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[秀秀私房菜]

【烹鸡大比拼】+一道“有内涵的”鸡！！

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派妈妈

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发表于 2014-11-16 20:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 派妈妈 于 2014-11-18 09:58 编辑
9 l4 X" D/ s3 @, N" n
) K; `3 z5 \* s; t9 \上首页了，纪念一下；7 ~; W1 b3 E' X6 n2 \! ?

0 |5 u) y5 d/ F6 @; G # D! d- e$ ^7 `: Y1 A
/ V8 Y8 f* B2 o* N5 i# Y0 o
经常浏览吃版，0 C5 g2 A, w( l; _5 O+ N: l
看到各种美食口水哗哗的，
8 p2 `: f1 u6 [, s1 {. m6 E6 o各种活动更是杠杠的。- o6 U7 ~+ x% c* s8 K& c8 U% S$ M
这次看到这个活动，必须参加啊！0 m$ U& O$ E7 [; d3 [7 K+ M) _
这次的主题是“烹鸡大比拼”，
* |9 S3 q! T# O3 A2 @( n各位客官，
! F& H. Q" `. }+ F$ h! N请看我奉献一道老少皆宜，吃鸡不吐骨头的，无骨有内涵的鸡——荷包鸡翅！！* S, l" y1 ]: E
  U$ c/ I8 D! P9 e( n
先看成品图：  |! F- B2 P/ x% g

7 m2 P8 Z6 E. l! O+ \* v8 t7 W1 o. V

$ L! ^7 Y& y3 a" M. _6 T& ]/ x) F

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本帖最后由 派妈妈 于 2014-11-16 20:47 编辑
( `5 v& F; F# ]* l7 Z0 K. ?3 ?3 L6 R7 \& P! \/ j2 k9 l6 B
整装待发4 p! ]. `& R6 H5 c% T0 q; \

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本帖最后由 派妈妈 于 2014-11-16 20:46 编辑
9 B& t5 c5 W$ H' B% o, L% n
* ]% c- j$ Y+ ]0 a8 _此楼介绍如何去骨：
( M- y# E' b) j- I/ [% a- u一般在鸡翅的两端能够看到鸡翅的两根骨头中间有条缝隙，
/ R8 m% E& @8 s. }- }, w我们就是要从这里下刀
5 R5 T8 u6 h3 T5 e7 i/ i' E! Z. a; Q2 M

9 B5 J( W* Q1 @. ?从两条骨头中间进去，不用剁骨头，也比较轻松。
. z% |( ?8 R: D# @0 h, w3 `: `% ], v/ c8 @/ c6 U( o6 d; R$ o
$ w* f. I, R: y. `  n

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本帖最后由 派妈妈 于 2014-11-16 20:51 编辑
! F" f) e' |' L$ Y0 O/ A, r; F/ s, k! b! g  k3 `
然后要给鸡翅松松骨，
" a( F. n& ^' G7 {% \慢慢把骨头弄出来。" s: [2 J3 u1 L5 ]6 I
这步骤相对麻烦一些，- L6 i6 L3 F0 W
我是一边看电视一边慢慢弄9 `( q" F8 y% v& u3 U( x
也就不觉得就弄好啦
" V4 ^( \+ J$ k3 o# M4 y/ w/ k1 m5 i  v; Y
一根出来啦，两根出来啦：
3 [5 J4 k) S/ Y* A  v3 c4 @  U# S
; b% c+ h1 e( ?7 l2 H) \, T
+ K% i5 I7 i* H8 T% D& D" _) N( m9 O& a" P* c- _" f5 a

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发表于 2014-11-16 20:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 派妈妈 于 2014-11-16 21:20 编辑 3 B$ I/ m# w: `' _  n

& }. K6 Q1 u  I1 [全部搞定了，7 `! e6 L7 l9 _
/ P4 h. }& U7 B" D3 e
再用调料来入入味，  x. O5 q! N' ^& B0 V% v. e( ?
想省事的各位可以直接买现成的调料，7 p6 V9 K1 F% d8 e" N  c; x# [
我是因为孩子不吃辣的，所以自己调配的
& L! H! ^$ z3 P3 r9 j# u
) A1 ~$ |; v$ ^( D; q5 G$ t! |3 c3 k( G
最好冰箱里面冷藏半天。
# \  X; c; T: u, u同时把红萝卜切成粗一点的条，
) l. \- D9 G1 x0 X3 C, I+ k塞进去, s$ X0 \" s/ V1 \9 t+ F8 c
% o( V# a1 h1 K& p' t& x0 a
$ j: \1 b' q/ O; h& i! O
/ b1 P' r& l7 a) s2 G0 K1 e9 n
6 Z4 D( r1 o0 K# Z, G
2 h' ~7 P3 k7 s) Z2 f" m2 P

( W4 {& V$ Y2 N" J+ w4 |0 z* F3 b8 |5 M4 ^3 b) s

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发表于 2014-11-16 20:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 派妈妈 于 2014-11-16 21:12 编辑 5 s% R  c1 F6 T. L  V! A& W

4 }5 t$ ^% L! l; T- }6 h终于完工
* ]3 e4 A) I8 ]1 Y5 x% B& {' j
* g0 k& `( y) {' w' f  f! A! A烤箱200度，25分钟& X7 V2 E. c* ]2 Q  W) {4 w. G' W  o
8 Q. M9 c4 K, G* C9 h- p" M) a
* C" H/ p) W+ H. c7 w6 ^

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发表于 2014-11-16 21:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 派妈妈 于 2014-11-16 21:22 编辑 : Z! r4 O8 {) _+ e5 Z/ k) D0 @  S

" _8 M+ A; x- x# F3 k$ [出锅了：! s" A$ }9 ~( y% B, W

* k( D2 A+ g4 j8 A! S( K9 @2 d7 v
( |/ I+ F! p. H5 P6 ]+ W0 ~# N2 Z( r- x: E: h/ ~2 n
漂亮不？
! h" ?$ }% n( n# m& S- x2 e0 K3 O+ H$ C( Q) i  B
% X; G; n; e  T6 D
像不像一个小螃蟹？- [2 |# N& B8 K
5 M0 ~) h- ?+ J% T  j
无骨有内涵的香烤鸡翅，4 d8 B1 s6 F" M- ?$ i+ p! p3 D' E
吃鸡不吐骨头，2 y' U; C% M$ q: ?) R
小宝宝也可以吃哦。/ [* V% L% F& h. o& Z$ u
各位勤劳的妈妈，
) W0 Y; h; D/ i  |0 n开始动手吧9 W) u, w: K7 |

: \) I" s7 A- G% H6 p4 Z& V8 J
% r/ c' C+ N( A- m6 w
( _( [' ^( _8 y9 t. r+ s- P( c( x2 K) \# q# c
4 n2 E/ ~4 d8 D( |

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sunny1217
大宝贝图的妈妈咪

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美食探店先锋队队员

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发表于 2014-11-17 00:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个特色
来自[妈妈网iPhone版]
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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

9#
发表于 2014-11-17 08:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
考验功夫的美味啊
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想要的诺言

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电子城街道
10#
发表于 2014-11-17 13:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
确实厉害啊！
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小米2009
小米和胖子

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Medal No.11 败家女王

11#
发表于 2014-11-17 18:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
妙招不错
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爱多可

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12#
发表于 2014-11-18 08:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有骨头啃的更有味！哈哈..........
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nunuma620

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发表于 2014-11-18 09:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
鸡翅现在很少吃，不是说都是在鸡翅上给鸡打激素吗？
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凡星果
果果

初中毕业

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Medal No.11

14#
发表于 2014-11-18 09:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太妙了，美味
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派妈妈

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发表于 2014-11-18 10:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 想要的诺言 的帖子
# c+ \5 s3 m% L1 h# {
- {6 w$ x  o% |$ [7 P其实不难，美妈也可以尝试下
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天耀妈妈
果冻

初中毕业

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发表于 2014-11-18 10:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
高手
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mary163

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发表于 2014-11-18 10:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 派妈妈 的帖子1 p& W4 \& L! [* g: D4 ]
3 D" l" L' h% P; y+ C' m5 j: }
看着很美味啊，请问调料都放些什么，能入味吗？如果不去骨头也是烤这么长时间吗？
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奥斯曼的妈
睿智平安

上初中

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发表于 2014-11-18 10:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太赞了
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派妈妈

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发表于 2014-11-18 11:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 mary163 的帖子
9 I2 ^1 [3 @( M$ I+ `
' ^" d2 j/ k2 t( |- h- i我就用了料酒，生抽，盐，糖，花椒粉，自己调配的。如果喜欢颜色深可以加一点老抽。我是给孩子吃，故意做的淡一些。你要想省事，直接买现成的烤鸡翅的料就可以。调料调好最好腌制长一些时间，可以放到冰箱里面腌制上半天到一天。
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派妈妈

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发表于 2014-11-18 11:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 mary163 的帖子
, {' v; n  M9 N& Q  l
/ N$ E% E2 W' {% W& b8 u" i不去骨头的我也试过，时间差不多。关键取决于你家烤箱的功率。我家是长帝的。你在烤制的过程中可以拿出来翻个面，自己观察，表面上色，筷子很容易扎进去，差不多就行了。
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