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[秀秀私房菜]

【烹鸡大比拼】+一道“有内涵的”鸡！！

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派妈妈

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发表于 2014-11-16 20:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 派妈妈 于 2014-11-18 09:58 编辑
& J3 Z* ]2 A: N9 p# W: w) r
' _% ]% j1 J) h6 Y上首页了，纪念一下；9 g9 O! J% k) X2 g* h
) a: W2 }# B) V; x" x$ X

- @* x) ~5 w7 R ( H. C1 Y  T1 K3 y6 P; u: y
经常浏览吃版，
0 D8 u8 t2 }& a" X看到各种美食口水哗哗的，
7 G2 C$ _: K2 A/ d, P; O+ p0 J  j各种活动更是杠杠的。- F7 A* D. e: ]) y+ I, |6 ?* N
这次看到这个活动，必须参加啊！
7 X) {( s4 ^0 d7 C/ b$ ^这次的主题是“烹鸡大比拼”，# C; K4 ?; @3 J' j+ f
各位客官，" `2 k7 q5 C4 J$ M& d8 S; D
请看我奉献一道老少皆宜，吃鸡不吐骨头的，无骨有内涵的鸡——荷包鸡翅！！
# M# w0 E  u* d$ E6 f6 V$ }
, a, X2 r: V! K2 E先看成品图：0 n4 D* h* h8 j6 b* R3 U

% {+ l- b2 _% E; S4 p  Z2 i
+ {/ C0 Q; F6 _$ {0 p  U% \) N0 z! r% L, ?" K
+ J( d* Z; e7 M: B. a0 }* x1 |

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发表于 2014-11-16 20:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 派妈妈 于 2014-11-16 20:47 编辑 4 v) @' o) s( r( I
' |. I1 g; q! `
整装待发& J% Z8 E. h  U& q8 E

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本帖最后由 派妈妈 于 2014-11-16 20:46 编辑 ' p- m& ?7 |' U0 H

1 J; D& k$ Q- n0 G2 Y( l9 [) p: b此楼介绍如何去骨：
, h3 W/ O, M( O一般在鸡翅的两端能够看到鸡翅的两根骨头中间有条缝隙，/ P) e3 r+ M9 S+ f
我们就是要从这里下刀' l' t4 T* ~4 {) K4 k$ J

3 N# X+ ]" |8 s( B# F/ A- S6 `% h7 D0 t8 l3 K! Z
从两条骨头中间进去，不用剁骨头，也比较轻松。
3 ]5 y1 w& [4 e0 d* f
* }4 O& H; W9 e! t1 ^9 ^  Z' k$ x  j" R$ w& X

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本帖最后由 派妈妈 于 2014-11-16 20:51 编辑 & N) T) o& n, E8 K

2 ^( S, M3 c5 a8 I- n. ~0 z2 M然后要给鸡翅松松骨，, N4 y  h4 P7 p( L% V
慢慢把骨头弄出来。
9 k9 U5 X2 c1 g  S! ?这步骤相对麻烦一些，* F+ l; H  D) }3 B. L
我是一边看电视一边慢慢弄
- V1 C- j* P1 Y6 O* y也就不觉得就弄好啦( G( X  l# V, c- ?

& L. \; s' m8 |8 L. j3 ~, U一根出来啦，两根出来啦：
% w+ P4 {, `1 I0 [
4 ^) |$ d% w8 R' ?" {8 ?; [0 `/ W) i

) X1 [; X3 Y" l4 G! Q3 w. x
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发表于 2014-11-16 20:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 派妈妈 于 2014-11-16 21:20 编辑 - R, a: X6 Y0 w6 A: a/ `

, E: \( i+ {, `$ @1 W. [* u6 X全部搞定了，
2 A/ O$ G8 p, |5 {( x# L5 y1 ?$ o1 B  x$ F& u# p) f5 X
再用调料来入入味，
8 U( e& D: W2 U0 T7 y& y想省事的各位可以直接买现成的调料，
9 U9 o4 B& A6 K: R: q, `. q我是因为孩子不吃辣的，所以自己调配的
$ J9 Y$ F! K) G, V/ W( e. D. H; ?- `: H9 t! d$ K$ a! X

& @! }! y2 v" X+ l最好冰箱里面冷藏半天。+ P! o/ z' {- h7 @( g
同时把红萝卜切成粗一点的条，
. x0 q7 M3 e* Z& [' L5 o! b2 D* m塞进去! a8 l, v/ X' m. ]& @& q1 f

2 C1 r3 F2 `) w( h% H8 L- y7 q: }7 p7 c* z3 c$ N/ ]( {
* r; j& K+ x* e
  j8 M) x! D! V- @: D0 ]. X

" c$ h6 e2 \" _! k
3 t5 l: P7 S3 j4 c: A7 A5 d% @0 f. P' f4 r9 `6 F/ S: m8 r1 n

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发表于 2014-11-16 20:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 派妈妈 于 2014-11-16 21:12 编辑 ' o; _7 B; V0 A! m
. I. z2 l$ n+ K
终于完工
2 L1 ?2 I7 I' c7 P4 R
# W/ Q0 t( }, P6 ~: c烤箱200度，25分钟
! m9 r  _. s& i: V& g
3 E( R) R5 `- R0 |" e% q/ I" c6 l& _) b

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派妈妈

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发表于 2014-11-16 21:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 派妈妈 于 2014-11-16 21:22 编辑
' J$ C3 X) E" f# b2 p5 L' u8 W; e
9 J3 K/ Q6 S5 b, ]2 e. ^出锅了：
# o0 ?6 k* R8 g9 `+ k$ Y! ?8 V. K- \! V7 k6 s5 o" j; a

6 k2 b" |* I' w
( X. F- t9 o: |2 d$ \漂亮不？
0 d$ K' M& C# d; K+ X+ M  I- a3 N. z3 g

* l, v2 D4 I. ^9 U, Z  I' P像不像一个小螃蟹？
5 S  e* A* q9 M. _9 w( {1 n1 V0 _8 C! h. h7 y* D
无骨有内涵的香烤鸡翅，6 a; s3 b) Z% X: S2 F/ h' V
吃鸡不吐骨头，1 r3 o  h/ f: w
小宝宝也可以吃哦。
! n4 Q# o7 @2 z5 t, e! s" N) l* Z各位勤劳的妈妈，
$ z0 e9 _7 N2 D# R2 U5 X- k开始动手吧
( ]* g7 {. Y3 k# |4 i' N9 v) Y4 F( \: [9 F; x4 ^- L

4 k6 |- ~2 c- N
0 r! B% h- H$ A/ y5 X. _0 S( R8 }
. [  @, o* H6 n5 r- Y' E* f4 j7 w$ T: F( C2 d2 U3 k% }

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sunny1217
大宝贝图的妈妈咪

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美食探店先锋队队员

8#
发表于 2014-11-17 00:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个特色
来自[妈妈网iPhone版]
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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

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发表于 2014-11-17 08:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
考验功夫的美味啊
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想要的诺言

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10#
发表于 2014-11-17 13:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
确实厉害啊！
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小米2009
小米和胖子

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Medal No.11 败家女王

11#
发表于 2014-11-17 18:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
妙招不错
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爱多可

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12#
发表于 2014-11-18 08:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有骨头啃的更有味！哈哈..........
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nunuma620

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发表于 2014-11-18 09:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
鸡翅现在很少吃，不是说都是在鸡翅上给鸡打激素吗？
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凡星果
果果

初中毕业

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2010-08-27 
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Medal No.11

14#
发表于 2014-11-18 09:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太妙了，美味
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派妈妈

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发表于 2014-11-18 10:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 想要的诺言 的帖子6 ?' V/ C. c& N
; l+ [( W, _. R, r
其实不难，美妈也可以尝试下
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天耀妈妈
果冻

初中毕业

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发表于 2014-11-18 10:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
高手
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mary163

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发表于 2014-11-18 10:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 派妈妈 的帖子* D' H8 Y/ @: `4 g0 a. K9 O
  z( W9 S0 k" N5 Q( B/ U+ P
看着很美味啊，请问调料都放些什么，能入味吗？如果不去骨头也是烤这么长时间吗？
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奥斯曼的妈
睿智平安

上初中

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发表于 2014-11-18 10:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太赞了
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派妈妈

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发表于 2014-11-18 11:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 mary163 的帖子
  i0 ?+ y4 M2 E' s9 V/ `
; m5 L1 H+ j6 L+ b; H% @! Y# U我就用了料酒，生抽，盐，糖，花椒粉，自己调配的。如果喜欢颜色深可以加一点老抽。我是给孩子吃，故意做的淡一些。你要想省事，直接买现成的烤鸡翅的料就可以。调料调好最好腌制长一些时间，可以放到冰箱里面腌制上半天到一天。
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派妈妈

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发表于 2014-11-18 11:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 mary163 的帖子1 t$ o3 H4 E& [$ Z; j

2 M* W- [# r( c# {8 i不去骨头的我也试过，时间差不多。关键取决于你家烤箱的功率。我家是长帝的。你在烤制的过程中可以拿出来翻个面，自己观察，表面上色，筷子很容易扎进去，差不多就行了。
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