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[秀秀私房菜]

【烹鸡大比拼】+一道“有内涵的”鸡！！

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派妈妈

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发表于 2014-11-16 20:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 派妈妈 于 2014-11-18 09:58 编辑 $ T" G5 @9 K0 b8 l
# i3 [8 f' L! q' U: b- K, ?
上首页了，纪念一下；$ s+ @- m, g6 w1 a- Z

  X6 e8 Q& m* V$ {
# t, }( d7 G& s! A1 l/ n
- v. z# S( Z6 ^- M' d5 A, O. ]3 |: ~经常浏览吃版，$ b7 S7 s- i( g4 d% T# g: ]: o  P5 I% F
看到各种美食口水哗哗的，
  L( g) K3 N+ a7 v各种活动更是杠杠的。  Q  E7 B1 z! O5 n* B
这次看到这个活动，必须参加啊！. y# x6 W, k. o8 a& L2 P
这次的主题是“烹鸡大比拼”，! D7 `3 p  G1 y" v% T3 j( D( c4 l" P
各位客官，
7 m( n1 ?, w0 V9 U* ?请看我奉献一道老少皆宜，吃鸡不吐骨头的，无骨有内涵的鸡——荷包鸡翅！！
* I# y- X4 I: ]' ?8 b' w; [
* {0 t) C0 i4 Z, e: C6 \) @先看成品图：
5 u, g: F6 B: [; t6 a7 g
9 H% R) ]. P4 w7 b4 f8 Q7 K) L+ ?" p1 b* r, X

& Q1 \5 E* I( J9 K- @0 S* n8 ]# x5 ~3 Z: a6 m) N

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本帖最后由 派妈妈 于 2014-11-16 20:47 编辑
0 C1 y+ ~$ T. y+ ?" n7 C
/ V3 \, ], k+ I1 t5 V& X+ d' f整装待发
' h' q2 M2 |" F. J. }
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本帖最后由 派妈妈 于 2014-11-16 20:46 编辑
- K$ L+ z) \3 x6 G7 l; U  T) K# o: T' {6 T. u- ?2 A
此楼介绍如何去骨：$ _6 ~# ]5 n1 X! _0 q9 R8 g6 N* s# Y
一般在鸡翅的两端能够看到鸡翅的两根骨头中间有条缝隙，
, d0 B7 c3 X1 x# x我们就是要从这里下刀0 X  ?. {+ e# H2 Q4 }2 [+ f% u

* d9 o0 U" }, x- `% w1 }6 q
" |1 ]3 |, m% x; c1 S+ |从两条骨头中间进去，不用剁骨头，也比较轻松。
  d7 n" G" Z/ N. q; O: d- p$ ]; u4 W" P

8 @( [1 v" D- M9 A
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本帖最后由 派妈妈 于 2014-11-16 20:51 编辑
# n/ Z: K6 {; E
  u; b* I( a+ D" Z然后要给鸡翅松松骨，" J( Q  J" @* A! s2 V* ?+ ?
慢慢把骨头弄出来。
: ]" y8 B/ O" c! U# F5 M9 v这步骤相对麻烦一些，; I3 d7 `& Z( R: I. a- v% j
我是一边看电视一边慢慢弄
5 R1 F* l/ ^$ X+ c6 v也就不觉得就弄好啦  o+ i% r8 L3 q$ z/ Y% p

5 r2 c$ e  h: i. Q4 _/ L一根出来啦，两根出来啦：
1 ]: C# t. U, T& Q, v+ d& t( T# n% Y: S  ]) p7 g7 Q3 q; h% b
3 S/ v# |, V' w3 g

( p3 o: W7 I, S- v
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发表于 2014-11-16 20:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 派妈妈 于 2014-11-16 21:20 编辑
& b+ o# G# c; b+ z+ G6 k* M1 O) {1 c% u
全部搞定了，
' y) l: C# j1 v/ Z4 E# M' }: S% z+ |+ g  X! x; b
再用调料来入入味，0 U5 o" N9 q" M: f
想省事的各位可以直接买现成的调料，3 d8 l5 |9 r' ~2 C% r. z
我是因为孩子不吃辣的，所以自己调配的
2 g1 g& U- i6 C' L1 m
; a' ~% \! i# n* E! {
' K7 t* Y0 m7 T- p' y最好冰箱里面冷藏半天。
* l! V* j3 T. @- B同时把红萝卜切成粗一点的条，2 B3 Y3 R! H$ }3 I. G1 W: l" P
塞进去, Z- W- ^; V) Q8 k

! l- X6 A5 g' v4 t5 D
3 m! A- S) l7 M* u! \' X
! W! F) F6 n6 _) n  d/ `7 R" L: ^
* v8 H( V! {( A  o1 t' f

# Y5 y! ^! c1 i: T+ w) `( o! c+ I) U5 w4 i% P% O! E

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本帖最后由 派妈妈 于 2014-11-16 21:12 编辑 2 Y3 Y% y: o+ b! F' G- P

* M' F- r- D7 a2 X. K终于完工
; W" F+ e5 u0 `9 i4 l' ?. ]4 F3 y' n) t
烤箱200度，25分钟: o" s0 C& E$ F6 G8 q8 K* F. `
/ K1 F) M4 J# J9 d
  R7 d3 c2 P4 b

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派妈妈

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发表于 2014-11-16 21:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 派妈妈 于 2014-11-16 21:22 编辑
' R2 f* y& T0 [6 [* ~/ n* ]9 n" C1 k2 w  @  x# M0 ~3 E4 J, u
出锅了：
" u0 b$ I# T: ^7 H1 G/ P. M1 T4 G8 I) @# @! H$ h
2 y0 Y0 m; q" k) Z9 v, ^
  |* Y% ^+ H1 S& b
漂亮不？
" ~4 N: i, E7 x9 D! u7 |/ t9 ]5 M$ W" F  ^+ z: w7 O: C
" O6 i. _% d5 u2 E+ L
像不像一个小螃蟹？" G  I2 F+ F6 b4 @/ z7 ~4 b

- Z1 E; S: i& ~5 [5 u# I' e% A无骨有内涵的香烤鸡翅，
) F; m- o# T- ]" s- u# P) F吃鸡不吐骨头，; p, W4 M6 Z; M& T/ S( s
小宝宝也可以吃哦。
# U- u4 |5 B5 c9 T+ c* r+ Y5 |% ]各位勤劳的妈妈，8 ^+ z. \" p* D/ G3 b( S* ?$ z
开始动手吧; n" B* k9 L9 ]( m
$ g2 J5 n5 `9 u" v1 A9 y' f! O& U
$ M2 _- ^; l9 E
" K2 r' h0 i% A$ L( V) W5 S! E
, }4 U& L) q! D- C; K  _& ]/ Q# K

0 ~4 y, w1 W* |, y' @4 C
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sunny1217
大宝贝图的妈妈咪

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美食探店先锋队队员

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发表于 2014-11-17 00:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个特色
来自[妈妈网iPhone版]
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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

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发表于 2014-11-17 08:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
考验功夫的美味啊
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想要的诺言

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发表于 2014-11-17 13:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
确实厉害啊！
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小米2009
小米和胖子

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Medal No.11 败家女王

11#
发表于 2014-11-17 18:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
妙招不错
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爱多可

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12#
发表于 2014-11-18 08:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有骨头啃的更有味！哈哈..........
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nunuma620

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发表于 2014-11-18 09:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
鸡翅现在很少吃，不是说都是在鸡翅上给鸡打激素吗？
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凡星果
果果

初中毕业

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Medal No.11

14#
发表于 2014-11-18 09:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太妙了，美味
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派妈妈

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发表于 2014-11-18 10:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 想要的诺言 的帖子; B& _7 g( s/ T5 f7 z

1 @5 _% K( H: g4 ~' E其实不难，美妈也可以尝试下
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天耀妈妈
果冻

初中毕业

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16#
发表于 2014-11-18 10:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
高手
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mary163

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发表于 2014-11-18 10:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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2 i; T" t# _9 Z" W4 H; Z8 ?; L' N+ L  T: M1 v
看着很美味啊，请问调料都放些什么，能入味吗？如果不去骨头也是烤这么长时间吗？
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奥斯曼的妈
睿智平安

上初中

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18#
发表于 2014-11-18 10:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太赞了
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派妈妈

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发表于 2014-11-18 11:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 mary163 的帖子
4 ]  V- d4 f  p5 [  Z0 {* ^3 A/ m' c9 ~0 w" n
我就用了料酒，生抽，盐，糖，花椒粉，自己调配的。如果喜欢颜色深可以加一点老抽。我是给孩子吃，故意做的淡一些。你要想省事，直接买现成的烤鸡翅的料就可以。调料调好最好腌制长一些时间，可以放到冰箱里面腌制上半天到一天。
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派妈妈

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发表于 2014-11-18 11:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 mary163 的帖子
5 n, ~9 u3 X2 A5 B7 l+ D$ |2 M: P' o7 x9 j5 z5 z
不去骨头的我也试过，时间差不多。关键取决于你家烤箱的功率。我家是长帝的。你在烤制的过程中可以拿出来翻个面，自己观察，表面上色，筷子很容易扎进去，差不多就行了。
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