 W+ `5 x( i
烤箱200度，25分钟
2 d  `; \+ J) n5 [2 o+ Q. a. ?9 i$ w
) [$ }4 l/ I: b* b+ S1 ]$ U" V5 Y2 Z- k& D/ W

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派妈妈

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发表于 2014-11-16 21:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 派妈妈 于 2014-11-16 21:22 编辑
0 v) H6 M. u, M+ V% `5 {0 J( s  _  C1 y: P
出锅了：
. B' ^; Q8 w% [7 b. B) V
) |  L) A& h  s9 A. ?, {, O
# G# R5 e# U  E7 v4 I$ J# I) f4 w7 c  o2 E( K
漂亮不？
( O. ^; e- X9 |! Y" N3 B9 R2 Z+ h3 w/ I

6 N0 e7 X5 H* C) m像不像一个小螃蟹？, ^& F4 c! M* y, o

" U9 r3 _7 T# j# Q无骨有内涵的香烤鸡翅，0 b% A3 F, ~3 t# o+ V
吃鸡不吐骨头，
7 s  l0 {5 A( i小宝宝也可以吃哦。" G+ z% K& M; K. f+ _+ g0 i0 |
各位勤劳的妈妈，
- E5 L) {/ I  `2 ^6 W) O开始动手吧
& }8 E& Y( p0 u8 j" J- j5 `
6 p% ~  N3 N6 [% K7 V: E1 k. R+ a
. q, f4 s, K! n7 @- P3 e" `7 h" f

2 o: z5 r9 q4 ]7 @2 D4 \
$ f4 C# g5 l3 `" q
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sunny1217
大宝贝图的妈妈咪

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美食探店先锋队队员

8#
发表于 2014-11-17 00:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个特色
来自[妈妈网iPhone版]
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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

9#
发表于 2014-11-17 08:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
考验功夫的美味啊
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想要的诺言

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电子城街道
10#
发表于 2014-11-17 13:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
确实厉害啊！
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小米2009
小米和胖子

版主

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Medal No.11 败家女王

11#
发表于 2014-11-17 18:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
妙招不错
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爱多可

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12#
发表于 2014-11-18 08:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有骨头啃的更有味！哈哈..........
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nunuma620

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2003-03-10 
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发表于 2014-11-18 09:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
鸡翅现在很少吃，不是说都是在鸡翅上给鸡打激素吗？
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凡星果
果果

初中毕业

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Medal No.11

14#
发表于 2014-11-18 09:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太妙了，美味
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派妈妈

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发表于 2014-11-18 10:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 想要的诺言 的帖子& K: j! M8 O7 n

' f- m( [+ o" r5 X$ o" `9 \其实不难，美妈也可以尝试下
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天耀妈妈
果冻

初中毕业

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发表于 2014-11-18 10:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
高手
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mary163

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发表于 2014-11-18 10:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 派妈妈 的帖子  z" E) A8 J5 C' p

+ t9 C. G! _! a, b3 |看着很美味啊，请问调料都放些什么，能入味吗？如果不去骨头也是烤这么长时间吗？
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奥斯曼的妈
睿智平安

上初中

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Medal No.11

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发表于 2014-11-18 10:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太赞了
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派妈妈

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发表于 2014-11-18 11:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 mary163 的帖子
* m: f6 R& q# `
+ r+ ?( p1 h8 v2 ~6 I5 e9 f6 _# _我就用了料酒，生抽，盐，糖，花椒粉，自己调配的。如果喜欢颜色深可以加一点老抽。我是给孩子吃，故意做的淡一些。你要想省事，直接买现成的烤鸡翅的料就可以。调料调好最好腌制长一些时间，可以放到冰箱里面腌制上半天到一天。
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派妈妈

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发表于 2014-11-18 11:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 mary163 的帖子
& f- o) w8 E* {+ h
/ i" v! ?/ T9 \$ q不去骨头的我也试过，时间差不多。关键取决于你家烤箱的功率。我家是长帝的。你在烤制的过程中可以拿出来翻个面，自己观察，表面上色，筷子很容易扎进去，差不多就行了。
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