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本帖最后由 sunny1217 于 2015-2-3 12:33 编辑
+ @! j2 o0 r- `) Q: G+ Q1 j# E3 A2 C! D; Q! v
妈网ID:sunny12178 ?) K+ y Q) q9 X) m& n
我家的陕味:包谷面坨坨
& m, T, C1 o6 e/ C2 b1 Q' n真相图片:
5 U( `. t0 v8 K9 G! m/ J0 E/ u9 x; P, p/ R1 K5 r: C$ R; u% A
7 J5 h. |/ H0 Z9 ?0 v5 k制作攻略:
* I5 a, g0 P) }( q0 g% H8 `' h4 a- F* _2 Q% R
今天就给大家看看纯陕西味道的一个主食--包谷面坨坨(也叫金坨)。
: V$ A6 a, G! F4 o9 q3 C
" i7 F! I/ Y0 L: b2 C% e' y0 A- L这个是老妈那个年代的人最喜欢的一道美食了,我们家老公这个纯南方人居然也喜欢这个好吃的,哈哈,今天老妈就给大家做了这道美食!
6 N' G; d( V+ z' C# f过程分享: ! d. `. ]' x; e* T6 W0 c6 x% l% a
玉米面粉适量
! J( w" ?0 n. @ ( m' [' \! E0 y* q
要用开水烫面 0 i; X$ K/ Z% R ?, Y
+ B7 g Q- d: ~5 Z! k( C
边烫边搅拌 6 H. W% a* K9 g9 ~2 D# u( h4 I
1 c( ^8 _" \' x% [, x2 J* K有没有金灿灿呢? ! r, X; L# k$ k: F' _
5 l7 D) c& l& `2 v. u e% E% V再加入小麦粉适量,为了口感的筋道 ) Q' L/ S4 r" D+ M* A0 ~/ u* ~
$ X" ]: p |/ a
把玉米面和白面粉搅拌起来
. Q1 A# X* Y3 {7 w+ [6 w3 o/ j
; o7 A) N) ?2 s- b: G4 J2 b4 A# l揉成一团,醒醒面团 6 Y: m: V$ Y" s% g ?
8 }% S( K7 g+ |0 ?3 a( }: f
和包饺子一样,切成小块儿
( ]4 v! G( P+ E; M$ c7 ]8 ? e% A8 N% H5 _
拿手掌拍压,成型 " ~( G! s( ~) l7 d- B4 t
. ?& b, K8 f; X3 U/ j/ h
必须用玉米面当面扑,不然玉米面很黏 " @9 F7 N9 \* ~/ G7 d
等等等等~ 一碗美味的纯陕西包谷面坨坨出来啦~
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