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[秀秀私房菜]

【烹鸡大比拼】+一道“有内涵的”鸡！！

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派妈妈

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发表于 2014-11-16 20:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 派妈妈 于 2014-11-18 09:58 编辑 1 L: [. ]. H1 p! x- ~6 c4 ~# B
8 A; W7 J5 M1 P9 \' @. Q) o6 J
上首页了，纪念一下；
, W8 u& w" g$ Q$ `
4 j/ Z: C2 o* V4 E+ g 9 G4 u6 |, ^% j/ P4 ^* ?

8 m3 J9 q4 A. x3 P) L( G4 |' ^经常浏览吃版，
1 i# \2 q9 j) x7 r- b% z- o6 @! ^: m看到各种美食口水哗哗的，
, q1 ?3 h( b3 U0 ^9 E各种活动更是杠杠的。" H& \/ |4 q9 |( _" H1 y  [8 j# v; Y
这次看到这个活动，必须参加啊！0 f6 o* Y! T( g7 N. f. b! G
这次的主题是“烹鸡大比拼”，( ^9 q+ i$ n: y
各位客官，, }, r) Y1 B) g( }
请看我奉献一道老少皆宜，吃鸡不吐骨头的，无骨有内涵的鸡——荷包鸡翅！！
4 k; O- f/ o. u& B% ?8 y' C. n# l% |& t3 o; |) ?
先看成品图：8 J: k0 v3 j1 y% I8 L- t& X

& x9 [5 u8 R& O( J/ p/ m
0 y, W4 G' r! ]: ?0 y. M- `0 j. q! |. C7 w1 u+ p( O( O1 d

! E: l# \: ]1 W/ _/ N8 b+ W
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发表于 2014-11-16 20:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 派妈妈 于 2014-11-16 20:47 编辑 ( a0 l6 I3 Z( `- u; t
' Z! U. Z6 e/ j# K
整装待发. w/ c, i" Z  n& T

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发表于 2014-11-16 20:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 派妈妈 于 2014-11-16 20:46 编辑 " `5 r7 P; c; @) g
- S. @1 r3 i( e; X
此楼介绍如何去骨：
, m$ O9 x2 E, q; y4 \. a* H一般在鸡翅的两端能够看到鸡翅的两根骨头中间有条缝隙，+ R, m6 \6 x5 v
我们就是要从这里下刀
/ `  n7 x. Y9 @
8 L: Y, r* N& l( J
: u) l3 Y! U! r& ^! q4 a( w从两条骨头中间进去，不用剁骨头，也比较轻松。
( H7 }( M2 A8 Q5 X9 q" B* a% o# v" R; S
$ W, v% f3 R! {, p' N- {5 P% w

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本帖最后由 派妈妈 于 2014-11-16 20:51 编辑 9 R: u4 ]# D. E$ H5 k5 v5 h- w
! v/ A5 D8 j8 X8 |- h8 |
然后要给鸡翅松松骨，+ Y' a+ t  b# ^5 i- t; k
慢慢把骨头弄出来。. u! h, {6 a/ I$ j
这步骤相对麻烦一些，$ _1 A. `% k; k' Y  m
我是一边看电视一边慢慢弄7 {$ C1 q! Q- v3 F7 q3 U: _, G
也就不觉得就弄好啦, B+ ?$ h: c" e

$ t, t( ^& r9 E% }1 w- j( b, N一根出来啦，两根出来啦：0 ~, q& n9 K6 w. \5 [( V

# l- _5 @  H) K* Z5 Z; O0 F
1 \" e% V+ l/ D6 o' `6 O+ N0 z4 K1 `4 _

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发表于 2014-11-16 20:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 派妈妈 于 2014-11-16 21:20 编辑
/ m$ K& O& F+ x: P6 R: m8 ^! B7 [2 A- j
全部搞定了，0 c2 o6 C4 ^4 s4 `
' w3 k) |- I& G7 M! j. t& w$ }$ B
再用调料来入入味，' M1 A" ]2 v1 p
想省事的各位可以直接买现成的调料，6 [% K, U0 n% R3 C0 [# I
我是因为孩子不吃辣的，所以自己调配的4 Z1 |0 T  S# K$ B% f, Z

9 f3 w4 z; r4 }+ q: I" `% _$ p* W; _
最好冰箱里面冷藏半天。
6 X2 ?- u% R/ F8 F6 S- j同时把红萝卜切成粗一点的条，
/ s% s0 S; ]; U5 }3 Y$ U塞进去0 U* X* m- L8 T: M) \

. Y" U' a" K7 K! O. ?
+ r  U. A% B- b9 X
8 c0 [4 F2 r7 T" p2 T4 g0 g7 D
, X/ F4 B. E' F# x# _0 a7 T$ h" K! W$ [) P
( Z% p( j9 T5 d
% o: c4 ]5 z6 K# C$ V1 b

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发表于 2014-11-16 20:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 派妈妈 于 2014-11-16 21:12 编辑 4 _1 h4 a& B% u5 K: B
) |- O% ~% }- v8 d! K; B7 b" t: x
终于完工
" n0 l9 T+ y4 {
( X2 v# u% u: u  {烤箱200度，25分钟2 |: o0 X1 K" O' g9 g" `3 c
) J; E9 t- S5 o# v
; \/ U4 k1 K( s, `, @/ Z2 Z% Y

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派妈妈

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发表于 2014-11-16 21:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 派妈妈 于 2014-11-16 21:22 编辑 ; _0 Z  k6 x- G
4 G2 Z0 W) |! G1 g/ R! U8 e
出锅了：7 c1 Q5 H) v! s2 z& K2 K
: n5 F" k& l) Q9 q5 k

* |7 p7 c6 n. O& i) E& [0 E* {
9 c! Q- y7 ~9 h) x! i/ t1 f漂亮不？8 y! @1 F0 o: R1 t" G

( k5 S' }+ [- K7 x5 K" h9 h" B) q  t2 W2 ^0 P' m
像不像一个小螃蟹？# z, T& Q+ v5 L# X3 u
! d% u$ B0 g5 L0 ~1 E
无骨有内涵的香烤鸡翅，
0 T9 Z. q9 k( ]- p) r, u" D吃鸡不吐骨头，  L( D' M( p7 ?0 V1 ^% @5 n) w) u
小宝宝也可以吃哦。  Z3 v, u" C% [
各位勤劳的妈妈，/ |. H9 d: ~+ i+ N0 y$ B+ b$ _% a
开始动手吧: j& ]; d9 ?/ u& q, I
$ D9 ]# c& n3 R( D

7 h2 l7 _6 _5 ^4 e3 @; C- W/ X* s3 B
( c! W4 B3 j  {) u1 R  G" c6 ?. k% I8 `1 m/ ~! ?2 s" X
& |  q0 O7 ~" e

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sunny1217
大宝贝图的妈妈咪

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美食探店先锋队队员

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发表于 2014-11-17 00:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个特色
来自[妈妈网iPhone版]
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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

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发表于 2014-11-17 08:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
考验功夫的美味啊
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想要的诺言

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电子城街道
10#
发表于 2014-11-17 13:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
确实厉害啊！
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小米2009
小米和胖子

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Medal No.11 败家女王

11#
发表于 2014-11-17 18:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
妙招不错
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爱多可

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12#
发表于 2014-11-18 08:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有骨头啃的更有味！哈哈..........
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nunuma620

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发表于 2014-11-18 09:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
鸡翅现在很少吃，不是说都是在鸡翅上给鸡打激素吗？
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凡星果
果果

初中毕业

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Medal No.11

14#
发表于 2014-11-18 09:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太妙了，美味
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派妈妈

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发表于 2014-11-18 10:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 想要的诺言 的帖子- I: t( ^0 G: x1 N/ P3 Q8 N
: ^" ]7 S& a4 X& U1 b" ^8 r8 M
其实不难，美妈也可以尝试下
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天耀妈妈
果冻

初中毕业

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16#
发表于 2014-11-18 10:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
高手
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mary163

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发表于 2014-11-18 10:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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( m2 P7 ~2 S6 r0 V! G2 U
' ]; _1 h* v) Q# d; n  n看着很美味啊，请问调料都放些什么，能入味吗？如果不去骨头也是烤这么长时间吗？
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奥斯曼的妈
睿智平安

上初中

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Medal No.11

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发表于 2014-11-18 10:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太赞了
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派妈妈

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发表于 2014-11-18 11:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 mary163 的帖子& A) r7 i* ]: K$ u4 }# G

+ o4 C# w3 @7 y4 x) B' V" v/ j8 R我就用了料酒，生抽，盐，糖，花椒粉，自己调配的。如果喜欢颜色深可以加一点老抽。我是给孩子吃，故意做的淡一些。你要想省事，直接买现成的烤鸡翅的料就可以。调料调好最好腌制长一些时间，可以放到冰箱里面腌制上半天到一天。
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派妈妈

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发表于 2014-11-18 11:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 mary163 的帖子
* h- G: D& n  g% O$ ?( n! k+ a  s4 T* ?7 f, f: r
不去骨头的我也试过，时间差不多。关键取决于你家烤箱的功率。我家是长帝的。你在烤制的过程中可以拿出来翻个面，自己观察，表面上色，筷子很容易扎进去，差不多就行了。
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