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[秀秀私房菜]

【烹鸡大比拼】+一道“有内涵的”鸡！！

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派妈妈

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发表于 2014-11-16 20:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 派妈妈 于 2014-11-18 09:58 编辑 * e2 i4 X. T& \; Y( r5 U! W' U
! Z8 d" l3 h, d1 a6 y3 F7 u
上首页了，纪念一下；; W0 ~$ d( U" C7 [" E+ r/ F1 P

% Z3 Y1 l# M% j5 A, ~( P 5 w) z" N# j9 l5 M7 C2 Z* J) ~

1 n4 _/ H3 o5 Z) S( R经常浏览吃版，/ t7 q& A$ W7 }/ z
看到各种美食口水哗哗的，$ I! X( p$ _2 i! t+ a
各种活动更是杠杠的。
% b- Z3 _2 Q# p3 B7 P  s这次看到这个活动，必须参加啊！& E3 Z# x0 ~9 @, N3 N
这次的主题是“烹鸡大比拼”，; C# l' h2 P2 f5 C& m1 `6 W5 N
各位客官，
8 Z* V& g% r( I, h8 q) z- C6 y请看我奉献一道老少皆宜，吃鸡不吐骨头的，无骨有内涵的鸡——荷包鸡翅！！0 `- `( c& v6 m9 x6 n' c3 K2 V

( |+ L% O+ {+ E. P$ C2 O先看成品图：7 o& F# D2 G% U7 n

/ Y& b4 R( U5 h4 b* W9 x
- |( F5 F7 ~& K: g0 }( \* }: ~3 Y, {# G! M# k8 ]3 P$ X4 p, i* I
$ v5 S+ h. _5 V( @* \& P/ o7 r

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发表于 2014-11-16 20:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 派妈妈 于 2014-11-16 20:47 编辑 + E* h, u$ S5 a' ?/ g3 u
% U7 d: g; h+ @* P! x! r6 h, T. n
整装待发
+ _! B2 g7 J! D  q& ~# s# C
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本帖最后由 派妈妈 于 2014-11-16 20:46 编辑 + @# y" w9 ]! m1 m

" {* c4 G" `1 u- \6 h1 l此楼介绍如何去骨：
. L" p! R3 p  m; T一般在鸡翅的两端能够看到鸡翅的两根骨头中间有条缝隙，3 U$ {# z5 p. s* q2 f6 J
我们就是要从这里下刀7 s7 Y4 R9 ]+ U* f; q% J

- B  C; g2 T% [5 D/ P6 z$ |6 D1 X* k% X1 d  f
从两条骨头中间进去，不用剁骨头，也比较轻松。
; ]9 J  y: y9 t$ O  _6 B
7 x" ~, v: r& N5 Q) Q0 L! ?0 V
4 O) U' `0 r* e" m; e
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本帖最后由 派妈妈 于 2014-11-16 20:51 编辑
' F; z" m! @/ r* M+ W. Y5 i
2 h2 Z, s/ n$ T" u8 g然后要给鸡翅松松骨，+ a. g* u6 G" T. E) G
慢慢把骨头弄出来。2 d  c% ^) F3 g1 O" R) b1 T3 U& k
这步骤相对麻烦一些，; c, F& \- ]% q# E' D
我是一边看电视一边慢慢弄" p1 z' ~% [& l- i7 j
也就不觉得就弄好啦
' N( x$ w: H" ^7 S( Y. l$ Y* _
7 ?' w% e8 a* A! J8 K; F一根出来啦，两根出来啦：
# L, G5 e+ r, X) r
0 ?9 M1 i8 `) J1 ], ]/ ^( c# q7 u
+ D( _3 b4 v+ M) Y+ r# t! W! X0 {# h. O9 U

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发表于 2014-11-16 20:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 派妈妈 于 2014-11-16 21:20 编辑 6 y5 I" v; y0 M/ c! M7 w& b6 f' o# P

$ A7 F3 d# x0 K8 f% `9 k$ o3 d全部搞定了，
+ \8 ]* i' T2 @6 @
$ E1 d. U% t* S再用调料来入入味，3 c& ]! {7 T. G/ F
想省事的各位可以直接买现成的调料，5 V2 N$ {/ X7 a2 c
我是因为孩子不吃辣的，所以自己调配的/ d; s: h( n9 ?% l* C* W

. z' h0 j2 S- n$ E2 _7 ?5 {$ B# b
最好冰箱里面冷藏半天。
, O- ~5 Z* H" u6 B  w. ]3 \) Z3 o同时把红萝卜切成粗一点的条，
- ~& e$ r( P! q. p塞进去9 R8 f- J$ ~( ~- e1 a8 a" `+ d3 c

) M) B% J/ M9 v7 e, ^# D9 G
( U7 A" G! U6 {, k( Z6 z- W7 _1 c. C/ k4 v7 J4 G3 ?
- k! T4 I2 _* c9 f8 m7 t  A
0 g% w( }( F! I
3 i$ U# L; U2 I, \' e& |* F

2 L. o3 P& o& R$ n7 d/ ~9 T
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发表于 2014-11-16 20:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 派妈妈 于 2014-11-16 21:12 编辑 6 J2 m" K. X9 ]
  K/ D8 D3 \" w/ `
终于完工
. E& c: R. N% @: F# I- `4 T" F0 k. c( i1 h6 Y3 B  q
烤箱200度，25分钟$ X6 e9 c$ c9 ^; l7 H- Z) a

* w: T7 z; c3 p! o
: v2 u( e; Z' Y* h+ _3 q! D
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派妈妈

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发表于 2014-11-16 21:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 派妈妈 于 2014-11-16 21:22 编辑 9 b- T" z0 P0 D. k4 u

/ h* ^1 t, M. Q9 \1 {5 ~出锅了：
; h* l& q( p1 n- X" `  r
8 d1 y2 o  n, w; d, D5 [
: x. [/ `4 O3 m! d/ H0 g  o* A* J' P  K
漂亮不？  U5 [/ X8 v) w; H0 R' ]
* p9 w9 Q1 Q* M4 D! I

0 R7 e! M2 {& D; {0 L( c像不像一个小螃蟹？
6 r/ _5 H2 X" x8 i7 P- [( n) ^: H3 _( b/ s
无骨有内涵的香烤鸡翅，
3 E: _6 M- ^- u- F5 B7 ^9 e吃鸡不吐骨头，# }* v( t5 j3 B7 H" s
小宝宝也可以吃哦。
# k' [3 C& g5 E7 C9 s各位勤劳的妈妈，
% {4 d1 t& }, a; m# V/ m开始动手吧
# T& O2 D6 h4 k' O. @9 j! ^! R# Y! f* N  m3 k

6 W; M/ A, E" R+ s9 Q% }2 M: _, W* r  o% L, s* H& O7 q

6 E" V- }+ j' W* o2 h9 \, [
7 \* `0 K, f2 A& Y- H9 O+ \
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sunny1217
大宝贝图的妈妈咪

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美食探店先锋队队员

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发表于 2014-11-17 00:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个特色
来自[妈妈网iPhone版]
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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

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发表于 2014-11-17 08:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
考验功夫的美味啊
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想要的诺言

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10#
发表于 2014-11-17 13:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
确实厉害啊！
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小米2009
小米和胖子

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Medal No.11 败家女王

11#
发表于 2014-11-17 18:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
妙招不错
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爱多可

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12#
发表于 2014-11-18 08:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有骨头啃的更有味！哈哈..........
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nunuma620

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发表于 2014-11-18 09:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
鸡翅现在很少吃，不是说都是在鸡翅上给鸡打激素吗？
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凡星果
果果

初中毕业

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Medal No.11

14#
发表于 2014-11-18 09:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太妙了，美味
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派妈妈

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发表于 2014-11-18 10:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 想要的诺言 的帖子9 \$ f: }- G. S' N$ v& X# D
! }5 b  w8 r7 R' m$ e% b1 S8 W
其实不难，美妈也可以尝试下
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天耀妈妈
果冻

初中毕业

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发表于 2014-11-18 10:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
高手
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mary163

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发表于 2014-11-18 10:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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% V& i5 L4 m: D4 W/ J# F% e
3 i; \0 J7 D* j  j; l( L9 e看着很美味啊，请问调料都放些什么，能入味吗？如果不去骨头也是烤这么长时间吗？
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奥斯曼的妈
睿智平安

上初中

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发表于 2014-11-18 10:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太赞了
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派妈妈

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发表于 2014-11-18 11:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 mary163 的帖子& U+ v: m- p3 E+ T

6 s6 d( Q0 O4 J0 D) F- k我就用了料酒，生抽，盐，糖，花椒粉，自己调配的。如果喜欢颜色深可以加一点老抽。我是给孩子吃，故意做的淡一些。你要想省事，直接买现成的烤鸡翅的料就可以。调料调好最好腌制长一些时间，可以放到冰箱里面腌制上半天到一天。
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派妈妈

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发表于 2014-11-18 11:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 mary163 的帖子4 t7 j7 Q# t' e2 @7 s9 F0 M& M

) s0 c4 R; a3 K+ N6 m' E" o+ m% O9 b不去骨头的我也试过，时间差不多。关键取决于你家烤箱的功率。我家是长帝的。你在烤制的过程中可以拿出来翻个面，自己观察，表面上色，筷子很容易扎进去，差不多就行了。
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