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本帖最后由 sunny1217 于 2015-2-3 12:33 编辑 / J9 Y0 ?% c2 k0 a
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妈网ID:sunny12179 F/ e* @, I F) M F/ S! J u
我家的陕味:包谷面坨坨
. S6 Y0 E) m9 i真相图片:
/ T3 Q' S- k8 y0 \, c$ q2 d3 ?" B' ~8 o" H
& v( {) `& i9 T8 s制作攻略:+ N4 z1 K6 P" A0 s" ~
6 f* z. C7 W8 {- q/ i; \9 R
今天就给大家看看纯陕西味道的一个主食--包谷面坨坨(也叫金坨)。
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这个是老妈那个年代的人最喜欢的一道美食了,我们家老公这个纯南方人居然也喜欢这个好吃的,哈哈,今天老妈就给大家做了这道美食! S0 D/ f( j: x& l0 V0 n
过程分享: ! Y0 @ n* \5 O' N' X4 } D& c
玉米面粉适量
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要用开水烫面
" z W: W9 D1 ]( K3 M2 E" I8 i
边烫边搅拌
( B- a4 X s2 U) {; d3 Y
/ j }! B. N* u有没有金灿灿呢?
- U6 J9 w' E" s& O3 A, T7 J5 X5 m) g; J9 U
再加入小麦粉适量,为了口感的筋道 ) i" q2 T; S0 ?, O Q
) C! P6 I |5 o. s+ {* c* p; B- Q
把玉米面和白面粉搅拌起来
8 t3 V/ N9 a6 ?8 E/ V! U8 L
% {2 ^3 o6 i# Q+ ^- v- j揉成一团,醒醒面团
" _" [) k. {) v$ g8 Q4 T. E$ w& f% ^7 L. K! P
和包饺子一样,切成小块儿
& w, }8 W" o# [3 T. s5 r4 {/ a1 h4 L; q; A: P
拿手掌拍压,成型
3 y+ r4 @# k! l" D) j3 m
: ]% z5 L& b$ ^( N必须用玉米面当面扑,不然玉米面很黏 # X% h, u( k$ }' F0 \! J
等等等等~ 一碗美味的纯陕西包谷面坨坨出来啦~
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