本帖最后由 sunny1217 于 2015-2-3 12:33 编辑
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d/ b7 Z! [/ `8 f+ n5 N1 P 妈网ID:sunny1217
2 r+ z+ x+ F# w我家的陕味:包谷面坨坨1 T5 C4 Q' c, W$ P; b
真相图片:
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制作攻略:5 C Z* ^9 h' j1 E( o9 w9 j) U3 |
J8 q; m4 f- G$ C) ]; y今天就给大家看看纯陕西味道的一个主食--包谷面坨坨(也叫金坨)。
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这个是老妈那个年代的人最喜欢的一道美食了,我们家老公这个纯南方人居然也喜欢这个好吃的,哈哈,今天老妈就给大家做了这道美食! + h3 {/ X) @3 G" t- s8 T
过程分享:
. ]9 H! T- ~9 h3 p7 I: J3 T玉米面粉适量# h5 [5 W4 c" H' I6 J6 {# ^: m1 F6 G
# c Q9 |+ P& i* Y要用开水烫面 : @- U9 q# y, k, [6 A, R
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边烫边搅拌
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有没有金灿灿呢? ( ^ i% \2 O1 c
1 _2 p1 ?4 A# c% W再加入小麦粉适量,为了口感的筋道 ) p/ U+ n& E4 I! X3 m
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把玉米面和白面粉搅拌起来 5 t+ Y, |# |. b0 u ? z) A6 f
0 ]. m+ [7 r; R6 t- G2 k揉成一团,醒醒面团
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/ _- n( [5 [/ Q$ B* p8 Y和包饺子一样,切成小块儿 / ?* x2 s- g; k2 K5 _3 |; b, p
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拿手掌拍压,成型 6 `3 A2 j1 x! o/ r* q
* h' b) [7 \( @$ U必须用玉米面当面扑,不然玉米面很黏 / S7 n" e5 W, T3 l& J
等等等等~ 一碗美味的纯陕西包谷面坨坨出来啦~
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