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[秀秀私房菜]

【烹鸡大比拼】+一道“有内涵的”鸡！！

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派妈妈

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发表于 2014-11-16 20:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 派妈妈 于 2014-11-18 09:58 编辑
5 ?3 {$ j( D8 f1 _# f  X) w
: a9 Y6 Z# I1 Z9 K# J上首页了，纪念一下；
8 A4 D. f. l; B5 B6 p5 ^. ?6 A# c, k6 j4 B7 n1 l
, L% P4 \$ i7 o$ O1 e2 U1 n
1 w8 X, w* D% E
经常浏览吃版，7 z% z9 x8 m% V7 h
看到各种美食口水哗哗的，& ~  K% b3 v  [- I0 k
各种活动更是杠杠的。
8 Z. T: b& V- W* R* v$ h这次看到这个活动，必须参加啊！
9 _* D! t3 O& B% }, p3 \( w/ z: J这次的主题是“烹鸡大比拼”，
  g9 C2 f" A! g, k% [7 ?" z1 t8 C各位客官，. g5 k& r7 {9 H: w8 Y3 N
请看我奉献一道老少皆宜，吃鸡不吐骨头的，无骨有内涵的鸡——荷包鸡翅！！8 o! R" L2 x$ H7 b

+ |4 t: L+ \* \& M% l" H先看成品图：. `: f1 \$ P! \3 R9 K( H9 n

6 Q  ^0 |; q$ e9 L) }# d. u0 p1 }5 a2 [- @

( v( k( n2 s0 n" ]  r9 E  e" R1 P' _& T2 j

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本帖最后由 派妈妈 于 2014-11-16 20:47 编辑 6 @$ Q& V  I# z$ {

* x# i/ [0 ?/ ?5 i) P/ B整装待发
7 m, ^5 B/ v* H5 i- P/ u
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本帖最后由 派妈妈 于 2014-11-16 20:46 编辑
. Y4 B- X& n% b; l4 ~4 }- e) j" Q0 L( H& F
此楼介绍如何去骨：# g/ F  c6 Y$ X: m( w7 {# [2 J
一般在鸡翅的两端能够看到鸡翅的两根骨头中间有条缝隙，
6 J4 J4 K" x0 m7 m2 o我们就是要从这里下刀
8 u; p5 y' k/ s; k4 w, F! p. F- z/ O! w: ^0 o5 B$ [+ s+ t1 T

4 V# s& d3 p1 q/ s; P从两条骨头中间进去，不用剁骨头，也比较轻松。
0 ]: _4 d$ P4 U2 P
' t( f' m, c) I, e$ z3 M: e3 [. k4 M' u

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派妈妈

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本帖最后由 派妈妈 于 2014-11-16 20:51 编辑 ; x1 M9 x# R- J  M) x6 C$ S
3 ^1 v6 Q  b+ ~0 x; L  R/ \: w
然后要给鸡翅松松骨，: D$ m& d# U  v) F7 M* \) R: r
慢慢把骨头弄出来。! U+ G% }, c, P* J0 O+ ^9 g
这步骤相对麻烦一些，1 q) a/ y5 Z9 {& C
我是一边看电视一边慢慢弄$ F4 C( {# u) [; H, y6 V  B
也就不觉得就弄好啦
5 W! ?' Z' ^4 ~$ V; Y, X5 B0 Y6 Y  t" P7 U# m. `& [$ T4 o6 w
一根出来啦，两根出来啦：
% X2 z+ D$ v3 b9 w9 }" d
' m8 G9 s! G/ r' T! E- \" P2 y3 N. f8 Q" N" I, n9 r, \

! B3 e- k: T: I; d/ P+ G9 u
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发表于 2014-11-16 20:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 派妈妈 于 2014-11-16 21:20 编辑
+ P4 A4 ?. C! q8 E* N# v
; J& T6 g" Y2 l7 g5 ?! ^全部搞定了，4 d/ s& e* F" l+ G  K3 _* p7 }6 B1 M

5 m7 H; c. I  F6 A2 {' Y1 I再用调料来入入味，0 {) q6 b3 l& v. O; E: T
想省事的各位可以直接买现成的调料，5 K. F4 S) U7 X5 c: @% `' J% d
我是因为孩子不吃辣的，所以自己调配的) ?" w  n* X% u8 C1 ~; i

1 F5 t$ \" t9 O' n; @
0 T! }+ I2 D7 f0 D, T  G+ i最好冰箱里面冷藏半天。/ a7 Z5 o5 X/ Y. k! q, }5 d* a& E
同时把红萝卜切成粗一点的条，8 p; O, q/ O. m7 S
塞进去
1 e3 s# |: `* w$ I" U* x  ~2 H7 R* p
% ~6 s* j$ p, N* `8 \: |8 ~& F; L% {, N0 W

3 R4 ]3 C/ v! A$ R  @9 @* u
8 g5 h+ H9 c1 G1 r, V0 f% G3 O, b' N3 F! `
. W: B( ]; j- V" }
( S- u. z4 V' `$ D( W' a3 h

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发表于 2014-11-16 20:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 派妈妈 于 2014-11-16 21:12 编辑
- Y' l; r1 h" P+ H
+ R# d, x. i/ H, Y" o6 |3 |终于完工! E! Q" h) k/ g
) Q6 y+ I0 T5 Q( ~1 d4 v: T2 h
烤箱200度，25分钟7 I$ V9 ]3 w3 {4 `& G- w3 E& O
+ D: n4 w2 ^0 x7 K
9 K( v6 v2 {0 N) }% Q9 g

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派妈妈

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发表于 2014-11-16 21:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 派妈妈 于 2014-11-16 21:22 编辑
/ G- p( R3 q# N+ `( d$ c
  m6 @# j5 ?  w出锅了：
7 J$ R+ R+ D# d9 {  Y! ^, Q& N. c0 G8 o

$ y8 K+ s7 t: s. H5 \0 p: i6 g# _" E: U! t$ z3 Z
漂亮不？
9 B* I: H7 q0 C3 `7 c- E# W$ Y: @1 v
# U* W  ?0 j- E) C
像不像一个小螃蟹？
1 j+ e, K- h/ n3 I1 Z) i8 p- O% L7 F/ T1 L. R
无骨有内涵的香烤鸡翅，- f' c: u, m% j, C( |. i
吃鸡不吐骨头，0 H0 [/ y# Z7 e) _
小宝宝也可以吃哦。
, Z1 D( }1 f& A& n2 S" U/ J各位勤劳的妈妈，+ ^6 u' q) ]/ V4 f& O
开始动手吧
+ B! D: n5 |* q! n1 [
0 W$ P# X7 q8 z9 ]
  Y+ |7 V% S1 K3 D# Q5 T6 X/ q9 G6 N! |  m9 ~& W

' Q- v; r- \- l6 T6 t& W3 {+ b8 u: _2 q" t+ M0 Y

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sunny1217
大宝贝图的妈妈咪

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美食探店先锋队队员

8#
发表于 2014-11-17 00:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个特色
来自[妈妈网iPhone版]
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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

9#
发表于 2014-11-17 08:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
考验功夫的美味啊
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想要的诺言

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10#
发表于 2014-11-17 13:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
确实厉害啊！
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小米2009
小米和胖子

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Medal No.11 败家女王

11#
发表于 2014-11-17 18:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
妙招不错
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爱多可

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12#
发表于 2014-11-18 08:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有骨头啃的更有味！哈哈..........
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nunuma620

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发表于 2014-11-18 09:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
鸡翅现在很少吃，不是说都是在鸡翅上给鸡打激素吗？
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凡星果
果果

初中毕业

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Medal No.11

14#
发表于 2014-11-18 09:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太妙了，美味
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派妈妈

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发表于 2014-11-18 10:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 想要的诺言 的帖子
/ P4 _! B( v7 t/ S' i# [, y0 X" l
. |; p) C! }8 a3 F* G: ?2 U其实不难，美妈也可以尝试下
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天耀妈妈
果冻

初中毕业

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Medal No.11

16#
发表于 2014-11-18 10:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
高手
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mary163

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发表于 2014-11-18 10:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 派妈妈 的帖子
8 p  A- A3 }  x, x
+ Z' m' U5 c7 H& H) j' j) R看着很美味啊，请问调料都放些什么，能入味吗？如果不去骨头也是烤这么长时间吗？
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奥斯曼的妈
睿智平安

上初中

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Medal No.11

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发表于 2014-11-18 10:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太赞了
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派妈妈

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发表于 2014-11-18 11:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 mary163 的帖子5 o0 O/ f# X1 b

+ B* R( q- s. |' Z/ R6 |; q我就用了料酒，生抽，盐，糖，花椒粉，自己调配的。如果喜欢颜色深可以加一点老抽。我是给孩子吃，故意做的淡一些。你要想省事，直接买现成的烤鸡翅的料就可以。调料调好最好腌制长一些时间，可以放到冰箱里面腌制上半天到一天。
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派妈妈

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发表于 2014-11-18 11:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 mary163 的帖子
9 \' V6 `  N! p7 ]; `( x6 Z3 a1 s% `# o9 X3 a* x2 o* w
不去骨头的我也试过，时间差不多。关键取决于你家烤箱的功率。我家是长帝的。你在烤制的过程中可以拿出来翻个面，自己观察，表面上色，筷子很容易扎进去，差不多就行了。
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