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材料：排骨，土豆，胡萝卜，青椒，盐，料酒，酱油，白糖，葱，姜，蒜，花椒
6 y" k9 _9 O& x4 ?5 h$ O做法：
" `! ]$ @2 q* |' z. e1 w1、土豆、胡萝卜、青椒、香菇分别洗净切大块。 : n' p6 u# m7 A7 s7 ^" e( _, c0 F
& {) v# ~. m% ~: }0 S2、土豆滚刀切，放入清水中浸泡。 + u4 |' O4 Z: F. y
! M) A/ l7 U8 k1 l3、排骨洗净，锅中放水，放入排骨。
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8 i! J9 a4 h* j0 g; w; d1 o4、焯水去血沫，沥干水分备用。
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5、炒锅倒油烧热，放入姜片、蒜片煸炒。 {4 d' k0 q H; S& C% w
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6、下入排骨，翻炒几下。
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( Z: ^6 ^4 b* J3 j% r9 N( Q7、烹入料酒，加入白糖、酱油、葱段、大蒜、花椒、翻炒均匀 5 E5 r3 Y i, X7 D# }- o% b2 f
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8、加入清水，大火煮滚后转小火，炖制30分钟至排骨软熟。 2 D' x3 I" O8 }$ R* O9 W- u
/ k0 }# g8 l8 I1 }9、放入土豆、香胡萝卜块，加入盐调味，继续炖至土豆变软，胡萝卜软熟。
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10、最后临出锅前加入青椒片翻炒几下就可以了。
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发表于 2015-3-4 19:17
发表于 2015-3-5 08:24
