本帖最后由 sunny1217 于 2015-2-3 12:33 编辑
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9 N7 H# P5 T- b 妈网ID:sunny1217
' O" w( g& l; Y我家的陕味:包谷面坨坨
- M6 L' f" c8 |. {真相图片:7 g6 O& j, N# S2 E E9 y. f
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1 @) [8 r, X Y& ~: i0 c制作攻略:
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& [! e4 Z+ j. b6 ^; G5 w( U今天就给大家看看纯陕西味道的一个主食--包谷面坨坨(也叫金坨)。
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这个是老妈那个年代的人最喜欢的一道美食了,我们家老公这个纯南方人居然也喜欢这个好吃的,哈哈,今天老妈就给大家做了这道美食!
0 V- {7 `6 Z p5 V C9 J7 {+ @1 B过程分享:
4 ]+ Y4 p( Z+ J& O: @* F$ B玉米面粉适量
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7 D: G3 r" S, Z. m! ^要用开水烫面
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% F Q3 g- W3 T5 }( _边烫边搅拌 % T4 e& Q1 W' ]( D/ h: S" x: w; m
9 w5 a+ t. W% l# _+ D# \9 c有没有金灿灿呢? 7 U3 C* N& }& `; l3 n5 p
. d/ W3 C6 r) M% M1 H$ Y: j4 P再加入小麦粉适量,为了口感的筋道 # c$ v* P9 c. Z: _7 b+ @2 |; C
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把玉米面和白面粉搅拌起来
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0 y( \3 P" W9 e1 x+ F揉成一团,醒醒面团
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和包饺子一样,切成小块儿 0 S9 ^- h9 x F! q& ^
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拿手掌拍压,成型
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必须用玉米面当面扑,不然玉米面很黏 1 E+ D8 |% I( X4 i7 h' p7 z
等等等等~ 一碗美味的纯陕西包谷面坨坨出来啦~
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