本帖最后由 sunny1217 于 2015-2-3 12:33 编辑 9 v7 r. x$ p4 C, L
) F/ e3 h: d3 k% J5 _. E 妈网ID:sunny1217
& w+ i" L( @" Y" C( O: f我家的陕味:包谷面坨坨6 ^+ y) n: Q5 e) c/ j
真相图片:4 }3 T, Q1 u0 r& S7 w# d; j
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制作攻略:
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" W7 T. a. Q8 \: Y9 z1 R6 H今天就给大家看看纯陕西味道的一个主食--包谷面坨坨(也叫金坨)。
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0 F v- N: S# L C8 }这个是老妈那个年代的人最喜欢的一道美食了,我们家老公这个纯南方人居然也喜欢这个好吃的,哈哈,今天老妈就给大家做了这道美食! 1 {9 w; w9 ]; O# R$ L
过程分享:
+ g2 k( G% f/ o5 w, o- q玉米面粉适量
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要用开水烫面 + {) \% u0 D2 n
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边烫边搅拌
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+ ?& q( v/ N1 J$ d有没有金灿灿呢? 3 t4 Q4 [! A- |. ?' F
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再加入小麦粉适量,为了口感的筋道
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- m5 u) z: r; R: T4 Z把玉米面和白面粉搅拌起来
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, M/ ?: D8 L& ]揉成一团,醒醒面团
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* y6 H o5 x1 a) T$ z( X+ A& a6 }和包饺子一样,切成小块儿 7 o1 |4 W# T9 e# U
% |# \/ x, g) j' P2 k4 i拿手掌拍压,成型 * D) N- Z0 e/ n, s9 G6 t4 ^
7 v' d4 y* H7 z/ M! u H必须用玉米面当面扑,不然玉米面很黏
. D5 v. M4 J0 H$ K! c0 ~等等等等~ 一碗美味的纯陕西包谷面坨坨出来啦~
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