本帖最后由 sunny1217 于 2015-2-3 12:33 编辑 $ w* U9 c( Y+ {* m0 D4 u6 g
0 U, \/ U7 {: g. f, q1 M$ L4 F/ M 妈网ID:sunny1217, n& b2 f! r- d2 _ Y2 y: E
我家的陕味:包谷面坨坨# _6 h3 `7 H2 i& ?$ m0 _/ e, t
真相图片:
* I7 p- F y: e- E- K1 v" D
/ |2 y. N& q9 Q$ }% ?5 ^ q- ?$ h7 G" r; s9 T% Q
制作攻略:
# q9 Q: k7 J$ \6 q% K4 P" @% b5 t: n, L) m. s2 r
今天就给大家看看纯陕西味道的一个主食--包谷面坨坨(也叫金坨)。* H- |% x U. l% w: y
+ k8 c. G8 U4 y1 p ]
这个是老妈那个年代的人最喜欢的一道美食了,我们家老公这个纯南方人居然也喜欢这个好吃的,哈哈,今天老妈就给大家做了这道美食! 3 }; v _0 G0 v6 y1 c
过程分享: / P; z2 t- U2 i' s0 v
玉米面粉适量
0 [7 S2 C4 ]+ l2 G0 [: ? ; L$ H* B: @1 e7 S: Z
要用开水烫面 * a D& l* v- X, X' x/ o
1 s' v, ~2 H; r5 h* y边烫边搅拌
3 e( w8 p: f0 h' T# ?+ |
1 F0 X- ?+ j+ _, {- }有没有金灿灿呢?
3 D1 j1 V, U9 K% M7 X/ P/ O9 p) G9 Y4 N
再加入小麦粉适量,为了口感的筋道 ! k5 V) _2 u2 ]3 D! r0 @1 }
9 j; x" ~: \5 E( n& o, a6 E7 T3 {
把玉米面和白面粉搅拌起来
! o9 L/ _) e ^" X1 G q$ F9 I+ O) Z$ q$ e4 Q: y
揉成一团,醒醒面团
3 k7 e& v3 `1 |! b) `2 S- n- Q: X
7 w v" S% d( J R% m7 N和包饺子一样,切成小块儿
8 E- ~4 T2 ?( ]- W8 ~) Z; ?% d# I( M' u1 h7 O0 r) R5 \2 P4 ? A
拿手掌拍压,成型
% L2 U; ] x; } t2 u/ q2 C
/ Z& f6 {0 w3 z4 i必须用玉米面当面扑,不然玉米面很黏
F6 b, P5 u. K w0 r4 i9 x+ `等等等等~ 一碗美味的纯陕西包谷面坨坨出来啦~
|