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本帖最后由 sunny1217 于 2015-2-3 12:33 编辑 # W/ }' P4 D- q
( T: P, a: ]$ p% h9 ]: r 妈网ID:sunny1217
8 v: ^: u C9 U& I1 }8 h我家的陕味:包谷面坨坨
" \4 N! `" E) t/ d. H$ {" j5 z真相图片:
' H+ L5 s* X) G* C8 E- J
1 G& x6 Q0 D$ d7 M% F9 ]1 y6 ]8 n9 H- S0 b* I1 |7 I
制作攻略:
& i* s6 M! |1 b! ]6 j! @5 e F3 w4 {! @' @
今天就给大家看看纯陕西味道的一个主食--包谷面坨坨(也叫金坨)。
. `; m; j2 Z; i; E/ M9 G1 I( H7 x6 t
- ~- ?# i% Q3 p这个是老妈那个年代的人最喜欢的一道美食了,我们家老公这个纯南方人居然也喜欢这个好吃的,哈哈,今天老妈就给大家做了这道美食! ! \1 H5 L% p6 _0 f/ [8 h
过程分享: . W2 W0 L8 a7 o
玉米面粉适量2 R: i+ [3 e5 G( y
( ?: d* t7 O- m0 d6 c3 J2 n, l
要用开水烫面 7 F- |1 y: r1 {9 g% K2 ]) e
Y- k8 Z; C5 c/ ^, K
边烫边搅拌 $ y5 j" b) n( b# {5 U
0 A n* H8 o. E6 v2 S有没有金灿灿呢? 6 _9 l& e3 {" B* B8 ^2 _5 P
( r# c! g# x1 e) f# g U再加入小麦粉适量,为了口感的筋道
( G2 n% x- w8 R, Q$ _( O3 u6 h' I! _ `0 y
把玉米面和白面粉搅拌起来 ' @* u$ d( d+ ~( V
: \' t6 |+ o. G8 {/ T
揉成一团,醒醒面团 3 S, x$ k) {0 w* u3 R8 S5 f
# U. t4 D% A l1 _
和包饺子一样,切成小块儿
1 U! r# N4 J+ S+ e$ u
8 E/ M- b; U% G$ b0 I拿手掌拍压,成型
+ f( n3 Z- w8 U
5 u0 q& p* N8 a7 F: ]% l1 x必须用玉米面当面扑,不然玉米面很黏 8 E5 m. a% S0 x [/ r" {
等等等等~ 一碗美味的纯陕西包谷面坨坨出来啦~
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