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发表于 2014-11-16 20:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 派妈妈 于 2014-11-18 09:58 编辑
! }4 q( O) z$ c& R9 r, }; q5 x
$ b8 b! r5 }+ n" S上首页了,纪念一下;
- ^  `7 d( B! L! V/ g$ C5 a: S5 }8 }) X$ E

- _# {# q  R, a) L
0 |4 Z' K9 _5 W8 E经常浏览吃版,6 O, u$ H0 n  Z6 X$ e
看到各种美食口水哗哗的,
- \5 _+ F' \0 p7 Q各种活动更是杠杠的。
- n! q! N( G# O2 c: ^3 e$ q这次看到这个活动,必须参加啊!
# T8 L4 d; c0 d) r) ?6 \4 G9 x这次的主题是“烹鸡大比拼”,
3 q  @' \6 v* s, P4 z各位客官,% `. r. k7 S+ ~+ ^5 z2 Y* |
请看我奉献一道老少皆宜,吃鸡不吐骨头的,无骨有内涵的鸡——荷包鸡翅!!# Q7 ]- @- h  ^" t
% t' y0 g% U0 U: k7 X
先看成品图:7 d# W1 F# y; T9 N" D6 H+ ?
  G6 C. m* E$ C3 n# S* ~

: c* u6 u9 _# t% e$ w
* r0 r1 m  f# [
- G" W. i8 F% M" M! Z( L3 U( ?
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本帖最后由 派妈妈 于 2014-11-16 20:47 编辑
! ~, J$ y+ D. Z8 L; ?( K4 v. W
. Y6 ]( P; }, m, u% ]+ [6 V整装待发
! ]) R) b2 O8 }2 i

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本帖最后由 派妈妈 于 2014-11-16 20:46 编辑 2 B/ E; A5 j) P- ]
5 @0 C/ G7 X% l% a% K9 @6 u
此楼介绍如何去骨:9 f4 E" m1 L- B) g5 c7 W
一般在鸡翅的两端能够看到鸡翅的两根骨头中间有条缝隙,9 w! e$ D( p9 p7 @+ _  x( p! C
我们就是要从这里下刀

) b! q  y* ^; s, L- k& J) p6 l% `2 o/ ^% M) b+ X6 J5 o

8 F9 a, O1 b6 N1 d$ G, O6 m0 M从两条骨头中间进去,不用剁骨头,也比较轻松。
/ m4 w7 _9 o+ y% x( r: x
/ e+ A, R# z" E
, S' d( @: }5 G2 m8 m  b( M- i

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本帖最后由 派妈妈 于 2014-11-16 20:51 编辑
+ l+ p, [0 E1 @6 ]+ n* v, b5 b$ p% Z
然后要给鸡翅松松骨,
$ p/ z5 u4 E) d* c- ]& g" R( x% e慢慢把骨头弄出来。
# j- ], b0 F. y$ N. U* L$ V这步骤相对麻烦一些,
8 l. ?  O6 k% t' I+ e我是一边看电视一边慢慢弄
* y* H! n' n2 |0 S也就不觉得就弄好啦
" g. y  W% ~4 r5 ?5 R% X+ \2 [6 x: R: [/ X! ?  K3 ]
一根出来啦,两根出来啦:
! C3 C2 {# s- f2 S2 N5 i9 |. Q' S
$ U) N/ u9 P8 |# j* `. ~8 w* e
  D$ c. z& I2 ^" [2 @- Z! r  O
! Z9 a; v8 S$ x7 s# x- A

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本帖最后由 派妈妈 于 2014-11-16 21:20 编辑 2 c2 P  }% w4 Q* ^) a3 u! l- n5 U" v

$ v% `, J0 L3 Q7 a& t+ F* |$ M) X全部搞定了9 {5 k6 l+ \+ B

3 R7 O" f: I0 H* N! u再用调料来入入味,$ |, i% N  v* b8 J8 l4 ?
想省事的各位可以直接买现成的调料,! M2 W4 u2 I. N0 |
我是因为孩子不吃辣的,所以自己调配的0 r% y5 W7 I, p5 H0 e) E- g

: J+ `$ Q* V7 V$ l9 t
* C" ?8 L: `! }最好冰箱里面冷藏半天。2 x' Q7 x5 o' ^: U; @7 k; i
同时把红萝卜切成粗一点的条,0 [5 d  F, ]% n3 I0 Y! [  {
塞进去- t- v' |  m' G5 n6 ?5 S# q. i4 F! m
- b' G- w+ ^' u/ x& o% r9 j  X

9 C) h. e8 n; _7 H
* T0 h2 d6 a7 O' G2 M( a7 ^) R: H" y" Z, K

, z# k, R' i1 D$ }% _* I2 w" R$ w1 Z0 t
7 A8 @& _5 b1 w* [$ l! C/ d

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本帖最后由 派妈妈 于 2014-11-16 21:12 编辑
' v" O- A% Y) d, {1 z
& C9 @3 v- k3 h7 R" x  k, c终于完工7 c# ~( b8 @3 s* p6 [

% D9 }; c2 n9 Z$ k1 D9 X烤箱200度,25分钟
% x% z. Q3 p, A; \! M$ a7 k# n5 Y8 j# t2 ?1 E, z
9 u( ?7 d4 B: \' M! u

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本帖最后由 派妈妈 于 2014-11-16 21:22 编辑 / T0 D" n* B( y* u% A
8 h. X% A9 Y/ v: B9 q
出锅了:; k8 @5 ?) }8 n! w3 C( K

+ j  M; M: a2 E/ g
+ x  `0 `" }- z0 }, D, X6 [- t
* W+ ?$ X5 ~, Q  m漂亮不?6 M! V2 v& X* |6 o1 |2 x& W" Y" v+ o0 w
& A, M; m8 T7 s8 j" G& |7 S! Y4 B
6 l4 S1 o9 L* a# N  n
像不像一个小螃蟹?
* }% l& C$ M% t9 E7 l' L  h/ x7 @2 F0 j
无骨有内涵的香烤鸡翅,
' P8 Q' V- h# `& ^1 v) c$ ~吃鸡不吐骨头,6 U0 P9 j# {3 I
小宝宝也可以吃哦。0 _" J4 j' U* ?# V/ m' z6 [
各位勤劳的妈妈,
5 ~! M( h  K( ?开始动手吧
( N) y/ R+ i+ p: M, a
. T7 ~$ u+ B3 X/ ]
: X5 Z% |* i) B# y  Q# A( ^. s+ Y# y: i, h9 x

% K2 r, g- r6 b! @/ z3 u' l8 X7 T2 z) C7 f: I1 k

大宝贝图的妈妈咪

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这个特色
来自[妈妈网iPhone版]

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手机直播达人 金牌吃货

考验功夫的美味啊

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确实厉害啊!
小米和胖子

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Medal No.11 败家女王

妙招不错

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有骨头啃的更有味!哈哈..........

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鸡翅现在很少吃,不是说都是在鸡翅上给鸡打激素吗?
果果

初中毕业

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Medal No.11

太妙了,美味

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其实不难,美妈也可以尝试下
果冻

初中毕业

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Medal No.11

高手

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- L0 A% y  s! }, Y, ?
+ ~* c$ i8 p# l9 W8 p看着很美味啊,请问调料都放些什么,能入味吗?如果不去骨头也是烤这么长时间吗?
睿智平安

上初中

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Medal No.11

太赞了

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回复 mary163 的帖子
, B: h1 h( u/ P: f; u1 |5 R8 t/ q: q" D* [$ h. F8 h! ?
我就用了料酒,生抽,盐,糖,花椒粉,自己调配的。如果喜欢颜色深可以加一点老抽。我是给孩子吃,故意做的淡一些。你要想省事,直接买现成的烤鸡翅的料就可以。调料调好最好腌制长一些时间,可以放到冰箱里面腌制上半天到一天。

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回复 mary163 的帖子
" s9 E, _5 e3 S1 @
9 m. f$ ^" F2 X9 W4 X% j' Z1 l! ?) |不去骨头的我也试过,时间差不多。关键取决于你家烤箱的功率。我家是长帝的。你在烤制的过程中可以拿出来翻个面,自己观察,表面上色,筷子很容易扎进去,差不多就行了。
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【烹鸡大比拼】+一道“有内涵的”鸡!!
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