本帖最后由 sunny1217 于 2015-2-3 12:33 编辑 5 V# Q7 G4 m$ g" h* W' e; P2 K
' c- l8 Z! Q% i x! h7 K9 j 妈网ID:sunny1217
7 x* M$ v0 `8 c j我家的陕味:包谷面坨坨
" N- _+ t* X/ D4 ?: o真相图片:
6 I8 z3 _6 i- x' V. A/ ]! e
* \5 O$ @9 u1 P
4 i. {) L$ J! `$ s+ u) O制作攻略:# z2 x5 ^9 K3 x0 c4 T; x& p5 D
1 G9 r' |! v" T% A
今天就给大家看看纯陕西味道的一个主食--包谷面坨坨(也叫金坨)。1 Q1 N) X& a6 A# Q) p
w% b( [; b6 b! E* f: o: ]
这个是老妈那个年代的人最喜欢的一道美食了,我们家老公这个纯南方人居然也喜欢这个好吃的,哈哈,今天老妈就给大家做了这道美食! ; g. U4 {/ D4 x1 ]" a
过程分享: 0 j7 |4 o- F6 `) t0 g+ @
玉米面粉适量
+ u" o) L `$ a( W' n- ~ $ s. c7 z$ m Z- _: W. A
要用开水烫面 . W% L4 c! L! [. t, f
* ^+ s/ F; ?! M
边烫边搅拌 " y- f, h- {& S, O& L3 s% V
' V# S T* v) e2 ? D- p) M( ]有没有金灿灿呢? % X' r. P$ e; r# V$ C5 Q
+ B- ^. G5 }; w: P4 S8 a$ k- d
再加入小麦粉适量,为了口感的筋道 : ~$ r! K$ S1 e3 O h2 I
% B1 K) o& X6 F
把玉米面和白面粉搅拌起来 / \1 p$ s) z! i0 B% z
2 I& q: q0 W% }2 S揉成一团,醒醒面团
7 W0 x+ z% D( ^6 Z2 k4 G. y
2 K7 }9 H/ K7 N4 I和包饺子一样,切成小块儿 4 T0 f! f! h. `) j/ ?& g
/ M7 }1 a2 a- H2 N/ |# q拿手掌拍压,成型
- @" L: \7 y' ~9 l6 K; }% a1 r# A* x, W5 P" ?' ]% @8 |' n2 j
必须用玉米面当面扑,不然玉米面很黏
7 F1 c5 h8 c6 W3 ` d( h" p0 ~等等等等~ 一碗美味的纯陕西包谷面坨坨出来啦~
|