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[秀秀私房菜]

【烹鸡大比拼】+一道“有内涵的”鸡！！

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派妈妈

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发表于 2014-11-16 20:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 派妈妈 于 2014-11-18 09:58 编辑
) F% L- {% h# M* F& w. x, @
' E( Y0 N% h$ n  }! h! K+ g上首页了，纪念一下；
% q+ Y* q7 b" W" p1 e; n# O
: k9 q. t  f! ?; G, m4 _ 2 c; T5 B+ _( j: L" R7 x

" d/ E# S) V# _- F/ C经常浏览吃版，
: w' }9 {( @, D6 ^看到各种美食口水哗哗的，
5 g( P: {4 G' r( j各种活动更是杠杠的。, N- c7 g5 u4 n( k% e
这次看到这个活动，必须参加啊！: d' _3 ^" Q( u# Z5 \
这次的主题是“烹鸡大比拼”，
6 N  T# g) L3 Y6 G2 \7 q各位客官，
8 m( G) C0 J1 B请看我奉献一道老少皆宜，吃鸡不吐骨头的，无骨有内涵的鸡——荷包鸡翅！！9 E0 T* G: e8 m8 X
% D5 F7 t1 Z$ F2 C
先看成品图：
$ g$ E8 e8 b( a* q2 \8 f- ~* Z
( m4 P7 y# U( W5 r1 F
0 J% P  t" C  T0 ?
; a9 [& i& ]- i# z  _; j$ J: E( [7 t" F9 A+ H7 _# m

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本帖最后由 派妈妈 于 2014-11-16 20:47 编辑 # o9 J4 N& S& u, m: }, L

) {, \  R" }) Z( Q" `" [  \0 D$ M整装待发
! e( Q) b8 O- b5 _4 Q# k" u
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本帖最后由 派妈妈 于 2014-11-16 20:46 编辑
* g' R2 w$ s7 m, i$ ?3 \1 f, w* P4 `; t
此楼介绍如何去骨：# D+ ^) E: w. N) k$ f9 C
一般在鸡翅的两端能够看到鸡翅的两根骨头中间有条缝隙，! x  v% E4 c0 o2 p% P
我们就是要从这里下刀
% |) N# a: f0 J+ X* i9 o  m& S; B$ {
0 o- q, m% Z/ ]$ z- j: K" |; W  v4 C/ {* i# k3 y
从两条骨头中间进去，不用剁骨头，也比较轻松。4 Y" u% q) Q8 ^. B6 Y8 F
6 M) K' W: y5 |8 o0 U! I

3 R4 O+ f: P. J( `$ h
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本帖最后由 派妈妈 于 2014-11-16 20:51 编辑 4 w/ w' d7 X! h3 \1 }8 c

2 O# e2 v) P8 P) z4 d& I然后要给鸡翅松松骨，+ L( X# L" t  X4 a  t* V8 H
慢慢把骨头弄出来。
  Q, \2 _0 [  q5 f: E这步骤相对麻烦一些，% Q/ }/ y4 i: J- u" _% k1 w
我是一边看电视一边慢慢弄
! P& ^/ K. ]' T/ c也就不觉得就弄好啦
3 `' Y) C* N; i5 W6 c' H' {4 D. V4 L
一根出来啦，两根出来啦：
' Z& y9 T0 X8 I( ?' N/ T# g/ k2 d# [# F- R1 |9 |

7 D1 ], M0 O3 u5 _. l: H' W; m) N" z# {2 f/ _+ y8 n5 a# m, w" P7 G1 \9 n

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发表于 2014-11-16 20:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 派妈妈 于 2014-11-16 21:20 编辑
" ?$ A! x. N& w/ ~& \3 p! Q2 @, q, s( N' k% c7 _1 {
全部搞定了，
8 d* t7 w/ I3 e( B7 A" w: C9 A2 V5 g
* W% W  e0 A! L# V# l1 W: W再用调料来入入味，
8 h4 ?: l+ P: m, U8 |想省事的各位可以直接买现成的调料，+ w8 _8 t: K# ]% c/ r9 e) \% a
我是因为孩子不吃辣的，所以自己调配的
6 m- v2 K4 [# ^0 X% x% U9 [) z/ F+ h7 F' ]4 a; }3 L, B
; F- q. o' ?' u0 f% W9 _1 G( i* Y
最好冰箱里面冷藏半天。
6 [& J4 ?6 ]; `8 I) y* m同时把红萝卜切成粗一点的条，
7 r2 [  ?4 `% D; I塞进去
0 U& ~4 L# s3 D/ E" o  l6 P, k0 y$ F% k: V, m1 y

0 y% r3 A6 v9 S9 u+ k1 u
$ m; U9 b8 o2 b* O1 X
( L  E, J( R) V. ]( Z- f( O) Q. f- q* a' J& h8 n

% U/ t5 g; t+ u  i
% v6 I. Z& q# q5 ?  @) h; z  h: ]2 d
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发表于 2014-11-16 20:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 派妈妈 于 2014-11-16 21:12 编辑 ; d) L8 C  R8 r3 r" Y

! U9 `2 b- p$ e( E终于完工
) O9 Z! ]/ E! C; w
5 E  ?# d6 `0 |1 Y8 W1 v6 o烤箱200度，25分钟
9 o2 u$ e1 [  G3 X4 P/ h2 \$ y  k0 z( V2 i3 v

6 y' e( J; s& H9 s, B( ~" O6 d' t
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派妈妈

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发表于 2014-11-16 21:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 派妈妈 于 2014-11-16 21:22 编辑
) a- O  r5 ^2 J+ o, I; ?1 @: }
, y5 N8 L1 [1 C9 w出锅了：
% e# s0 J$ n) n; Q/ A$ e# U. ~1 e6 w. M/ G2 ?

/ Z+ t1 o4 R% |, B( ^8 X# p; I" k$ }
漂亮不？
( I  l* x7 J! b) n4 G9 l+ r' _
2 E! t. u, C+ e. j
, o4 s+ |9 {* E% ^, ~5 g; [- h7 w像不像一个小螃蟹？
- u% _2 X' ~2 s2 r. _; }& i$ r4 l& p5 B5 M0 {+ p
无骨有内涵的香烤鸡翅，9 T. i5 P5 e. |" L" v! b- w: j
吃鸡不吐骨头，3 O) W. }; C/ j& V9 B9 j- Z
小宝宝也可以吃哦。; z9 v% u# F8 l3 r* o
各位勤劳的妈妈，5 |  {$ y# r6 E& P1 F! x
开始动手吧
8 ~# |6 i( W+ Q& @
$ F; O0 d6 o/ F' p5 [7 X7 d! f1 M' }5 \. ?9 g5 x/ r! V4 F0 W

) e6 k0 ^3 ^; H1 K5 L. _5 P
5 z) e+ f) ^+ l8 n9 A1 y5 q
. `* ~; N3 r% w$ k' n# C. ~
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sunny1217
大宝贝图的妈妈咪

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美食探店先锋队队员

8#
发表于 2014-11-17 00:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个特色
来自[妈妈网iPhone版]
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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

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发表于 2014-11-17 08:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
考验功夫的美味啊
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想要的诺言

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电子城街道
10#
发表于 2014-11-17 13:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
确实厉害啊！
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小米2009
小米和胖子

版主

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Medal No.11 败家女王

11#
发表于 2014-11-17 18:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
妙招不错
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爱多可

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12#
发表于 2014-11-18 08:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有骨头啃的更有味！哈哈..........
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nunuma620

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发表于 2014-11-18 09:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
鸡翅现在很少吃，不是说都是在鸡翅上给鸡打激素吗？
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凡星果
果果

初中毕业

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Medal No.11

14#
发表于 2014-11-18 09:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太妙了，美味
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派妈妈

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发表于 2014-11-18 10:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 想要的诺言 的帖子  K3 S/ U1 Z* C
4 p# n7 C- c7 S6 a: E
其实不难，美妈也可以尝试下
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天耀妈妈
果冻

初中毕业

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Medal No.11

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发表于 2014-11-18 10:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
高手
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mary163

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发表于 2014-11-18 10:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 派妈妈 的帖子: R6 F/ `" r0 Q! ?; n
  O% H& `& f4 p3 v0 a( I
看着很美味啊，请问调料都放些什么，能入味吗？如果不去骨头也是烤这么长时间吗？
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奥斯曼的妈
睿智平安

上初中

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Medal No.11

18#
发表于 2014-11-18 10:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太赞了
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派妈妈

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发表于 2014-11-18 11:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 mary163 的帖子
3 T9 D' `# f* S- x
, `& m1 k" }0 J我就用了料酒，生抽，盐，糖，花椒粉，自己调配的。如果喜欢颜色深可以加一点老抽。我是给孩子吃，故意做的淡一些。你要想省事，直接买现成的烤鸡翅的料就可以。调料调好最好腌制长一些时间，可以放到冰箱里面腌制上半天到一天。
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派妈妈

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发表于 2014-11-18 11:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 mary163 的帖子, W! G& m8 ]! I/ F& y4 }! u& W

& b3 g% ^. z1 r7 w: {; r1 u' h不去骨头的我也试过，时间差不多。关键取决于你家烤箱的功率。我家是长帝的。你在烤制的过程中可以拿出来翻个面，自己观察，表面上色，筷子很容易扎进去，差不多就行了。
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