本帖最后由 sunny1217 于 2015-2-3 12:33 编辑 ; S1 F( Y5 A. W
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妈网ID:sunny1217- S/ O% p/ y ]" E! c8 {
我家的陕味:包谷面坨坨
! w7 I5 i) c- o/ G0 i真相图片:
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制作攻略:
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今天就给大家看看纯陕西味道的一个主食--包谷面坨坨(也叫金坨)。* x- V, |- d1 A
7 o5 ^. h7 X+ E' w这个是老妈那个年代的人最喜欢的一道美食了,我们家老公这个纯南方人居然也喜欢这个好吃的,哈哈,今天老妈就给大家做了这道美食!
, |8 H% h% O* Z2 f* v过程分享: . `! U$ n6 W$ b; e, C
玉米面粉适量" K, b" @. j# P1 S5 t7 }" {
/ K, D) A; t9 V# |要用开水烫面 5 L: n+ L! C; @$ A6 G. @
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边烫边搅拌
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+ ^; @/ ~& l7 L有没有金灿灿呢?
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再加入小麦粉适量,为了口感的筋道 * e1 ~' W3 |/ S! L6 p7 h1 _! \
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把玉米面和白面粉搅拌起来 ( t$ P: ~; ^; Q# B
( U U; H' D6 f5 A揉成一团,醒醒面团 % \5 C, ~7 @1 q
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和包饺子一样,切成小块儿
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- {) P1 O7 f6 h6 B" d# {& k拿手掌拍压,成型
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7 }6 t1 m2 ]) P0 K% P必须用玉米面当面扑,不然玉米面很黏
+ w) N0 m* p6 O等等等等~ 一碗美味的纯陕西包谷面坨坨出来啦~
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