本帖最后由 sunny1217 于 2015-2-3 12:33 编辑 1 q- i7 ]+ |2 z2 x3 C
! M4 A3 `# W9 y 妈网ID:sunny1217# V% ?; F& d3 @3 @! W$ F
我家的陕味:包谷面坨坨
' S9 ]! h) b! J* u* l6 c' D; H真相图片:( ]/ T9 y$ B7 \" p+ _$ S( J! s5 A
- E" k8 ^1 i! |( c" g; k9 a' v7 w9 a; O- m4 ]9 O
制作攻略:
3 `: \+ O' V% H R4 z0 l! ] @3 e# ~
今天就给大家看看纯陕西味道的一个主食--包谷面坨坨(也叫金坨)。3 u" i( }2 a; U7 _6 ?5 _
7 _5 I( S ~- {3 H/ @9 ?这个是老妈那个年代的人最喜欢的一道美食了,我们家老公这个纯南方人居然也喜欢这个好吃的,哈哈,今天老妈就给大家做了这道美食! ) {/ W1 o7 f. t1 }& s9 l7 }
过程分享:
{- t/ R* i0 J玉米面粉适量
- B5 H6 o) }$ v, H3 G5 f. u4 L% s, M' x
# l9 l8 J/ [3 l! S( J3 r1 x要用开水烫面
! @) L" N% B# X* m* C- j: l
; ^& M" I; t, I! m0 Y6 v0 O边烫边搅拌 9 B+ ^; F5 C* X$ ]
1 c! ]( {' ^. }7 m有没有金灿灿呢? ! I" `- U' v; R3 a, @4 ^
) `7 k% H1 q% N9 G1 f: X再加入小麦粉适量,为了口感的筋道 + t" q l5 R. U/ D3 ^+ @. J5 H
* h1 U# h1 T0 p
把玉米面和白面粉搅拌起来 & R; P2 M4 X6 @$ Y# P# H/ g) o
% `: m0 S& s d" s揉成一团,醒醒面团
4 n5 L+ K& k& t* x9 w8 W
6 j, `, G! B1 m$ n& W! ?和包饺子一样,切成小块儿 + `3 c! d9 t/ j/ p( u2 _
+ ]3 T+ F1 s( }! J: t- H% L! w拿手掌拍压,成型 # U' l0 V+ [" A
' f/ }, K) J* Q& ?( }, \/ E1 k0 n
必须用玉米面当面扑,不然玉米面很黏 ) B! H( { A8 O0 H0 |/ o4 c
等等等等~ 一碗美味的纯陕西包谷面坨坨出来啦~
|