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[秀秀私房菜]

【烹鸡大比拼】+一道“有内涵的”鸡！！

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派妈妈

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发表于 2014-11-16 20:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 派妈妈 于 2014-11-18 09:58 编辑
* m, V6 t1 @( i# `7 ^% C. Y9 N' {* T2 z  x- F0 g( |3 E" f+ x
上首页了，纪念一下；  K2 [7 b  x' F, X1 k

, G  S) N1 b" P, [/ w6 x6 ^
/ o1 X* ]6 j, }0 A  s: c, G 4 `- B& n! R- H- _2 ^- l6 D6 F
经常浏览吃版，0 F/ P% ~/ w" \2 K' a
看到各种美食口水哗哗的，- P6 l7 @+ f2 B' R* Z7 Q( q
各种活动更是杠杠的。
+ t1 K$ }3 z/ Z# _这次看到这个活动，必须参加啊！, u  u  J( n5 Q) f' Z
这次的主题是“烹鸡大比拼”，7 S! m: P4 p  L! z& |+ ?
各位客官，
  V  _3 N% L9 c* I6 ~; f请看我奉献一道老少皆宜，吃鸡不吐骨头的，无骨有内涵的鸡——荷包鸡翅！！( l, ?* R% N4 S( H/ z

4 d2 G* X6 @( ]/ `先看成品图：  @2 b# e% D, O. r3 E" E2 _
* r7 A5 l, y' l/ {4 Q
, q. [) _. W% ]. i5 N, I7 Q

( P! l" w* K, Q. k+ J& J" z! T2 E4 {' v/ N

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发表于 2014-11-16 20:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 派妈妈 于 2014-11-16 20:47 编辑 # s* ?; ]7 B/ P5 P/ w8 b+ a8 W
, e/ `3 R" W9 h! A
整装待发  L8 ?9 E" s2 W

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本帖最后由 派妈妈 于 2014-11-16 20:46 编辑 ' [5 p5 c+ t) F/ u! B
7 E* B  c3 S1 j$ `5 B1 Z
此楼介绍如何去骨：6 _7 e! J) |6 |9 L) B5 h
一般在鸡翅的两端能够看到鸡翅的两根骨头中间有条缝隙，3 f! Z+ T" Y1 l
我们就是要从这里下刀
& Y& b3 D) _6 [* J* l0 {. M5 j  l; w1 Q  r1 g
8 s/ ?3 \4 t" f* T
从两条骨头中间进去，不用剁骨头，也比较轻松。) r, K0 D" `8 b: a& j9 h$ v

- E9 e. X4 [8 l' d' K  m2 v
( y. L* d. h- V- `- R' F1 w
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发表于 2014-11-16 20:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 派妈妈 于 2014-11-16 20:51 编辑 ; o- X. A+ i' g9 h
, e5 G3 A. G3 ~& S6 D* t
然后要给鸡翅松松骨，
+ h" Q$ N7 Q4 Y3 A! m0 C' r' P慢慢把骨头弄出来。( v! @% `9 Q8 N$ H1 m( ]2 }* k0 s
这步骤相对麻烦一些，' M- L0 ~9 y/ r
我是一边看电视一边慢慢弄, z4 L1 Y, p7 z
也就不觉得就弄好啦0 w/ R6 q# |! G" K' r5 U

% A. Y' F/ C: t: S) _一根出来啦，两根出来啦：
9 l( o# S$ d+ o( D! W7 F% k4 R# X! }2 h% x# g" O+ ~

  `$ J- J* M. u  [4 Q0 e& O; d8 c
1 _8 W1 d  e5 L0 t% b9 L7 P$ W; P! `. y
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发表于 2014-11-16 20:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 派妈妈 于 2014-11-16 21:20 编辑 . `& f6 \+ A2 c8 Z5 j  G6 ?/ w, l
* a7 e! H! o/ U* X0 A2 o* t0 O
全部搞定了，- D, v! [* P4 ^  c8 V8 _2 l6 O
, t* q# b: p- K% }
再用调料来入入味，; L0 @7 n' X1 `4 g% m8 V
想省事的各位可以直接买现成的调料，  }. d) g* U  o8 e1 U  u
我是因为孩子不吃辣的，所以自己调配的% }6 f! n( \9 P3 ~& M) k

  D2 ?& P1 H6 {* p0 E  c4 o$ V4 l. [* r
最好冰箱里面冷藏半天。
6 z7 d( N/ S* v: F1 k1 m同时把红萝卜切成粗一点的条，. G% b; p9 W% G; L
塞进去
* y- r+ o1 P& m6 U- c6 |
4 k5 N) \0 g3 F. ?: N8 ?" G4 F
/ o" M; d( [7 n( t; n; P9 u9 `8 g' v5 j6 S6 Y' f

: W  R; I$ H" C2 [1 S
+ x1 \9 l+ f% w. m( A7 w: d9 c8 @7 u5 N" c$ t# O
3 Z  _: U- k4 H

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发表于 2014-11-16 20:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 派妈妈 于 2014-11-16 21:12 编辑 ! ]7 z# p) E1 K
/ x% O) T3 K. \) H
终于完工
  a# q" a" J1 s% K7 u& J
: o# P. [3 R' O) g烤箱200度，25分钟
  K- l( o: O+ N, t9 X+ j2 W- `- Z1 `

6 L- P3 T4 h' [) F0 A& }* n
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派妈妈

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发表于 2014-11-16 21:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 派妈妈 于 2014-11-16 21:22 编辑   r5 c9 Z+ ?9 r$ q2 p
$ [" y% Y+ s) W& a! H' m
出锅了：6 k2 n+ J- O+ i. U' P

. p: M9 H- S; m
7 `  `# `) Z/ {$ ?! l- I  I/ |- Z% ?, S  W# Q+ x/ M  L
漂亮不？
8 i9 `3 @& Q& {- h
* t6 j8 z! D& I  W2 C
2 V$ i4 y+ V: {* P" u# J/ T; `& v像不像一个小螃蟹？. |' ~& x9 k% `2 |3 J" f6 s& h6 U
. E! |6 v! x; O3 ]
无骨有内涵的香烤鸡翅，3 Z4 O" N# O/ A2 g! F* y
吃鸡不吐骨头，' i  C3 K* ^2 ^
小宝宝也可以吃哦。  U% d, v7 X% f9 Z
各位勤劳的妈妈，
/ d) P- Z4 z, _; s开始动手吧* n6 P, H( I: [* D  D
( b: F2 K7 P: j1 ?; r$ ^
0 m7 J3 E; F- @7 V8 t5 R

! a7 T, D5 L% x! A. v
* X; ?) g& O6 z- O; i! a. q% j  j
, l1 Z8 k! k3 {& t/ ?! `$ R; m
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sunny1217
大宝贝图的妈妈咪

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美食探店先锋队队员

8#
发表于 2014-11-17 00:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个特色
来自[妈妈网iPhone版]
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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

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发表于 2014-11-17 08:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
考验功夫的美味啊
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想要的诺言

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电子城街道
10#
发表于 2014-11-17 13:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
确实厉害啊！
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小米2009
小米和胖子

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Medal No.11 败家女王

11#
发表于 2014-11-17 18:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
妙招不错
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爱多可

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12#
发表于 2014-11-18 08:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有骨头啃的更有味！哈哈..........
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nunuma620

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发表于 2014-11-18 09:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
鸡翅现在很少吃，不是说都是在鸡翅上给鸡打激素吗？
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凡星果
果果

初中毕业

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Medal No.11

14#
发表于 2014-11-18 09:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太妙了，美味
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派妈妈

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发表于 2014-11-18 10:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 想要的诺言 的帖子
6 I: L. t1 j, p+ D+ V) U% _" G1 Z& Q' w6 F5 v0 b; ~- i2 V0 p$ T2 |+ E- K2 |
其实不难，美妈也可以尝试下
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天耀妈妈
果冻

初中毕业

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Medal No.11

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发表于 2014-11-18 10:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
高手
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mary163

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发表于 2014-11-18 10:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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/ p0 g: x, i+ r* s
: q5 \# s+ H% g3 E看着很美味啊，请问调料都放些什么，能入味吗？如果不去骨头也是烤这么长时间吗？
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奥斯曼的妈
睿智平安

上初中

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Medal No.11

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发表于 2014-11-18 10:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太赞了
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派妈妈

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发表于 2014-11-18 11:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 mary163 的帖子  y# f% N+ Q4 F: ?3 h5 H
" K4 J: l- a! n# n) ?& h
我就用了料酒，生抽，盐，糖，花椒粉，自己调配的。如果喜欢颜色深可以加一点老抽。我是给孩子吃，故意做的淡一些。你要想省事，直接买现成的烤鸡翅的料就可以。调料调好最好腌制长一些时间，可以放到冰箱里面腌制上半天到一天。
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派妈妈

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发表于 2014-11-18 11:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 mary163 的帖子
& r! R5 X9 [& ?, N0 {
0 q  W- L0 M5 @+ Y& M- Q  p不去骨头的我也试过，时间差不多。关键取决于你家烤箱的功率。我家是长帝的。你在烤制的过程中可以拿出来翻个面，自己观察，表面上色，筷子很容易扎进去，差不多就行了。
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