本帖最后由 sunny1217 于 2015-2-3 12:33 编辑
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妈网ID:sunny12175 S! p1 l {5 u" n) w
我家的陕味:包谷面坨坨. \5 U3 N; U4 t Y1 ? |
真相图片:' S- C6 i. V, Q/ W( _
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制作攻略:6 U3 e C6 m0 H) g! X0 D1 y
) e, }4 Q5 u" U; [今天就给大家看看纯陕西味道的一个主食--包谷面坨坨(也叫金坨)。
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+ U9 f7 v( k" I5 x. Z# _这个是老妈那个年代的人最喜欢的一道美食了,我们家老公这个纯南方人居然也喜欢这个好吃的,哈哈,今天老妈就给大家做了这道美食! 9 t3 h. w4 n. r) Z5 C/ ^
过程分享:
' w+ p% H! N/ k4 s玉米面粉适量
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) ` W" C4 V# q$ b要用开水烫面
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边烫边搅拌
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有没有金灿灿呢? # l* Y3 _/ Z3 h! \8 D
" f( v. q' n- d J* H再加入小麦粉适量,为了口感的筋道 / y) U* J- H$ h. H' C* x- ]
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把玉米面和白面粉搅拌起来
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z1 E6 y8 ]5 H揉成一团,醒醒面团 ) X" Q% D8 }0 L s4 J- l" v8 b2 y
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和包饺子一样,切成小块儿 - y$ I6 O2 z* s) E$ N
) o- s @9 t# I! V% {拿手掌拍压,成型 * X' k- H5 B0 ? R3 V6 P$ v$ _
' H) x# ?! ?: f! {* p9 \必须用玉米面当面扑,不然玉米面很黏 # s) Q V0 E0 S9 [. r
等等等等~ 一碗美味的纯陕西包谷面坨坨出来啦~
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