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本帖最后由 sunny1217 于 2015-2-3 12:33 编辑 3 f' X# E& J. f5 u% E
9 P7 @2 B) A& f7 m. j' g! ? 妈网ID:sunny1217
k6 {0 K$ g. C, Q2 M我家的陕味:包谷面坨坨3 E) b: {3 Z1 [$ a- Y
真相图片:7 p& H& l) v8 v' l8 ~# w
D4 @4 U1 R. z& x( d0 Q/ i
3 k0 V' Z# G2 ]; s* n/ b; }制作攻略:1 c+ ~2 p3 r7 t1 M- G6 }2 c
' X6 ?5 ]- k6 c, y* ]9 _ n今天就给大家看看纯陕西味道的一个主食--包谷面坨坨(也叫金坨)。
# W" V. z3 _9 v# G7 @$ ~: G5 ]; t O$ u% K
这个是老妈那个年代的人最喜欢的一道美食了,我们家老公这个纯南方人居然也喜欢这个好吃的,哈哈,今天老妈就给大家做了这道美食! / b7 p: r4 x0 m: d
过程分享: ' ?1 w: N$ U, Q+ |! H
玉米面粉适量: C L! e1 a5 F4 o
/ K' j% L1 C# E E
要用开水烫面
! m% K- X2 _8 F5 R' @$ P
) w7 c$ m4 z/ H/ p* P) R边烫边搅拌 5 V6 E& M- u7 A* E( f0 i
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有没有金灿灿呢? / R/ p7 r/ \/ _
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再加入小麦粉适量,为了口感的筋道 7 d) B: W5 u; _4 d/ L( i( b
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把玉米面和白面粉搅拌起来 + R, Y7 \. {' o8 v+ l# |
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揉成一团,醒醒面团 . |3 E& ]* m+ v2 a0 Q
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和包饺子一样,切成小块儿 / w3 l5 D0 f9 t( T5 B/ H6 V4 s9 Q7 ]% o
/ c) @# W6 s4 V1 K+ k: S2 h拿手掌拍压,成型 . S! s+ [2 W* x, D' Y' W- h# ]; W
, R: I" Z$ N( c8 ^8 R; Z. A
必须用玉米面当面扑,不然玉米面很黏 / l# x$ I1 m* a) G; M5 I
等等等等~ 一碗美味的纯陕西包谷面坨坨出来啦~
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