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本帖最后由 sunny1217 于 2015-2-3 12:33 编辑 - R( l: N$ P5 U! `3 T
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妈网ID:sunny1217# O. L( }! i5 P
我家的陕味:包谷面坨坨5 g1 N1 r. [. m( x2 F L
真相图片:& H" I& Z: W5 e+ }6 a" g$ ]" E
7 @- Z5 C' L& L) L
! N7 a9 v% f4 Z# z制作攻略:8 g- u* j% e- x2 J+ G: C
2 B+ @6 R0 X: E% M; k今天就给大家看看纯陕西味道的一个主食--包谷面坨坨(也叫金坨)。
2 f0 u4 Z; l e6 V. j/ ?- D0 u2 X; \5 \0 A5 h" r! A7 y5 e! l; U
这个是老妈那个年代的人最喜欢的一道美食了,我们家老公这个纯南方人居然也喜欢这个好吃的,哈哈,今天老妈就给大家做了这道美食!
/ a: g; u+ M# C4 i# t. Y: Q) S过程分享: 9 A6 p) W) f0 \1 ^' F$ U; ?
玉米面粉适量
( u0 h @& @& o
4 Y& P0 p' Y6 y2 |要用开水烫面
, I9 X' u# @/ u* ^
9 f$ O. U3 @* Y边烫边搅拌
& j8 V3 V5 ?" m/ x, m! @
; l. i* f9 b! L+ h) N% r有没有金灿灿呢? 2 [& K* H1 A7 O5 Z
6 X9 \' t* w. A9 q
再加入小麦粉适量,为了口感的筋道
! [8 w, a* M, z! E7 J$ g/ `. G6 a
" e, C0 Z9 z- L) B0 E7 ]. ]把玉米面和白面粉搅拌起来
+ A& c9 y) |1 Z E
: ?3 n' ]; Y6 }揉成一团,醒醒面团 ( L8 f; A, t' F" o2 N3 n% D- r
/ d0 f7 I( }3 A! S8 c
和包饺子一样,切成小块儿 6 ]3 {7 V+ n+ e# \) g% V
0 c' i& J! p a2 a, ^/ X* k8 U7 M2 H, o拿手掌拍压,成型
4 u( s( g' f: t( p( Z- @8 T
$ |9 z' z5 d; \ Y4 L) s9 W必须用玉米面当面扑,不然玉米面很黏
( h r* \- K9 p5 x* k$ d等等等等~ 一碗美味的纯陕西包谷面坨坨出来啦~
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